Miksei hajota vuonna hernekeittoa? Miten liota herneitä?

Miksei hajota vuonna hernekeittoa? Se oli kysymykseen monet naiset. Nyt yrittää ymmärtää.

Usein monet kotiäidit aterioiden valmistuksessa herneet valittavat, että hän ei hajota, päinvastoin, pehmentää kun ei ole tarvetta. On käynyt ilmi, että kaikki riippuu siitä, mitä eri valitset. Katsotaanpa ensin ymmärtää, mitä ne yleensä ovat. Lajikkeet herneet on jaettu kahteen päätyyppiin. Tämä kuoret sokeriherneistä. Ruoka on parempi käyttää toisella luokalla. Diabeteksen tyyppi sisältää "aivot" -tyyppinen herne. Sitä pidetään hyödyllisin. Syöminen yksinomaan raaka muodossa. Kuoret lajike sisältää paljon tärkkelystä. Näin ollen, käyttää sitä ruoanlaittoon puuroa ja eri keittoja.

Ongelma keittämisen herne

Miksi huonoa hajota herneet keitto? Tämä ei johdu ainoastaan väärään valikoituja lajikkeita, mutta myös väärästä valmistelusta ruoanlaittoon. Lyhyesti liottaa, esimerkiksi. On myös tärkeää tietää, kuinka monta herneet varastoitu ennen keittämistä.

Ajoitus riippuu kestosta ruoanlaittoon. Näin ollen enää herneet on tallennettu, sitä enemmän aikaa tarvitaan hänen liotusta ja ruoanlaittoon.

asianmukaisen liotuksen

On tärkeää tietää, miten liota herneitä, joten hän nopeasti kuohua. Pieni nucleoli vain kaataa vettä ja jätä hetkeksi, sinun pitäisi tietää kaikki yksityiskohdat valmistelun tällaisen tuotteen. Herneet tulisi liottaa kylmässä vedessä vain, muuten se vain zakisnet. Joka turmelee tai ei, voit ymmärtää nyt vain valmistaa ateriat. Koska raaka ei maistu, ei väri se ei anna. Muista, että kun upotetaan veteen herneet kasvaa kaksi kertaa. Näin ollen, neste tulisi olla vähintään kaksi, tai jopa kolme kertaa niin paljon.

Valmistella keitto, herneet ei yleensä liottaa. Tärkeintä - käydä läpi huolellisesti ja huuhtele. Viljaliikkeeksi kypsennyksen aikana ja niin pehmennetty ja käytännössä muuttuu lietteeseen.

No, jos aiot kokki lautasen herneet ja on välttämätöntä pitää se koko, sinun täytyy liota sitä muutaman tunnin. Kun herneet ovat keittäminen, on tarpeen suolaa ja jättää vedessä kaksikymmentä minuuttia. Sitten vesi valutetaan ja johdetaan valmis "puuroa" tai lihamylly.

Miksi ei hajota herneitä hernekeittoa?

Joskus käy niin, että herneet keittää yli tunnin, mutta lopulta silti kypsennettyä. Sitten kotiäidit ovat alkaneet kokeilla: se liotetaan, murskataan, mutta valitettavasti ei saanut toivottua tulosta.

Yritä tätä. Liota yön yli, ja sen jälkeen, kun se absorboi kaikki vesi, kaada uudelleen ja keitetään miedolla lämmöllä, ja sen jälkeen lasku keitto. Kypsennyksen aikana, älä unohda poistaa vaahto. Voit myös ostaa murskata tai herneet. Tämä helpottaa suuresti kypsennysprosessi.

Yksinkertainen keitto resepti murskattua herneet

Ajattelimme, miksi ei hajota herneet keittoon. Nyt esimerkki tästä lautasen selittää miten valmistautua tämän komponentin oikein.

On tarpeen ottaa 0,5 kg kuiva-vihreä tai keltainen herneitä, 8 kuppia liemi. Vihannekset riittää yksi sipuli ja porkkana ja pari perunaa. Voit myös lisätä, jos olet rakastaja mausteita, tl oreganoa, basilikaa niin paljon, pari laakerinlehdet, pari valkosipulinkynttä suolaa ja pippuria maun mukaan. Silti on mahdollista ottaa 300 grammaa tomaatteja.

valmistelu

Tuo liemi kiehuvaksi, kaada takaisin herneitä ja anna hautua. Sillä välin voit leikata perunat, sipulit, porkkanat. Keitetty liemi laittaa mausteet (oregano, basilika, laakerinlehti).

Nyt alaselkä viipaloidut kasvikset ja kypsennä vielä 50 minuuttia Jos vesi kiehuu, lisää tarvittaessa. Voit nyt syöttää tomaattimurska. Ja keitä vielä 15 minuuttia kansi auki. Tämä ruokalaji on paitsi nopea valmistaa, mutta myös vähäkalorinen, joten sitä voidaan kuluttaa tytöt dieetillä.

