Jälkiruoka kuningas: Moscatel "Musta Massandra"

Yli 150 vuotta Krimin niemimaa on kuuluisa viinirypäleiden ja hienoja viinejä. Erityisen arvostettuja Muscat rypäleet ja juomia siitä. True Krimin muskottipähkinä - jälkiruokaviini juoda kaksi vuotta altistumisen erittäin kirkas kimpussa ja vihjeitä citruspuuta. Kustannukset tämä viini on erittäin korkea.

uuden teknologian

Alentaa Muscat viiniä menettämättä makua, juoman tuotantoteknologia kehitettiin moscatel. Muscat Se erottuu laadukkaita koostumusta. Se on yleensä vaikeaa. Sitä paitsi muskottipähkinä, se lisää Euroopan eri rypälelajikkeista). Ja eri valmistusmenetelmillä. Viinit ovat äärimmäisen varovasti. Sen jälkeen, kun kaikki makuja rypäleen lajike voidaan helposti hapettuvat, ja erityisiä kimppu katoaa. Vaikka Moscatel ( "Black Massandra", esimerkiksi) tuottaa tavanomaisilla tekniikoilla jälkiruoka viinejä. Se on arvo ja valotusaika. Kaikki Muscat - vuosikerta juomat, Muscatel sama - tavalliset viiniä.

Krimin Massandra

Pieni kylpyläkaupunki Massandra sijaitsee sen jalka kaunein Krimin vuoret etelärannikolla Krimin niemimaalla. Massandra haluavat rentoutua lapsiperheille. Se on rauhallinen ja kodikas. Kataja ja pinjametsiköt vuorottelevat kuvankauniita rantoja. Kaupungin pidetään keinona balneologinen arvoja ja pääkaupunki kuuluisan Krimin viinejä. Se sijaitsee myös maailmankuulu Krimin viinikellari. Se avattiin aloitteesta Lva Golitsyna, joka oli nimeltään Prince-nimi. Paikka valittu henkilökohtaisesti ja huolellisesti: Krimillä, Massandra! Tämä oli raportoitu keisari kuvaava hämmästyttävä Massandra mikroilmaston.

Kellarissa monimutkainen valmistui kolme vuotta ja oli paras maailmassa. Seitsemän tunnelit 50 metrin syvyys (kukin 150 m!) Päättyvä erityinen ilmanvaihtokuilut. Nämä tunnelit pidettiin viini tammitynnyreissä. Pullotuksen jälkeen viini pulloissa Vanha yhdeksän gallerioissa erityisissä markkinaraon kivi. Ne molemmat voivat olla miljoona pulloa! Kaikki valtava kellarissa alueella oli sähköistetty, ja erityinen nostomekanismeilla järjestetty työntekijöille.

Ainutlaatuinen tehtaan Massandra

Nykyään viinitehtaan "Massandra" on tunnettu kaikkialla maailmassa. Viinastansa kokoelma (yli miljoona pulloa) on Guinnessin ennätysten vuodesta 1998.

Association "Massandra" - yhdeksän kasveja, tärkein josta - Jaltan tehdas vuosikerta viinejä.

Viinejä kuuluisa Massandra kellareissa voittanut lukuisia palkintoja kansainvälisissä kilpailuissa ja näyttelyissä.

Juoda Moscatel "Massandra Black"

Tämä viini kuuluu tavallisten väkeviä jälkiruoka makeita viinejä. Se on tuotettu epätäydellinen käymisen rypälemehun uutteen massan. Vierteen valmistamiseksi juoman kuin muscatelviinin "Black Masandra" koostuu Euroopan viinirypäleet (65-72%) ja muscadine laadut (28-35%), jossa kyllästyminen sokeri on vähintään 19%. Kiinnitä sitten juotavaksi etanolia.

Berry on Jalostukseen sokeripitoisuus nousee 20% tai enemmän. Valmis juoma kypsytetään kellareissa viinitilat Alupki. Teknologinen valmistusprosessissa patentoituja LOD "Massandra" Krimin.

Väri asteikko vaihtelee muscatelviinin tumma rubiini tyydyttyneitä. Alkoholipitoisuus - 16% sokeria - 15%, happamuus, 5 g / dm ^3.

Juoma on aperitiivi. Maku on hieman mausteinen ja täynnä muistiinpanoja eksoottisia hedelmiä. Makea aromi kirkas sävyjä muskottipähkinä, jälkimaku on hyvin maustettua, pehmeä, lämpeneminen. Moscatel "Musta Massandra" lähtee kielellä kevyt maku persikka, meloni Chardjou ajoittainen aromi ja mispeli.

Viinikellari kuuluisan Jaltan harvoin jätä ketään kylmäksi. Ja jos miehet haluavat vahvan vuosikertaviini, nainen iloinen tästä juoman Moscatel "Massandra musta". Arvostelut heikko puoli ihmiskuntaa menossa villi tunteita. Sitä kutsutaan upea, väittävät, että pää ei ole raskasta, se menee hyvin jälkiruokia. Viinin ystäville kutsuvat "Muscatel musta" alkaen "Massandra" huumaavan makeus jälkiruoka ja kuningas!

ruoanlaitto taika

Viinit ja Moscatel "Black Massandra" tarkoittaa tavallisia viinejä, jälkiruoka. Valmista niitä missä kehittämiseen viininviljely. Erottaa tavallisia jälkiruoka viinejä muusta vanhetessa.

Moscatel rypäleet kerätään myöhään suurimmalla kypsyyden, usein odottamassa marjan alkaa vyalitsya.

Harjanteet erotettiin, massan sulfitated. Tuotantoon Moscatel sovelletaan vierteen kurssin. Fermentoitu siinä noin 2 g / 100 ^cm3. Sitten fermentoidaan vierteen alkoholin halutun tilan. Valmistukseen sellun raaka viini on käynyt tai muscatelviinin hieman lämmitettiin 55-60 ⁰ C.

Nopeuttamiseksi kypsytystä ja monistamaan makea viini perusäänellä pastöroitua tai altistetaan lämpövanheneminen seos lämpötilassa noin 40 ⁰ ° C: Ilmastus näin ollen rajoitettu.

johtopäätös

Massandra pullo moscatel aina pimeää. Tulppa on valmistettu balsapuu ja on logon (ekstrudoidun) Massandra, joka voidaan nähdä ikkunan läpi kutistua korkki. Vuodesta 2004 Massandra juomia pullotetaan pulloihin 0,75 litraa.

Joskus löydät pulloa juomaa Moscatel "Black Massandra" valmistajan "Privetnoye". Tämä kasvi on virallinen haara siviili LOD "Massandra". Kaatamalla viiniä samaan tapaan kuin kasvi "Privetnoye" on hieman erilainen. Pullo kapasiteetti on 0,7 litraa tasainen pohja, on putki, kutistua etiketti ja korkki on sijoitettu merkki GWP "Privetnoye" (eikä "Masandra"). Päivä, kuukausi ja vuosi pullotuksen merkinnöissä (vain!). Otsikossa on myös eroja: kohokuvioitu merkki "Red".