Kizlyarskiy viina (Dagestan). Kuluttaja arvosteluja Kizlyar konjakkia

Tuntijoiden eliitin alkoholi on tunnettu ja rakastettu Kizliarissa brandy. Dagestani juomia on oma maku ja ainutlaatuinen aromi ja maku. Tässä artikkelissa opit historiaan pohjan kuuluisan Kizlyar tehtaan sekä modernit trendit tuotannon ja kuluttajien arviot.

lyhyt kuvaus

Kizlyar brandy alettiin valmistaa tehtaalla samannimisen. Lyhyt Laitoksen ominaisuudet :

• Perustettiin vuonna 1885,
• Suunta toiminta - tuotanto brandy konjakin teknologian (klassinen malli).
• Alue - Terek Valley.
• Osoite - Dagestanin kaupungin Kizliarissa.
• Alueella viinitiloja - 11,5 hehtaaria.
• Asteen ja keski-ikä viiniköynnösten - "Chasselas", "Riesling", "Terek black", "Rkatsiteli", 8-vuotias.
• Johtaja - Grikoryants VS
• Awards - "Toimittaja Kremlin".

Historia Kizlyar

Tunnettu viininviljelijöiden kaupunki Kizliarissa sydämessä ihana vuoren maassa Dagestanin joukossa hedelmälliset tasangot huippuja vuorille. Juuri hän antoi Venäjän ja muiden maiden kuuluisia Kizliarissa brandy jota hellästi ja rakasti monet tuntijoiden henkiä. Jokaisen sivun historiaa tämän kaupungin on kyllästetty ihana tuoksu vuoristo ilmaa, viileys Terek ja lämpimän auringon Kaukasuksen.

Historia kaupungin juontaa juurensa seitsemännentoista luvulla. Vaikka suuri merkitys oli Kizliarissa alikulku yhdistää Kaukasiassa itään. Paikalliset kasvatetaan lampaita ja johti onnistunut kauppa vierailevien kauppiaiden. Leuto ilmasto, hyvä hedelmällinen maaperä ja suuret saannot spodvigli kizlyarovtsev jalostukseen hedelmä- ja viinitarhojen. Sääolosuhteiden nuoret versot puiden ja viiniköynnösten nopeasti alkoi kasvaa, ja pian Kizlyar asukkaat alkoivat saada hyvistä sadoista eri hedelmiä, kuten viinirypäleitä. Mutta kuitenkin hyvin kauan ennen Kizliarissa konjakki on tullut yleisesti tiedossa.

Miten brandy Kizliarissa?

Asema viininviljelijöiden ensimmäistä kertaa historiassa tunnistettu Pietari I antoi asetuksen vapautta tislaus. Sittemmin ja pääsin kaupan ihmisiä Kizliarissa eri puolilta maailmaa. Kasvattajat rypäleet Saksa ja Ranska ovat tuoneet tänne harvinainen rypälelajikkeista ja alkoi nostaa hänen kärsivällisyytensä tässä maassa. Paikallinen viininviljelijöiden on tuottaa tuotteitaan perinteisten näitä paikkoja Berry lajikkeita. Lisäksi he käyttivät koeteltua tekniikkaa varten löytämään uusia yksityisiä tislaamojen.

Painoarvo uusien tuotantoteknologioiden vinodelaniya tietoisesti kuuluu Kizliarissa mestareita. Hehän huomautti ainutlaatuinen maku ja muistiinpanoja paikallisia rypäleitä tulevaisuudessa auttoi heitä luoda täydellinen Kizlyar konjakki, joka on rakastettu paljon ihailijoita vahvojen alkoholia. Kaikki tämä tieto viininviljelijöiden on menestyksellisesti käytetty valmistuksessa uuden tuotteen - vodka nimeltään "Kizlyarka". Mukaan vierailevat Ranskan, tämä juoman jälkeen ikääntyminen tammitynnyreissä maku kovasti konjakkia. Hänellä on mieto maku, vaalean meripihkan värin ja hienovarainen kukkaisaromit. Juuri tämä vodka ja tuli prototyyppi tulevaisuuden väkevän alkoholijuoman kuten Kizliarissa konjakki (on valokuvapaperia). "Kizlyarka" jo jonkin aikaa ja on menestyksekkäästi kilpaillut Ranskan vodka ja oli melko laaja ympyrä ihailijoita.

Brandy tuotanto 19th century

Brandy tuotanto Venäjällä ilmestyi pohjalta viiniä vodkaa tupakoinnin Kizliarissa ja otti riippumaton kehityksen tiellä. Viininviljelijöiden, jotka pystyivät tuottamaan "Kizlyarku", on jo pitkään ollut tiedossa, että Kizliarissa brandy (Dagestanin) valmistetaan pitkällä valotusajalla rypäleen alkoholi saadaan polttamalla kasveja. Vuonna 1884 säädettiin laki hedelmä- ja viinin Vodkan valmistukseen. Hänen ansiostaan elvytettiin polttamalla kasveja, ja tämä puolestaan oli käsillä suuri venäläinen kasvattajat alkoholijuomia.

