Miten ruokaa juustoa kotona?

Ei ole mikään salaisuus, että tuorejuustoa vailla ostettu kaupasta, vaikka kuinka ylevä eikä mainostetaan viimeiseksi. Tämä ihastuttava tuote suuria määriä sisältää proteiinia, joka on monta kertaa suurempi kuin määrä, joka on muiden maitotuotteiden. Proteiinia esiintyy raejuusto kotitekoisia, hyvin imeytyy elimistöön nopeasti eriteltyinä. Tämä tuote on yhtä hyödyllistä haluavat lisätä lihasmassaa, ja unelma vyötärö. Lisäksi sen käyttö hyödyttää ihmistä kärsii kroonisista sairauksista ruoansulatuskanavan. Miten kokki juustoa kotona?

Ensinnäkin on muistettava, että tätä tarkoitusta varten täytyy olla luonnollisia maitoa, muuten se on vain turhaa kuluttanut aikaa ja tuotteita. Meidän täytyy valmistautua juustoumaa:

• maitoa Home - 2 litraa;
• ruukut, eri kokoisia, joten paikasta toiseen - 2 kpl;
• Lautasliinat sideharso puhdas puhtaus;
• seula.

Ennen kuin kokki rahka, se on myös välttämätöntä olla kärsivällinen noin vuorokauden, mutta tulos on, uskokaa minua, se on sen arvoista.

1. Suodatettu maito kaadetaan pienempi astia ja jätä lämpimään paikkaan, alustavasti, päivä - kunnes maito ei ole skvasitsya. Kun näin tapahtuu, se ei riipu ainoastaan aika vuodesta, vaan myös laadusta lehmän tuotteen. Kuitenkin, jos laitat illalla, ilta seuraavana päivänä, meidän pitäisi odottaa toivottua tulosta.
2. Miten kokki juustoa hyvälaatuinen? Maun parantamiseksi tulevaisuuden juustoa ja nopeuttaa souring joskus kattilassa lisätään muutama ruokalusikallista vähärasvaista kermaviiliä tai jogurttia.
3. Pannulla piimä sijoitetaan suureen kattilaan, mutta samalla korkeudella ensimmäinen. Huolellisesti Kaada vesi tuloksena ero seinämien kahden astiat.
4. Aseta pannulla miedolla lämmöllä ja älä menetä käsistä juuston valmisteluprosessin minuutti. Tällä hetkellä, kun maitoa tulee hapan kiehuvaksi ja siirtyy pois astian seinän, ja saatu tila on täytetty nesteellä, kellertävä - nopeasti poistaa pannu poistetaan alemmasta eniten ja jäähdytettiin puolivalmis tuote.
5. Miten kokki juustoa jne - ei ole vaikeaa. Pohjassa seulan harso kangas vuori ja erittäin huolellisesti ja vähitellen levisi tl hänen lähtöaine. Edelleen, yhdistää reuna sideharso, jolloin nippu on ripustettu siten, että se oli erotettu ylimäärä seerumista. Jäljelle jäänyt tuote - juusto.

Sinun täytyy tietää, että ottoplenny kotiin raejuustoa sisältää suuren määrän nestettä, ja tarpeesta taitavasti päästä eroon. Paremmin valmistamiseksi juustomassan saadaan keittämällä sitä oikealla potin tulisi leikata paloiksi ja vasta sitten siirtyä sideharso.

Asianmukainen heran erotus - avain tuottaa korkealaatuisia tuotteita.

• Tapauksessa, jossa puolivalmisteen osa jäähdytettiin vedessä - rahka koti muuttuu hapan, ja seerumi on vaikea erottaa.
• Jos sen sijaan on ylikuumentunut - raejuusto murenevat.
• Juuston koostumus on kiinteä nimellä kyhmy rahka laittaa puhdas keittolevy, johon tavarat asetetaan, niin sanottu "ikeen".

Saatu seerumi soveltuu myös ruoanlaittoon. Siitä osoittautuu ihana Kvassin, hyytelöä, hyytelö, ja hash seerumissa ei jätä ketään kylmäksi ollenkaan.

Jos vain on oppinut tekemään juustoa, ja että sitä verrataan mouthwatering maku mitä olet yrittänyt ennen, huomaat, että se on parempi käyttää luonnollisia tuotteita, keitetyt oman, kuin ostaa kaupoista epäilyttäviä laadun ja altistaa terveyden.