Keitto miehille

Miehille, jotka eivät voi elää ilman lihaa, syö enemmän herkullisia, ja mikä tärkeintä - helppoja valmistaa vanukasta. Voit tehdä tämän, sinun on 200 grammaa kuiva herneet, puoli kiloa savustettua porsaan kylkeä välttämättä, kaksi porkkanaa, sipulia, pari perunaa, suolaa, pippuria ja tietysti öljyn zazharki. Pavut liota muutaman tunnin.

Sitten ottaa potin kaksi ja puoli litraa vettä. Siellä kaada herneet ja kiehauta. Sitten anna hautua 40 minuuttia. Vasta keitettyinä herneet, tee zazharku. Carrot Grate ja lähetetään lämmitetty pannulla. Tulee lähettää hienonnettu sipuli. Zazharku tuoda kullanruskeaksi. Kun olen keitetään herneet, Place viipaloidut savustettu kylkiluita. Toinen 10 minuuttia odottaa ja lisää hienonnettu perunat ja zazharku. Mausteet käyttöön pannulla 7 minuuttia ennen keitto on valmis. Sammuta ja antaa lautasen 15-20 minuuttia valaa. Kaiken herkullisia, ja mikä tärkeintä - ravitseva keitto on valmis.

Vuonna multivarka valmisruoat. Entä herneitä?

Olemme vastasi kysymykseen siitä, miksi ei hajota osaksi hernekeittoa. Mutta haluaisin muistuttaa moderni keittiökoneet, joka merkittävästi helpottaa prosessia puuhasteluun keittiössä.

Tähän täydellinen multivarka. Ennen kuin kokki keitto se, liota herneitä pala pari tuntia. Huuhtele se ja laita se kaikki muut aineet multivarku. Valitse sitten haluttu tila ja ... kaiken. Klo keitto ruoanlaitto multivarka se kestää alle tunnin. Tuotteiden riittää ottaa 300 grammaa savustettua porsaan kylkeä ja 50 grammaa kuiva herneet, porkkanat, sipulit ja perunat. Jos perhe kuin paksu keitto, käytä kuivemmaksi herneet ja vähemmän vettä. Astia saadaan sitten soseen.

suosituksia

Ajattelimme, miksi ei hajota osaksi hernekeittoa. Vihjeitä, jotka on esitetty alla auttaa jokaista emäntä tämän ongelman ratkaisemiseksi. Siten suositukset kokenut kokit:

1. valmistamiseksi keitto on toivottavaa käyttää haketetaan tai murskataan herneen.

2. Ennen ruoanlaitto varmasti liota sitä. Tämä olisi tehtävä vain kylmää vettä.

3. Monet uskovat, että kun keittää herneet täytyy kaataa kylmää vettä niin, että se on parempi kuohua. Itse asiassa se ei ole väliä millaista vettä voit täyttää sen ruoanlaittoon: keitetty pehmeä hän on täsmälleen sama.

4. Muista myös, että kun keitetty herneet imee nestettä. Siksi on tarpeen lisätä niihin jatkuvasti. Mutta! Tässä tapauksessa sinun täytyy käyttää keitettyä vettä se ei estänyt prosessi kiehuvaa keittoa.

5. Jos hernekeittoa lisäät tomaattisose, viinietikka ja mausteet, tee se lopussa ruoanlaitto.

nopeuttaa hautua

Seuraa tätä neuvoja parhaat tulokset:

1. Jos haluat herneet nopeammin kokki, sinun pitäisi ottaa murskattu - vain keltainen. Muiden lajien keitetään kauemmin.

2. On pieni salaisuus nopeammin ruoanlaittoon herneitä. Tehdä tämän, lisätä sooda kärkeen veitsen kun ruoanlaitto keitto potin. Se nopeuttaa prosessia. Tämän menetelmän haittapuolena on se, että maku keittoa, vaikka hieman, mutta ei muutosta parempaan. Kuitenkin jotkut kotiäidit suositellaan pehmentää vettä etukäteen, ennen muninnan vihanneksia. Kun herneet pehmentää, dekantoitiin, ja sitten potin täytetään kuumalla puhdasta vettä (se on mahdollista lihalientä) ja jatka mukainen valmiste Jonkin reseptejä edellä luetelluista.

Voit myös turvautua menetelmään vuorotellen ruoanlaittoon. Toisin sanoen sen jälkeen vesi tai liemi herneet kiehua, sammuta kaasu - ja anna keiton keitä hiljalleen. Lisää sitten tulen, mutta älä tuo sisältöä kattilaan kiehuvaksi. Miten nähdä, että keitto kiehuu, vähennä lämpöä uudestaan. Ja niin 40 minuuttia. Mikä mättää? Tämän menetelmän ruoanlaittoon herne nousee ja vajoavat pohjaan pannulla, mikä aiheuttaa niille pehmentää.

johtopäätös

Nyt tiedät, miksi eivät kuulu toisistaan hernekeittoa. Annetut suositukset artikkelissa auttaa jokaista naista tässä asiassa. Onnea!