"Star" brandy

On luokittelu laadun konjakit. On seuraaviin lajeihin tai lajiryhmiä juoma:

• Tavallinen. Tämä brandy on valmistettu rypäleistä henkiä ikäiset kolme viiteen vuoteen.
• Cognac *** (3 tähteä) valmistetaan alkoholeista valotuksen vähintään 3 vuotta. Se on 40%: n vahvuista.
• Cognac **** (4 tähteä) on ikä konjakki väkevien vähintään neljä vuotta. Vahvaa juoma - 41%.
• Cognac ***** (5 tähteä). Kun tuotanto alkoholin mukana konjakki alkoholit viisi vuotta sitten. Alkoholi - 42%. Arvion mukaan, niin paljon tähtiä juhlii paras merkki konjakki.

Seuraava merkintä juoma - konjakin vuosikerta (Kizliarissa tai muu - määritetään aina tietyn nimen). Hän puolestaan jaettu:

• KV - konjakki jatkuvaa, keski-ikä on 6-7 vuotta, linnoitus on 42%.
• KVVK - konjakki jatkuva korkea laatu. Valotusaika on kymmenen vuotta, linnoitus - 43-45%.
• Ryhmä konjakki KS ja OS - konjakki vanha ja erittäin vanha - on valmistettu raaka-aineista viivästyy yli vuosikymmenen, alkoholipitoisuutta - 40-57%.

On vielä kyinen lajikkeiden Kizliarissa alkoholia. Tämä vuosikerta konjakki, jota kypsytetään tammitynnyreissä yli viisi vuotta myöhemmin.

Kehittäminen konjakin tuotannosta 19-20 vuosisatojen

Alussa 20-luvulla, jonka omistaa Kizliarissa lahjakas Georgian liikemies David Sarajishvili. Vuoteen 1917, omalla nimellään tuotetaan alkoholijuomia. Nämä Kizlyar brandy paitsi Venäjällä myös ulkomailla on saanut yli kymmenen eri diplomit ja mitalit.

Valitettavasti vuosina 1917 1947y vuoteen juuri mitään tiedetä Cognac Factory Kizliarissa. Mutta vapauttamaan uuden alkoholin tuotanto alkaa vuonna 1947, ja pian ilmestyi hyllyiltä viiden tähden Cognac "Kizliarissa". Vuonna 1951 neljä juoma on valmistettu 1952 - kolmen tähden. Tuotantoa varten tislattua alkoholia käyttää laitteita, jotka käytettiin David Sarajishvili.

Vuonna 1955 olen ilmestyi Kizliarissa konjakki KV - tämä on ensimmäinen merkkituotteiden alkoholin viivästyy vähintään kuusi vuotta. Päivänä merkittävästä päivämäärästä - yhteys Kizliarissa Dagestanin ja juhla neljäskymmenes vuotta neuvostohallinnon - julkaistiin konjakki ryhmä KVVK "Jubilee Dagestan". Nämä alkoholijuomat ovat vakiintuneet markkinoilla, heillä on faneja ja ilahduttaa sen hänen mieleenpainuva ja erityinen maku.

Teknologinen prosessi konjakin tuotannossa

Kizlyar brandy tuotettu tehtaassa varsin tavanomaiset. Aluksi raaka syötetään viinikauppa säiliössä teräsbetonia. Seuraavaksi se menee rautakaupan, jossa se käy läpi kaksinkertainen tislaus. Tämä toiminta tapahtuu avulla erikoislaitteet - tislaus yksikköä jatkuvassa käytössä. Alkutuotteen tislaus on ensimmäinen raakaa alkoholia. Seuraavassa vaiheessa - toinen tislaus, jossa prosessissa alkoholi on jaettu kolmeen fraktioon:

• päänsärky;
• keskimäärin;
• häntää.

Seuraava tuotantovaihe jossa poduchayutsya Kizlyar brandy, tulevaisuudessa - tämä kasviuutteet. Se menee alkoholipitoisuus on 60-70 astetta. Se on keskeltä fraktio tuotetaan brandy. Hän on parhaillaan tuotannossa kypsytetään tammitynnyreissä ja emali säiliöitä tammi sauvoilla. Muuten, tämä on sovellettavissa vain tavallinen, 3-, 4-, 5-tähden brandy.

Prosessi poimii alkoholit suoritetaan tietyssä lämpötilassa, joka on alueella +15 ... + 27 astetta. Lisäksi tarvitaan tietty kosteus ja ilmanvaihdon nopeuden. Prosessissa ikääntymisen tynnyreitä käytetään useita kertoja.

