Blend - sekoitus tuotteita

Sekoitus - sekoitusputken useita erilaisia tuotteita, jotka soveltuvat fysikaalis-kemialliset parametrit. Sekoittamista mukaisesti valmistetun GOST.

Yleisimmät sekoittaminen

• Egalizatsiya - sekoittaminen tiettyjen viinien Rosendahl ja yksi sato, mutta koska eri ruokia.
• Assemblage - tekniikka viinien valmistusta sekoittaminen viiniä on sama nimi ja alkuperä, mutta eri vuosien tuotannon.
• Cuvéen - valmistetaan sekoittamalla viinien sama otsikko, mutta eri viinitilat (kuten Champagne - oli sekoitettu valkoinen ja punainen viiniä tai viiniä korkealaatuisia valmistetaan eri vuotta).
• Sekoitus - allaan ymmärtää sekoittaminen viinejä rypäleistä eri viljelyalueilla.

viinikokoelma

Blend - on olennainen osa prosessia tuotannossa viiniä.

Tuottaessaan paikannetaan yhdistämisestä suuria eriä yhtenäinen Viinit, mutta saatiin eri osia rypäleet ovat kasvaneet.

Jos tuotetaan samppanjaa viiniä, niin seos on harmoninen yhdistys assamblyazhnyh kaikkia osapuolia saadakseen suuremman ja maultaan, kimppu.

Aikana sekoitus on muistettava, että mietojen viinien ripaus raikkautta parantaa pelin kimpussa.

Jos vuosi on hyvä, vaikka nuoret viinit näyttää kaikki parhaat ominaisuudet. Tällöin sekoittaminen rajoittaa sekoittamalla muutamaan valittuun muodostumia, jos se niin tapahtui, että vuosi ei ole hallussaan lopputuotteen laatua viini, se on tässä tapauksessa tarpeellista käyttää varantoja menneisyyden.

Kun sekoittaminen nuorten viinien piippu ikääntyminen, parantaa hienous ja pehmeys maku. Sekoittaminen vanhoja viinejä vaaditaan erityisesti jos sekoittamalla esillä "vihreitä" valmistettu viini raakoja rypäleitä.

tee sekoittaminen

Lähes kaikkialla laaja sekoitus mustaa teetä. Lähes kaikki ovat tottuneet mustaa ja hieman supistava maku. Tilastojen mukaan yli 75% maamme asukkaat tulevat mustaa teetä, ja puolet päivittäin juo vähintään kolme kupillista päivässä, vain 4% kaikista eivät juo sitä.

Yli puolet teen tuotanto myydään valmiina sekoituksia, jotka ovat vastuussa laadusta Taster - ne voidaan sanoa olevan ainutlaatuinen tuoksu.

Blend Tea - Taster sekoittaminen sopivassa suhteessa sopivien lajikkeiden teetä. Enimmäkseen tärkein komponentti voidaan tunnistaa nimellä teetä. Mutta esimerkiksi sekoitus yhdistyvät usein yli kymmenen lajikkeiden teetä kasvatetaan eri korkeuksilla, eri viljelmien ja jopa mantereella.

Tässä tapauksessa sekoitus - on jatkuva tuki halutun teen makua, koska jopa lehdet kerätään yhteen istutus, eivät ole samoja.

viski sekoittaminen

Pioneerit Tämän alkoholijuomien ovat Skotlannin ja Irlannin - on he ovat oppineet ajamaan alkoholia ohrasta. Tästä huolimatta maailmanlaajuinen valmistajat ovat myös pidetään Japanissa, Kanadassa ja Amerikassa.

luokittelu viski

• Mallas - standardin klassikot ohramaltaiden tislaamalla viime tasoilla erityinen valokuvia ja ikääntyminen tammitynnyreissä tietyn ajan (vähintään kolme vuotta).
• Grain - tuli keksinnön erityinen tislauskolonniin jatkuvan, jolla saadaan aikaan korkealaatuisia tisleen keskeytyksettä.
• Sekoitettu - viski valmistetaan sekoittamalla kaksi ensimmäistä lajiketta vaihtelevissa suhteissa.

Jos viski mukaan valmistettu klassinen resepti, sitten tuottaa sitä yksinomaan kasveista. Kuitenkin Amerikassa, se valmistetaan maissista, Irlanti - ohra Kanadassa - Rye. Japani antaa myös kokemusta muiden kansojen, mutta se tapahtuu niin, että Japani viski sekoitus, joka johtaa usein alle 40%: n vahvuista, Skotlannissa pidetään nekonditsiyu.

Tähän mennessä on olemassa useita tapoja mash tislaus tehtaalla alkoholin:

• Konservatiivinen - erityisesti kupari kuutiot, jotka ovat jäähdytysputkien.
• Jatkuva käyttö - suoritettava erityisissä tislauskolonnia.

Elinaikana Winston Churchill yrittivät muuttaa tarjontaa ohramaltaan, ei väliä kuinka vaikeaa voi olla vuosi. Jälkeen viski tulot olivat viidenneksen maan tuloista, joten oli mahdotonta pysäyttää tuotannon - tuottaa laadukkaita juoma vaatii vähintään 3 vuotta altistumisen, ja "luksus" luokka - vähintään 12 vuotta.

konjakki sekoittaminen

Brandy tuotantoa ei voida kuvitella ilman sekoittamalla, tämä on pakollinen osa sitä.

Saadun seoksen brandy tarvittaessa okleivayut munanvalkuainen, gelatiini, kalaliimaa tai käsitelty bentoniitti. Sitten suodattimen läpi jonkin aikaa rauhassa, ja sitten uudelleen suodattimen läpi, ja on jo pullotetaan ja pakataan.

Jos konjakki kääntyi epävakaa, se kymmenen päivän käsiteltiin kylmällä miinus kaksitoista astetta.

Tavallinen konjakit "levätä" vähintään kuusi kuukautta tai KVVK COP - ainakin vuoden. Brandy kaadetaan lämpötilassa noin 20 ⁰ ° C pulloon ja matkamuisto astiaan.

Väri konjakki on valolta kultainen meripihkanväriseen ruskea, maku ja tuoksu vastaa tiettyä tyyppiä, mutta joka tapauksessa ei pitäisi olla vierasta hajua, maku, jälkimaku.

Lisäksi konjakin, olet myös tehnyt ja erilaisia brandy-juomien konjakki alkoholi. By omaisuus ne vastaavat vuotiaan konjakki.

Menetelmä sen valmistamiseksi Tämän juoma on melko yksinkertainen - Raaka-aineiden läpi tammesta, erityisesti käsitelty.

Edellä esitetyn perusteella voimme sanoa varmuudella, että sekoitus - on olennaisen tekniikan tuotantoon useimpien tuotteiden.