Miten kokki lettuja hiivaa? Yksinkertainen resepti, jonka käyttö ei ole vikoja.

Nämä Venäjän pannukakkuja, symboloi auringon leivottiin taikina, keitetyt taikinaan. Monet kokit haluavat leipoa ohuita lettuja, mutta sitoutuvat valmisteluun hiiva pannukakkuja pelkoa. Ja se on turhaa! Itse asiassa on hyvin yksinkertainen reseptejä, jotka eivät vaadi erityistä osaamista. Ainoa asia, joka pitäisi varastoida ennen kokki hiiva lettuja, on kärsivällisyyttä ja halu miellyttää rakkaansa.

Joten, miten ruokaa ohukaisia hiivaa? Tarjoamme hyvin yksinkertainen resepti herkullisia pannukakkuja hiivaa, joita käyttämällä ne voidaan saavuttaa on aina onnistunut.

Ensinnäkin me valmistaa ruokaa. Tarvitsemme maitolitraa, puoli lasia mannasuurimot, puoli lusikka (tee) suola, kaksi lusikallista (ruokalusikallista) sokeria, puoli auringonkukkaöljyä cup (sinun täytyy tehdä tuote on hajuton, on tärkeää, että pullon öljyä ei ollut "salaatti" -merkki) . Lisäksi sinun täytyy ottaa viisi munaa ja standardin pussi kuivahiivaa (paino - 11 grammaa). Jos olet ajatellut miten ruokaa ohukaisia hiivaa käyttäen ole kuiva ja tuorehiivan, voit käyttää samaa reseptiä, vain ainesosaluettelossa sisällyttää pala paistaminen tuorehiivan tulitikkuaskin kokoinen (tietenkin ilman kuiva-aineen listalta).

Ennen kuin kokki lettuja harppauksin, on tarpeen seuloa jauhot ja kaikki muut tuotteet aikaisemmin pois jääkaapista, jotta ne hankittu huoneenlämmössä.

Nyt puhutaan astiat tarvittavat ruoanlaittoon pannukakkuja. Paras vaihtoehto erän näistä tuotteista - Paksuseinämäisen, pieni halkaisija pannulla. Moderni Ohukaiset teflon paistaminen hiivaa pannukakkuja parempi olla käyttämättä. Ja taikinan tarvitsemme suuren (vähintään viisi litraa) vuoka, sillä taikina aikana kestämistä voimakas tilavuuden kasvu.

Kaada pannulla vaivaamista 750 ml maitoa. Se on kolme lasillista, ja toinen lasi ovat käteviä myöhemmin. Maito on hieman lämmin, joten se oli lämmin, mutta ei kuuma. Nyt lisätään maitoon kuivat aineet - suolaa, sokeria, jauhoja ja hiivaa.

Jos käytät tuoretta hiivaa, niin ne olisi annettava ennalta kiivetä, levittää niitä puoli lasia maitoa lusikalla sokeria, ja vasta sen jälkeen paino nousee, kaada se taikinaan.

Tässä prosessissa lisäämällä kuivaa maitotuotteiden, sekoittaa jatkuvasti taikinan välttää kappaleina, on parasta käyttää tavanomaista vispilällä. Tämän seurauksena saadaan melko jäykkä taikina, joka on koostumukseltaan on vieläkin paksumpi kuin on tavallisesti valmistettu erän pannukakut.

Jätä taikina lämpimässä paikassa, peitä pannulla kansi tai liinalla. Taikina on tilavuuden kasvu noin kolme kertaa, ja sen pinta on peitetty "ryppyjä". Ylösnousseen taikina sinun täytyy lisätä pahoinpideltiin munat ja kasviöljyä. Kaikki hyvin perusteellisesti. Nyt kun keität maitoa, josta olimme jättäneet etukäteen ja kaada se pannulla, koko ajan sekoittaen, niin on "hautua" taikina. Jälleen peitä pannulla ja anna taikinan seistä vielä noin puoli tuntia niin, että se jälleen noussut. Ei enää tarvitse sekoita taikina.

Nyt olet valmis leipoa. On kysymys miten ruokaa ohukaisia hiiva, leivonta prosessi pelaa hyvin tärkeä rooli. Pan tarvitsevat varsin vähän rasvaa juuri ennen ensimmäinen yritys tulevaisuudessa voiteluun pannu ei ole välttämätöntä. Taikina kestää kauhalla, kaada keskelle pannulla. Kunnolla kypsennetty taikina leviää, tarvitset vain hieman ravistella pannulla.

Paista lämmöllä tarvittavalle tasolle. Pinnalla pannukakku paistamisen aikana on paljon kuplia. Kun nämä kuplat puhkeaa, ja ulkopinnan pannukakku, koska se kuivuu, se on käännettävä. Toinen puoli on paistettu hyvin nopeasti, kolmekymmentä sekuntia. Tämän seurauksena toinen puoli pannukakku muuttuu kullanruskeaksi, ja toinen - "pilkullinen".

Tärkeä näkökohta on kysymys, miten ruokaa ohukaisia hiivaa, on valita oikea taso kuumentamalla paistamisen aikana ei tarvitse myöskään hylätä tai sallia tulipalo.

Toivottavasti olemme vastannut kysymykseen, miten ruokaa lettuja hiivalla. Jos käytät tätä reseptiä, saat 16-18 rehevä, kaunis ja erittäin maukasta pannukakkuja. Siellä ne voivat olla mitä tahansa: smetanaa, sulatettua voita, hilloa tai hunajaa. Ja tietysti erinomainen täydennys pannukakut ovat tuoksuvia tuoretta teetä.