Makrilli - Bonito fish perhe

Kokkeja ja ystäville herkkuja Arvostan suuresti tätä kalaa, kuten makrilli. Hyvin usein se on nähtävissä taulukoista maanmiestemme suolalla maustetussa ja savustettu. Mutta harvat tietävät, että joskus häikäilemättömät myyjät antavat makrilli serkkunsa - makrilli. Tämä kala löytyy Atlantin valtameren ja se todella voidaan helposti sekoittaa tunnetumpi "sisar".

Miten voimme erottaa ne?

Tällöin yritämme ymmärtää yksityiskohtaisesti.

Kuten makrilli, makrilli - Bonito kalat perhe. Ne ovat samankokoisia, mutta jos olet kaupasta tai markkinoilla tarjoavat kattavan valikoiman ruhon isompia ja pienempiä, on parempi valita yksi, joka pienemmän - silloin todennäköisesti saat makrilli. Makrilli on tietenkin isompi ja lihavampia. Tämä johtuu siitä, että kalakantoja meressä on edelleen suuri, mutta koska nuoret eivät varsinaisesti käytetty kalastusteollisuuden. Sillä asiakkaat saavat vain aikuisille.

Millainen kalaa?

Joskus hämmennystä syntyy myös tuonti - kuten tavallista, kaikki tuodut tuotteet on merkitty Englanti yleisin. Ja aiheet Britannian molemmat nimeltään sama kala - makrilli. Ehkä siksi, että makrilli kutsutaan joskus sama makrilli. Kala keskenään samanlaisia. Ja erottaa se, sinun pitäisi tietää joitakin tärkeitä ominaisuuksia niistä jokaisen. Mutta tämä on tarpeen ainakin kerran nähdä, mitä se on, makrilli. Valokuva hänen ja näet makrillivarojen kirjoja tai lehtiä. Ulospäin, ne ovat hyvin samanlaisia: sekä hopea-vihreä sävy, sama muoto. Erot sijaitsevat ns tuotenimeä "tiikerinraitojen." Vuonna makrilli on sijoitettu selkeästi selässä. Mutta lisäksi makrilli lipsahtaa vielä on ja tummia täpliä. He eivät vain koristella takana pieniä kaloja, mutta myös levitä mahalleen.

Catching makrilli vähenee yleensä kaudella huhtikuusta lokakuuhun kalastusaluksia. Mutta rannalla on parasta aloittaa kalastusta huippu kesällä - kesä- ja heinäkuussa.

Miksi tarvitset kalastukseen makrilli?

Kuten makrilli, makrilli - rasvainen kala, niin - paljon tyydyttyneitä omega-3 happoja, jotka ovat tärkeitä ylläpito ihmisten terveyden. Se aktiivisesti käytetään elintarvikkeissa, mutta se menettää "serkku" maku. Makrilli voi erottaa liha - se on jäykempi kuin makrilli, lämpökäsittelyn aikana on nopeasti tulossa kuiva. Se eroaa myös väri - makrilli on vähentää liha on mureaa ja vaaleanpunainen. Makrilli - kalanliha harmahtava sävy. Raivata se on melko yksinkertainen - poistaa asteikot eivät tarvitse, ja filee voidaan helposti erottaa harjun tavallinen veitsi, pienet luut siinä.

Valmistaa sitä maksimaalisen hyödyn, se on parasta valita tämä tapa ruoanlaitto, kuten grillausta. Saat mehukkuus voi pirskoita sitruunamehulla, sivele oliiviöljyä ja kääri folioon ruho. Makrilli leivotaan hiilet grilliin säilyttää mehukkuus ja pehmeyttä, ja lähes täydellinen puuttuminen luiden kalat tekee siitä suosikki lautasen sekä aikuisille että lapsille.