Merilevä Nori: koostumus, lämpöarvo ja hyödyllisiä ominaisuuksia

Nori merilevä - on varsin suosittu ja todella hyödyllinen tuote. Sitä käytetään laajalti Japanilainen keittiö tunnetaan valmistelua koko maan sekä liemet ja muita elintarvikkeita.

Mikä on nori merilevä?

Ensinnäkin on syytä huomata, että hyödyllisten ominaisuuksien merilevää ovat olleet tiedossa japanilaisille jo 9. luvulla. Tuolloin se alkoi aktiivisesti käyttää ruoanlaittoon erilaisia ruokia. Euroopassa tämä tuote tuli tunnetuksi paljon myöhemmin yhteydessä suosio japanilaisen keittiön.

Ruoanlaitossa, käytä pitkiä, leveä lehdet merilevää. Ne ovat hyvin ohuita, ja ne ovat jonkin verran samanlaisia kuin paperille. Mitä väriä, sulatettiin sitten kasvit voivat olla tumman vihreä, ruskea ja jopa punertava.

Lehdet poistetaan vesistöjen puhdistetaan huolellisesti makealla vedellä, sitten vasemmalle puisilla tai bambusta kehykset, jossa ne kuivuvat auringossa. Muuten, kuivattu merilevä, pakattu sinetöidyssä pakkauksessa, on lähes rajaton säilyvyys. Tämä tuote on tunnettu hyvästä mausta ja hyödyllisiä ominaisuuksia ihmisen terveydelle.

Merilevä Nori: koostumus, lämpöarvo ja hyödyllisiä ominaisuuksia

Ensinnäkin on syytä huomata, että levät lehdet koostuvat hiilihydraattien ja proteiinien, kun taas rasva niiden koostumus ovat täysin poissa. Sata grammaa tuotetta sisältää vain 349 kaloria - alhaisena, kun ajatellaan, että yksi arkki painaa enintään 1-2 grammaa.

Nori merilevää sisältävät paljon ravinteita ja vitamiineja ja ovat kuidun lähde, jolla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan. Lisäksi ne sisältävät suuria määriä natriumia, jodi, ja muiden hivenaineiden.

Kaikkina aikoina, nori merilevä tunnetaan hyödyllisiä ominaisuuksia - tämä tuote stimuloi eritystä myrkyllisiä ja radioaktiivisia aineita. Se on myös osoittanut, että säännöllinen kohtalainen kulutus näiden lehtien vähentää kolesterolin määrää veressä, joten sitä voidaan pitää hyvänä ateroskleroosin ja muiden verisuonisairauksia. Levät ovat erittäin hyödyllisiä kärsiville tiettyjä sairauksia, kilpirauhanen, ja viimeaikaiset tieteelliset tutkimukset ovat vahvistaneet, että tämä tuote on positiivinen vaikutus immuunijärjestelmään ja suojaa elimistöä syöpään.

Merilevää Nori: mitä kokki?

Itse asiassa lähes neljännes perinteinen japanilainen ruoka on täydellinen ilman näitä ohut jää. Nori - levää, joita käytetään ruoanlaittoon lisukkeita, pääruokia, liemet, ja jopa jälkiruokia.

Jos esimerkiksi nori levy kaada kaksi kupillista kiehuvaa vettä, saat rikas, herkullinen ja terveellinen keitto. Jotta voidaan valmistella kuorrutuksessa, lehdet täytyy kaataa kylmää vettä, odottaa niiden turvota, huuhtele ja keitä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia. Ja tietenkin, tämä tuote menee hyvin riisiä, kalaa ja muita mereneläviä, joten sitä käytetään sushia.

Monet kotiäidit rakastavat käyttää nori merilevä. Hinnoitella niitä enemmän kuin on käytettävissä, ja maku ja hyödyt elin voi tuskin yliarvioida. Voit myös "herkullinen" kokeilla tätä tuotetta.