Khashlama naudanlihaa aromaattiset mausteet ja yrtit

Khashlama naudanlihan Armenian on erittäin maukas ruokalaji, joka on kypsennetty hyvin nopeasti ja helposti. On syytä huomata, että tällainen ateria voidaan tehdä paitsi perusteella vasikan lihaa, mutta käyttäen lammasta tai jopa kana.

Resepti Khashlama naudanlihaa - tarvittavat ainekset:

• Tuore naudanliha (edullisesti ripoja rasvajuovien) - yksi kilogramma;
• pippuri (edullinen väri - vihreä) - kolme suurta kappaletta;
• kypsiä tomaatteja - neljä suurta kappaletta;
• tuoreita yrttejä (basilika, persilja, tilli, Kondara, korianteri) - yksi pitkät;
• perunat - kuusi keskisuurten mukulat;
• Jodisuolan - pieni lusikka;
• Red hot paprika - ¼ pod;
• valkosipuli - kolme pientä kynttä;
• sipulia - pari isoa päätä.

Khashlama Naudanliha: lihanjalostus

Naudanlihan tämä ruokalaji on suositeltavaa ottaa rasvan (lihaa ja luuta). Siten, liha on pestävä, poistaa ei-toivotut suonet ja leikataan väliaineeseen kappaletta. Seuraavaksi meidän on alettava valmistella muita ainesosia.

Khashlama Naudan: vihannesten käsittely

Tällaisille armenialainen ruokalaji, on toivottavaa hankkia keskisuurille vihanneksia, koska muodostettaessa niiden Khashlama suositellaan levitä ruokia kokonaan tai karkeaksi silputtua.

Vihreä paprika, muutama perunanmukulat, sipulia ja kypsiä tomaatteja on huuhdeltava lämpimällä vedellä, sitten kuori ja varret. Tämän jälkeen tomaatteja täytyy leikata ohuiksi viipaleiksi, paprika - neljä pitkittäinen osat ja sipulia - suuret renkaat. Tätä seuraa pesu tuoreita yrttejä ja karkeaksi pilkkoa sitä.

Khashlama naudanlihaa: lämpökäsittely elintarvikkeiden

Jalostettua lihaa vasikka on pantava syvään metallia pannulla (vähintään kolme litraa), täytä juomaveden jotta tuote palaset upotetaan kokonaan nesteeseen, lisätään tarvittava määrä Jodisuolan ja laittaa astiat liedellä. Ruoanlaitto naudanlihan suositellaan vähintään kuusikymmentä minuuttia. Kun liha on mureaa, Pan on tyhjennettävä liemi, jättäen alareunassa hieman nestettä.

Khashlama naudanlihaa: muodostumista ruokia

Päälle keitettyä naudanlihaa vaatii laittaa kuoritut perunan mukuloita (koko), sipulia, kypsiä tomaatteja ja paprika. Jokainen kerros must vihanneksia maun suolaa ja hienonnettu yrttejä. Päälle lautasen tarvitaan myös lisää suola ja laittaa hänelle rikki pod punaista paprikaa.

Seuraavaksi olisi suljettava pannulla kansi ja keitä Khashlama neljäkymmentä minuuttia miedolla lämmöllä. Lämpökäsittelyn aikana kaikki kasvikset antavat mehua, ja lautasen kääntyvät pois flavorful ja herkullinen.

oikea Tarjoile

Neljänkymmenen minuutin astiat on poistettava liesi ja anna seistä toinen varttitunnin liinan alla. Khashlama sitten pitäisi järjestää lautaselle, ripotellaan päälle runsaasti tuoreita yrttejä, lisää raastettu valkosipuli ja palvella illallisen lihaliemessä vuonna kremanke.