Jälkeen seuraava konjakki ikääntyminen tapahtuu, hän tuli liikkeen seoksen. Täällä, etyylialkoholia, sekoitettiin puhdistetun veden kanssa, siirappi, ja värejä. Näin valmistettu seos kestää tietyn ajan (välillä 3 kuukausi ja enintään yksi vuosi). Vasta tämän jälkeen konjakki pullotetaan ja toimitetaan jälleenmyyjille.

Cognac "Kolme tähteä" (Kizlyar)

Tämä konjakki on yleisintä viinaa ystäville. Resepti kehitettiin hänen vuonna 1952. Tuotantoteknologia liittyy käytön eau viivästyneen 3 vuotta. Tämä ihana juoma on kultainen sävy. Maistaa sitä on harmoninen, jossa läsnä on valon kukkaisaromit.

Cognac "Viisi tähteä" (Kizlyar)

Vuonna 1947 muotoilussa Kizliarissa brandy on kehitetty. Valmistukseen käytetyn alkoholin konjakki väkevien ikääntyminen 5 vuotta. Piirre tuotannon juoma on, että tislaamalla winematerials hiiva lisätään, sen jälkeen muodostetaan konjakki öljy - niin sitä kutsutaan asiantuntijoita. Tällä maistaa juomaa tulee paljon pehmeämpi. Kizlyar konjakki "5 Stars" on tumma kultainen väri, pehmeä maku, joka selvästi kuultavissa vanilja-kukka kimpussa. Eri näyttelyihin ja kilpailuihin tämä juoma kunnia monia palkintoja useammin kuin kerran.

Brandy "Dagestanissa"

Tämä merkittävä Kizlyar konjakki keksittiin 1968, viisikymmentävuotisjuhlakokouksen Dagestanin tasavallan. Se on luotu paras konjakki tuottama perinteinen kaksinkertainen tislaamalla. Heidän pitkäaikainen altistuminen - 13 vuotta. Sen väri - tumman meripihkan. Kimppu juoma melko monimutkainen, se hallitsee vaniljan sävyjä sävyjä suklaata. Kansainvälisissä kilpailuissa tämä konjakki sai yhdeksän kultaa, kahdeksan hopeaa ja kolme pronssia.

Cognac "Kizlyar"

Resepti tämän juoman luotiin vuonna 1959. Se on valmistettu Cognac viivästyy vähintään kymmenen vuotta. Tämän Kizlyar brandy (kuvassa yllä tässä artikkelissa) viittaa ryhmään, merkkituotteiden COP. Hänellä on tumma meripihkan väri. Kimppu makuja on erittäin hyvä ja harmoninen. Myös juoma on saanut lukuisia palkintoja ja mitaleja sekä edellinen lajeja.

"Kizlyar juhlava"

Tämä konjakki luotiin 110 vuotta Kizliarissa kasvi. juomaa resepti valittiin vuonna 1994. Konjakit for "Kizliarissa loma" alistettiin altistus ainakin 17 vuotta. Tämä on hieno Kizliarissa konjakkia. Arviot Kuluttajat mukaan täydellinen juoma tumma väri on harmoninen ja pehmeä maku vaniljan aromit ja hartsit. Alkoholipitoisuus - 41%.

kuluttajien arviot

Kuinka monta ihmistä, niin monia mielipiteitä. Arvostelut maku Kizliarissa brandy erilainen: on negatiivinen ja päinvastoin. Esimerkiksi fanit Krimin alkoholijuomien usein kehua Kizliarissa konjakkia. Asiantuntijoiden mukaan lajitella dataa on miellyttävä maku ja epätavallinen maku. Monet valitsevat konjakin "viisi tähteä". Fanit tämäntyyppisen merkin tiheä tuoksu, jossa on joitakin olennaisia huomautuksia. Heidän mukaansa maku konjakki on riittävän pehmeä, mutta siellä on vähän läsnä kukka tuoksu. Vastauksissaan ystäville juo Kizliarissa huomata, että konjakki voidaan käyttää puhtaassa muodossa. Alkoholi maku on riittävän pehmeä, joten se ei ole tarpeen pestä tai laimennettuna. Tästä huolimatta monet lisätä Kizlyar konjakki cocktaileja. Etuna tämä tuote on sen alhaisin kustannuksin. Ostajat jättävät usein positiivista palautetta, huomauttaa alhainen hinta Kizliarissa juomia. Enemmistön mukaan, se on yksi tärkeimmistä eduista konjakki Dagestanissa.

On kuitenkin yleisesti uskotaan, että kaikki Kizlyar brandy wine-vodka tislaamo - väärentämiseen. Siksi kaikki vaarassa hankkia tämän tuotteen. Usein negatiivisia mielipiteitä jättää ne asiakkaat, jotka ovat menneet liian pitkälle määrä alkoholia ja ovat ansainneet aamulla päänsärky. Mutta useimmat tuntijoiden eliitin juomien huomioon, että Kizliarissa brandy on erittäin helppo juoda eikä aiheuta negatiivisia tunteita.