Durian: hajuja, mikä maistuu sitä syödään

Viime aikoina on ollut mielenkiintoinen trendi - nykyihmisen haluaa extreme kaikkein epätavallinen alueilla. Laskuvarjohyppy - peloissaan lentää lentokoneessa - pelottavia ja kalliita, ja kävellä yöllä alas pimeällä kujalla - ja jopa vaarallista. Tilkka adrenaliini haluavat. Mitä tehdä? Katsella kauhuelokuvista televisiossa, tehdä valokuva ampua alasti ja yrittää eksoottisten ruokien, heidän joukossaan - paistettua torakat, kastanjoita ja durian. Viimeinen tuotteen makuun - hyvin amatööri, eikä sen haju ollenkaan vastenmielinen. Miksi tämä hedelmä on suosittu? Miksi Thaimaassa pidetään suosikki herkku? Se on ymmärtää aiheeseen.

Mikä se on?

Joten, mikä on durian? Haju tätä outoa hedelmää? Se on trooppinen puu perheen Malvaceae. Malesian nimi on käännetty "piikki". Tämä hedelmä on viljelty Malesiassa, Indokiinassa, Intiassa ja Thaimaassa yli 600 vuotta. Harvoin, mutta on löydetty Etelä-ja Latinalaisessa Amerikassa. Sillä durian sopiva kostea trooppinen ilmasto. Muuten, tämä kasvi on 30 lajia, joista syödään vain 9. Kunkin laji eroaa alkuperäisestä maku ja tuoksu.

Visuaalisesti määrittää durian helppoa. Tämä ikivihreä puu leviämisen oksat. Korkeudella puun se kasvaa kohtuuttoman pitkä ja 40 metriä. Lehdet ovat nahkea ja kiiltävä, teroitettu usein. Alempi osa lehdistä on päällystetty pehmeä hiutaleita. Takakonttiin kasvaa kukkia, joka muistuttaa sateenvarjoja. Kukinta kestää vain muutaman tunnin, jossa kukat ovat raskas tuoksu. Ne avautuvat hämärässä ja lähes aamunkoitteessa syksyllä. Koska alkukeväästä loppukesään saakka hedelmiä durian.

Hedelmä: hyödyllisiä ominaisuuksia

On puu kasvaa suuri muotoinen hedelmä, joka voi olla 30 cm ja 10 kg paino. Ulkopuolella vihreä hedelmä, jossa on karkea kuiturakenne ja kova kuori, joka on päällystetty pyramidin väkäsiä. Kovassa nyljetty piilottaa kiiltävä siemeniä 6 cm arvoon. Heillä on lämmin väri punaruskea tai kellertävä. Flesh paksu, kellertävät. Vaikka hedelmä on kypsä, se haisee tuoretta ruohoa. Mutta kuten haju muuttuu kypsymisen tulossa syövyttävää ja makeahko-mädäntynyt.

Durian vähentää ummetusta johtuen ravintokuidun pitoisuus. Hedelmät imee vettä kiihdyttää liikkuvuutta ja erittyy karsinogeeneja, estää kehitystä suoliston syöpä. Durian myös estää anemia, myönteinen vaikutus ihoon, koska läsnä C-vitamiinin, vahvistaa luita, kohtelee diabetes ja vahvistaa kilpirauhasen. Kuten bonus, se on syytä mainita torjunnan migreeni ja masennus, sekä parantaa ruoansulatusta.

Aasian maissa, on olemassa paikkoja, joissa ei syödä durian. Maku ei ole niin tärkeä, koska haju, jota ei voida poistaa edes avulla kosmetiikkaa. Opi rajatulla alueella juuri oveen on merkki durian, ristissä punainen viiva. Thaimaassa, durian ei voida viedä pois maasta, on raportoinut turisteja lentokentällä. Se, että kotimaassaan durian on kuningas hedelmiä.

kaunis legenda

On tarina, joka on usein retold Aasiassa, puhumme siitä, miten oli durian. Haju hedelmät? Joku voisi sanoa, että mätä kala, ja joku durian eikä muistuttaa raatoja. Mutta tarinan mukaan kun hän haisi rakkautta! Monta vuotta sitten Aasiassa Elin kuningas, joka nöyrästi rakastui ja pyysi apua taikuri. Joka antoi hänelle pala hedelmää maaginen tuoksu ja maku. Hän maistoi hedelmää, ja rakastui kuningas. Hän iloitsi jotta taikuri unohti kiittää. Raivostunut taikuri kirosi hedelmiä, ja muutti sen exuding löyhkä hedelmän. Kun kuningas tuli takaisin puutarhassa durianit, olin pettynyt ja vihaisesti heitti maan hedelmistä. Mutta split durian oli yhtä herkullista kuin koskaan.

Miten syödä sitä?

Ajattelimme, että durian - hedelmä. Mitä haisee se? Monet ihmiset eivät pidä vastaus tähän kysymykseen, koska haju on voimakas piirteitä rot. Mutta onko tuote, joka tuoksuu? Täällä Thais voisi kirjoittaa kokonaisen oodi omistettu hyvä maku durian. He pitävät sitä makea, runsas, muistuttaa vaniljakastike ripaus papaija ja vanilja. Lihan voi syödä lusikalla. Jos se on kiinteä, se raakoja. On tärkeää saada kiinni oikealla hetkellä syömiseen, kuten raakoja durian mauton, ja ylikypsiä katkera. Olisi hedelmää heti avaamisen jälkeen, vain tässä tapauksessa on täyteys maku kimpussa.

