Kolmitasoinen kakku: Vinkkejä valmistelu, valinta reseptejä, kokoonpano ja sisustus

Kattaukseen - tämä on ehdottomasti kakku. Kolmitasoinen tässä tapauksessa näyttää todellinen kuningas juhlaa, olipa se sitten häät juhla, syntymäpäivä, vuosipäivä tai minä tahansa muuna.

Jopa kaikkein kuuluisin kondiittorimme maailmoja tuntuu paistamisen yläosassa ruokakulttuurin. Mitä voimme sanoa, kolmitasoinen kakku - työ ei ole helppoa. Mutta uskokaa minua, se on voimia ja "kuolevaiset". Tärkeintä - kärsivällisyyttä, pyrkiä tekemään kaikki huolellisesti ja tutustua pari temppuja. Tässä muutamia niistä keskustellaan.

Muiden virheistä - paras koulutusmateriaalin

Jos luulet, että valmistettaessa kolmen porrastettu kakku on tarpeeksi taittaa toisiaan vastaan kolmessa eri halkaisijat kakkuja alenevassa järjestyksessä, eniten heitä tässä hankkeessa! Muuten, ota aikaa ja kääntää tuotteita. Selviytyä jotenkuten ei ole välttämätöntä.

Mitä tapahtuu, jos et noudata tekniikkaa? Yleisin sivuvaikutus - alempi muodonmuutos kakku ei kestä painetta ylemmän. Hän voisi yksinkertaisesti hajota tai uida samaan suuntaan. Deformaation ansiosta ylemmän sakkaa vinossa ja voi jopa romahtaa. Vaikuttavaa, eikö? Välttää tällaista sekaannusta keskellä juhla, tulisi kiinnittää huomiota teorian.

Menetelmä muodostamiseksi kolmikerroksisten kakku kätensä

Miten välttää romahduksen suunnitelmia, kakut ja toiveita? Käytämme temppu, joka vahvistaa rakennetta. Ja hänen tarvitsemme bambu-vartaat ja cocktail olki.

Etsi keskustassa kunkin kakkua, juhlimme. Toisessa päässä olemme mittaamalla säde ja siirtää sama etäisyys alemman kakku. Jolloin merkinnät ja varovasti paikka toisen kerroksen ensimmäiseen. Osiointi estää vääntymisen. Samalla periaatteella perustaa meidän kakku yläosassa kakku.

Työskentely neliöt helpompaa. Ja kakut epätavallinen muodot (sydän, esimerkiksi) on myös todennäköisesti aiheuta ongelmia niille, jotka ymmärtävät periaatteen miten kolmitasoinen kakku.

Ja nyt hauskaa. Keskellä kakku ei puhkaista käyttäen vartaat, kierre kaikki kolme murokeksi. Sekoita pieni reikä putkeen kääntyneen se. Aseta putki, kaada sulatettu suklaa osaksi (kätevä tehdä se ruiskusta) kastetaan Lävistin häntä. Samalla tavalla tehdä useita kantajia ympäri keskiakselin. Ne eivät anna kakku romahtaa puolelle.

Vinkkejä valita testi kakkuja

On loogista olettaa, että sitä helpompaa on keskellä ja ylempi tasoihin, ovat vähemmän ongelmia tulee vastustusta. Valitse taikina pohjalle kakun "raskaampia". Esimerkiksi pohjaksi voimme ottaa tonttu - herkullinen ja kaunis resepti. Ei paha sopii pohjan ja resepti hunajaa kakkuja.

Toisen ja kolmannen tasojen ihanteellinen valo sokerikakku tai lehtitaikina, kuten "Napoleon". Kevyt kookos kakkuja "Raffaello" ei myöskään painotettu suunnittelussa ja antaa unohtumaton maku muistiinpanoja.

Valmistamiseksi, kohokas ja hyytelö

kakun päälle ollenkaan, et voi tehdä testin, ja kohokas. Sovi mikään jälkiruoka resepti , "Bird maitoa". Beat 10 jääkaapissa proteiineja vähitellen lisäämällä sokeria (1 tl.). Lopussa oli 0,5 tuntia, lisää. L. sitruunahappo. Seuraavaksi 10 g gelatiinia liuotettiin 100 ml: aan vettä. Kun gelatiini turpoaa, kaada massa ohuena virtana proteiineja, sekoita lusikalla ja aseta muottiin. Kohokas kiristävät vähintään 12 tuntia.

Ja olisi hyvin tähän hyytelö kerrokseen. Sen valmistamiseksi, lisätä liukoisen hyytelö vettä 1 \ 3 pienempi kuin valmistajan suosittelemia.

kermakakku

Ennen kuin aloitat, harkitse miltä se näyttää kakku kolmikerroksinen. Ehkä meidän pitäisi kiristää kakkuja tahna ennen pyramidin alkaa kerätä? Ehkä ei mastiksi ja ei ole suunniteltu ja haluat valmiin öljyn kermakakku?

Yritä tehdä vaahtojuotteen kerrosten väliin. Jopa kakut voidaan jakaa etukäteen hyvin toimeen ja liota niitä.

Vältä liian nestemäisiä voiteita. Jos ei ole varma, valmistaa win-win: 200 grammaa öljyä kuumennetaan huoneen lämpötilaan, ehkä alhaisella nopeudella kuohkeaksi, lisätä maitotiiviste 250 g keitettyä, edelleen piiska. Ennen aloitusta kerma seistä jääkaapissa vähintään 20 minuuttia.

Tämä voide ei vain virtaa, vaan myös säilyttää muotonsa täydellisesti. Ja kiitos viskoosin sgushchenki liimat shortcakes keskenään, tarjoaa lisää voimaa.

Täyteaineita, täyteaineita, upotus

Pelkäätkö mitä kolmitasoinen kakku on tarpeeksi vahva? Käytä yksi temppu. Laimenna viileä marjahyytelöä lisäämällä pakkaukseen on enintään kolmasosa suositeltu vesimäärä. Promazhte shortcakes, kuin liima, ja olla yhteydessä toisiinsa.

Päästä mielikuvitus, jos ruokaa lapsille kolmikerroksinen kakkuja. Kuvat osoittavat, että ne voidaan antaa muodossa satulinna, tai koristella lempihahmojesi lasten satuja.

Koristeena, voit käyttää tuoreita marjoja ja hedelmiä, Marsipaanikuviot, Chocolate Drops, värillinen jauheita, pillereitä. Jos valmistat kolmitasoinen hääkakun, voit mennä toisen kahdesta yleisimmistä tavoista: koristele se valkoinen voide (esimerkiksi marenkia) ja sisustus tai käyttää monivärisiä kerma. Toinen vaihtoehto on hyvin suosittu. Katso, miten elegantti näyttää hääkakun vuonna tyyliin "Tiffany".

Vaihtoehtoisia tapoja: epätavallinen ruokia

Jos todella haluat kokki upea jälkiruoka, mutta pelkäät, että tehtävä olisi pelottava, kokeile menetelmä on helpompaa. Kuka sanoi, että kolmen porrastetusti kakku on monoliittinen? Stack kakut tarjoiluvadille erityistä kerrosta, kuten on esitetty kuvassa.

Tämä jälkiruoka näyttää yhtä vaikuttava, varsinkin jos asia leivonnaisia samaan tyyliin.