Kurpitsa, paistetaan uunissa lihan kanssa. loma Reseptit

Haluatko yllättää vieraasi ja palvella mahtava juhla? Sitten tarjota kokki ateria "Täytetyt paistettu kurpitsan." Se koristaa tahansa taulukon.

Täytetyt kurpitsan lihaa, sieniä, perunaa ja valkosipulia

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa tavanomaisella ruukuissa. Mutta jos käytät kurpitsan, maku lautasen osoittautua erittäin hienostunut. Näin ollen koostumus:

• Kurpitsa suuri (noin 3 kiloa tai 4, jos otat suurempi, lisätä määrää muista aineista);
• perunat painoi 500 grammaa (voidaan käyttää vilja-: tattari tai riisi);
• sienet (jäädytetty tai tuoretta kaikki asteet), jotka painavat 400 grammaa;
• Sipuli 1-2 (keskiarvo) pään;
• suola, valkosipuli, paprika, liha- aromin, tilli.

tekniikka

Kurpitsa, paistetaan uunissa lihan kanssa, valmistetaan seuraavasti.

Vaihe 1:

Pese kurpitsa, pyyhi pyyhkeellä. Sivussa jossa pyrstö, leikkaa päältä. Sen ei pitäisi olla kovin suuri, mutta reikä täytyy jättää riittävästi purkaa siemeniä. Kaavinta sisukset lusikalla. Boca on myös hieman raaputtaa. Niiden paksuus on noin 1,5 cm. Jätä pohja ehjä.

Vaihe 2: täytteenä perunoiden

Kurpitsa, paistetaan uunissa kanssa liha maistuu vielä parempi, jos se lisäsi vihanneksia. Lihan kyljistä, sekoita jauheliha, valkosipuli, suola, lisää tilli. Sammuttamaan pannulla pienellä määrällä vettä 15 minuutin ajan. Peitä. Perunat leikataan kuutioiksi, lisää se jauhelihaa ja kypsennä vielä 10 minuuttia.

Vaihe 3: Lisää sienet

Erillisessä pannulla paista sienet ja sipulit. Heti kun ne ovat valmiita, liitä ne muun lihan, laittaa mausteet.

Vaihe 4: täytteenä kurpitsat

Kurpitsa valmistettu hankaa sisällä suolalla ja pippuri. Ulkopuolella obmazhte kasviöljyä. Laita täyte sisällä, kaada liemi, joka on perustettu tulipalon aikana. Nyt kurpitsa laittaa leivonnassa (syvä), öljytty tai pannulla ja laita uuniin 40 minuuttia (jos kurpitsa on yli 3 kg, sitten yksi tunti). Liha paistetaan kurpitsa, tällä kertaa on pehmeä ja lempeä. Leikkaa yläosa myös voita, suolaa ja pippuria ja laita viereen leivontaan.

vaihe 5

tarkista valmius astia ajan kuluessa. Jos veitsi tulee lihaan helposti ja vaivattomasti, kurpitsan, paistetaan uunissa kanssa liha on valmis. Laita se kaunista lautasella, ripottele yrttejä ja soittaa vieraat pöytään.

Vaihtoehdot täyttämistä varten kurpitsan

Kurpitsan voidaan käyttää erilaisia täytettä. Esimerkiksi seuraavan reseptin käytetty sipuli, sienet, ulkofileetä naudan, perunoita, kermaa, juustoa, kasviöljy, suola ja mausteita. Määrä ainesosien riippuu koosta kurpitsaa. Noin 500 grammaa lihaa tarvitsevat kiloa sieniä ja kilo perunoita. Jäljellä olevat osat voidaan tehdä "silmämääräisesti". Lihan tulisi paista yli kuumuudelle rapeaksi. Lay out. Samassa öljy paista sipuli, lisää viipaloidut sienet. Kurpitsa pinottu kerrosta: liha perunat, leikataan keskisuurten kuutiot, sieniä. Mausta suolalla, ripottele pippuria. Kaada kiehuvaa vettä 2/3. Laittaa smetana. Pidä sähköuunissa 220 asteessa. Kurpitsa, paistetaan uunissa kanssa liha on valmis, kun perunat ovat pehmeitä. Noin 15 minuuttia ennen loppua aika, ripottele juustoraaste ja odottaa muodostumista kuori. Voit myös tavaraa kurpitsa eri vihanneksia: munakoiso, kesäkurpitsa, paprika, porkkanaa. Kokeilu!