Marsipaani: se on

Tyttöystäväsi on toistettu kyllästymiseen että hän kypsennetty herkullinen marsipaania? "Mikä se on, ja miksi syöt?" - ensimmäinen reaktio hänen sanansa? Sitten Katsotaanpa. Aloitamme odotetusti alusta alkaen, nimittäin - historiaan ihmeellisen resepti.

Historia marsipaania on hyvin jännittävä. Resepti syntyi seitsemästoista tai kahdeksastoista-luvulla. Neljä maata väittävät keksintöön ruokia - Italia, Saksa, Ranska ja Viro. On mielestä resepti on esiintynyt samanaikaisesti kaikissa maissa, mutta hieman eri joukko ainesosia. Marsipaani eivät kyllästy kokkeja ja halu keksiä jotain uutta. Kun taas maissa oli hyvin nälkäinen, ja ainoa "grain" leipä on ilmestynyt mantelit. Myös jotkut väittävät, että marsipaania annetaan ihmisille paranna mielenterveyden häiriöitä, koska pähkinät ovat hyviä hermostoon. Tästä lähtien, osaat mitään marsipaania, mikä on ja miksi ne luotiin. Muuten, perimätiedon mukaan Saksassa nämä herkut valmistautuvat joulua.

Nyt kun tietää historian marsipaania, on aika aloittaa ruoanlaittoon. Standard marsipaani pidetään lautasen jauhelihaa makeita ja karvasmantelit , ja sokeri. Nykyään on olemassa monia erilaisia reseptejä makeisia. Voit myös löytää erilaisia kakkuja marsipaania, joiden kuvat ovat vaikuttavia. On jopa museon tämän maagisen herkkuja.

Löysin reseptin "takakonttiin jalo nainen", joka julkaistiin vuonna 1608. Tässä se on: "Miten tehdä kotitekoinen marsipaani - puhdistettu ja taiteellisesti koristeltu karkkia. Aloita ottaa 800 grammaa manteleita, se on yksityiskohtainen tilaan jauhoja ja sekoita 400 grammaa tomusokeria, lisää ruokalusikallinen tai kaksi siirappia. Seuraavaksi sekoitetaan muodostamiseksi tasaisen seoksen. Nyt ottaa paino tuloksena ohut kerros laittaa se muottiin ja paista. Koristele jäätä, siirappi ja tomusokeri. "

Valitettavasti vanha resepti osoitti kuinka valmistautua marsipaani. "Mikä se on? Miten niin? "- kysyt. Siellä ei ole aikaa leivontaan tai lämpötila, jossa haluat leipoa tai jäähdytyksen aikana. Joten meidän piti muuttaa hieman, saada todella maukas ruokalaji.

ainesosat:

• 500 grammaa koko manteleita;
• 375 grammaa tomusokeria;
• siirappi;
• vettä.

ohjeet:

1. Me jauhaa mantelit jauheeksi. Tämä voidaan tehdä manuaalisesti. Aluksi se voi tuntua, että tämä on hyvin yksinkertainen ja nopea. Mutta jos saat väsynyt, käytä kahvimylly tai muusta laitteesta, joka tekee manteli "jauhot." Tärkeintä - tarkista, ettei suuria möhkäleitä tai jopa kokonaisia paloja manteleita.
   
2. Sekoita manteli "jauhot" 250 grammaa tomusokeria. Lisää seuraavaksi ruokalusikallinen siirappia lusikalla. Jos taikina tuntuvat makea tarpeeksi, lisää hieman siirappia (noin teelusikallinen). Tärkeintä - älä liioittele. Seuraavaksi lisää vettä, kunnes seos muuttuu paksu kuin taikina.
3. Nyt Kauli taikina ja paikka muodossa. Kauli taikina tarpeeksi ohut; jos on ongelmia (taikina lipkovatym), ripottele pinnan, jotka työskentelevät tomusokeria. Muoto rasva kasviöljyä. Kun levittää taikina pannulle, muotoilla reunoja (kuten leipoo kakun). Paista noin 20 minuuttia lämpötilassa 180 ° ^C
   
4. Valmista lasite. Voit tehdä tämän, sekoita loput tomusokeri ja siirappi. Kaada valmiin kodin marsipaani jäätävissä ja anna jäähtyä.

Täällä ja valmis meidän ihana ruokalaji. Uskon, että nyt ei ole kysymys: "Marzipans - mikä se on?". Hyvää ruokahalua!