Siellä durian voi käsi murtunut ja vetämällä lihaa. Mukavuussyistä, voit käyttää lusikalla, koska haju syö ihoon ja sitten ei pestä. Paikalliset mielellään pestä hedelmät suolaista vettä, joka kaadetaan tyhjä puoli-kuoret. Thaimaassa, hedelmäpaloja marinoitu kookosmaitoa ja tarjoillaan pöytään. Tämä on todellinen herkku. . Myös suosittu kakkuja hedelmäpaloja.

Ja mitä he syövät?

Jos menet maan kasvun hedelmistä, ymmärrätte nopeasti miten syödä durian. Tässä on todella monipuolinen hedelmä, joka lisätään lähes kaikki mahdolliset vaihtoehdot. Hänellä on maun sopusoinnussa kahvia, mutta koska tällainen gourmet aamiainen olla hyödyllistä kulinaarisia nautintoja. Lihaa hedelmien thairuokia lisättiin jälkiruoat, laadittu hänen jäätelöä ja hilloa. Lihaa raa'at hedelmät käytetään kasvi, joka leikataan viipaleiksi ja paistettu tai haudutettu mausteita. Ja kun yhdistää durian sellu- ja kurpitsa, saat flavorful pasta että thaimaalaiset käyttävät mausteena. Indonesiassa, hedelmät lisätään kalakeitto antamaan tiheyteen ja makua. Siemenet ovat myös menossa syömään, mutta korvaa mausteita. Yllättäen thaimaalaiset eivät vieraita säilöntämenetelmää. Kuitenkin, tomaatteja ja kurkkuja ei ole säilötty, mutta keitetty durian massaa sokerin ja säilöttyjä säilyttää. Miten syödä durian maassamme? Että tämä kysymys ei ole selvyyttä siitä, hedelmää Emme toimita! Se on sääli? Ehkä. Mutta on järkevää. . Tuskallisen tietyn tuotteen.

Miksi kannattaa kokeilla hedelmiä?

Tässä durian hedelmää! Mitä haisee se? Indoli! Tämä on kondensoitu aromaattinen yhdiste, joka haju muistuttaa mätä kaali. Tämä aine on vastuussa kauhea haju ja bakterisidinen tuotteen ominaisuuksiin. Myös hedelmät on runsaasti vitamiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Koostumus riittävä proteiinin ja kolmasosa päivittäinen vaatimus C-vitamiinia durian käsittää nikotiinihappoa ja mineraaleja, kuten rautaa, fosforia, ja kalsiumia. Muuten, on yksi ainesosa, joka kertoo, mitä durian hajuja. Tämän orgaanista rikkiä, joka poistaa jätteen kehosta. Se on myös läsnä soluissa hermoston ja luun. Durian on täydellinen "energia" runsauden ansiosta sakkaroosia ja fruktoosia. . 100 gramman massa osuus 147 kaloria, joista suurin osa ottaa hiilihydraatteja ja vettä.

Ruokaa ei vain

Aasian maat kuten durian. Haju sitä - ei ole niin tärkeää! Tärkeintä - että on hyödyllistä herkku ja tehokkuus perinteisen lääketieteen. Lehdet kasvin korkea pitoisuus sinappiöljy ja hydroksitryptamiini, joka mahdollistaa käytön hedelmän antipyreetteinä hoidossa vilustuminen. Kun keltaisuus suuri apu kylpy lehdet hedelmän. Juuret - on mielenkiintoinen antiviraalinen aine, yhdistelmänä kivennäisaineita, vitamiineja, aminohappoja ja rikki varsin tehokkaasti. . Mutta ehkä parasta laatua durian - kyky nuorentaa kehon ja palauttaa teho.

Sinun täytyy kokeilla kaikkea!

Menossa Aasiaan, voit nopeasti oppia, mitä se näyttää durian, ja sitten tutustua makunsa. Joka hedelmä kauppa on helppo löytää vihreitä kuulia piikkejä. Hedelmä näyttää siili mutantti. Kypsyys myyjät määrittää äänen. Jos nakutuksen ääni on ohut, hedelmä ei ole kypsä. Mutta tylsä ääni ilmoittaa kypsyyden. Siellä luultavasti suosittelevat ostaa kanssa durian hedelmää mangosteen, joka yhdistää hyvin päätuotteen. Muista, että et voi syödä durian ihmisiä, joilla on korkea verenpaine, verenpainetauti. Lisäksi se ei ole yhdessä alkoholin käyttö on kielletty raskaana oleville ja imettäville naisille. Kukin piikki hedelmiä huokuu haju, julmasti eroon kuorta. Liha on väri maitotiiviste. Olisi kerralla. Johdonmukaisuus viipaleiden muistuttavat tuorejuustoa tai voita. Kitalaessa, se muistuttaa banaani sundae kermavaahdolla, vanilja ja mansikka. Ne, jotka maistoi tätä eksoottisia hedelmiä, he sanovat, että haju tulee suvaitsevainen ensimmäiseen purra, ja sitten ei häiritse nauttia aterian. Maistamisen jälkeen sillä ei ole väliä kuinka paljon durian. Haluatko silti ostaa sen uudestaan. Kustannukset koko hedelmän on noin 100 bahtia kilogrammaa kohti, tai 165 ruplaa, ja puhdistaa massan yhden durian kamera maksaa 80 bahtia, tai 132 ruplaa.