Hieno herkku maku ja tuoksu joulun - makeiset marsipaani

Muista klassisen venäläisen baletin Petra Ilicha Chaykovskogo "Pähkinänsärkijä"? On useita huoneita, jotka täyttävät asukkaat Confiturenburg - tee, kahvi, suklaa ja karamelli, marsipaani ja enemmän. Karkkeja marsipaania voi ostaa kaikkialla tänään, vaikka aluksi ne olivat vain jouluherkku.

Ja mitä marsipaani?

Kaunis sana mar-chi-pannulla. Tämä ohut, sileä, kuin ballerina pointe. Se tarkoittaa, että on hämmästyttävä herkku - rispaantunut mantelit sokerisiirappia. Kukaan ei tiedä tarkalleen, milloin ja kuka ensin keksi namia. Erään teorian alkuperä marsipaani ei ole romanttinen, mutta päinvastoin. Nälänhädän aikoja Euroopassa, jossa runsaasti manteli puut kasvavat, eikä jauhoja käytettiin valmistettaessa muttereita ainakin ruokaa. Ne jauhetaan jauhoksi ja vaivaa taikinaa tortilloja. Joten proosallinen alkuperä marsipaania ei tee hänestä jotain tavallista. Ajan myötä Slade pallot manteleita sokerilla ja jotkut muut maukkaita ja aromaattiset lisäaineet on tullut juhlava herkku, joka valmistetaan yleensä jouluksi.

Tee kaikki makeiset mutteri täyttö - se on karkkia marsipaania?

Mutteri paino manteleita on herkkä maku ja tuoksu. Mutta kuten mantelit - mutteri, luulisi, ja muut pähkinät voi myös jauhaa jauhoksi, lisää sokeri ja saada marsipaani. Ei, ei, ei! Marsipaani - se vain manteli hoitoon, se oli alun perin, ja tulee aina olemaan. Kaikki muut pähkinät, muuttui hienoa murusia tai jauhoja ja makeutettu sokerilla siirappi, marsipaani ei koskaan! Voit käyttää persikka tai aprikoosi kuoppia, mutta silloin ei marsipaania ja persipaani. Kaikki muu henkilökunta elegantissa pähkinä kohtelee yksinkertaisesti voi olla periaatteessa. Valmistajat makeisia mennä kaikenlaisia temppuja luoda tuotteita, jotka ovat tietyssä kysyntää, ja sillä muka marsipaani täyttämällä tarjouksen kaikenlaisia makeisia saksanpähkinä jauhoja, mistä hasselpähkinöitä ja pähkinöitä päättyy. Mutta nämä makea karkkeja marsipaania ole.

Temppuja kaupan hämmästyttävä makeisia

Karkkeja marsipaani, joiden nimet ovat erilaisia eri valmistajien eri aromit ja maut. Tiedetään ne, jotka rakastavat tätä jälkiruoka. Säilyttäen puhdistettu manteli maku, makeus ovat usein monimutkaisia ja aromaattisen aromi värisävy. On käynyt ilmi, tämä johtuu siitä, että jokainen kondiittorit joka keksii marsipaani, yrittää kehittää oman ainutlaatuisen reseptin, lisäämällä muita luonnollisia ainesosia, kuten mausteita ja väriaineita, jonka mittasuhteet manteli jauhoja, sokeria ja lisäaineita. Lisäksi Marsipaanin manteli jauhot tekee muovi kittiä. Tämän massa voidaan valaa kirjaimellisesti tahansa luku. Tämä ominaisuus, muuten, on aktiivisesti käytetään luomaan juhlava marsipaani jälkiruokia, vaikka perinteinen muoto, makeisia - muffinssi. Ja jos lisäät paljon luonnon ja hyväksytty käytettäväksi elintarvikeväriä, tulla satumaisen kaunis siro makeisia. Marsipaani, jonka kuva on artikkeli saattaa olla erilainen.

Millaisia makeisia marsipaani

Monet konditoriat hyödyntää mantelia ja sokeri tuotteita. Esimerkiksi karkkia "maku voiton" marsipaani ovat saatavilla alueella:

• suklaakonvehteja marsipaani tumma suklaa ja tumma kaakaota;
• tryffelit "mokka" marsipaani tumma suklaa ja kermainen jauhe;
• tryffelit "Tiramisu" marsipaani tumma suklaa mascarpone;
• "Italialainen tryffelit" marsipaani ja raastettu saksanpähkinöitä.

Tehdas "Winning maku" on työskennellyt yli 10 vuotta Moskovassa. Tuotevalikoima - makeisia ja suklaata - hyvin erilaisia. Karkkeja marsipaani alkaen "Taste of Victory" voi ostaa paitsi irtotavarana myös lahjapakkauksessa. Nämä makeiset nautti jatkuva suosio keskuudessa makealle, jopa huolimatta niiden suhteellisen korkeat kustannukset.

Makeisia ja musiikki

Erään legendan, suuri Mozart rakasti marsipaani palloja. Makunsa ja hienovarainen mantelin makua toimitetaan nerokkaan säveltäjän ilo. Vaikka tämä on vain legenda. Mutta tiedämme varmasti, että sata vuotta kuoleman suuri Mozartin Itävallan kondiittori Paul Fürst keksi Mozart marsipaani pallot - Mozart-kuula. Se oli vuonna 1890. Marsipaani lisäämällä pistaasit lepilsya käsi palloksi, jonka alkuun on kerrostettu nougat - makea plastilinopodobnoy massa. Sitten herkullinen pallo asetetaan ohut puutikun, joten se voidaan kokonaan kastettu suklaa. Mozart palloja sauvat jätettiin jähmettyä suklaa, ja sitten kiinni poistettiin. Jäljelle jäävä reikä ilmapallo täynnä suklaata. Kun marsipaani karkkia oli valmis, se myös hienoimpia käsin kääritty tinaseoskerroksella levyt ja johtaa maalattu hopea-sininen väri ja maalata keskustan profiilin suuren Wolfgang Amadeus Mozart. Ja tähän päivään "Mozart-kuula" - yksi suosikki herkkuja vain itävaltalaisista, mutta kaikki ne, jotka rakastavat marsipaani. Nämä karkit tehdään ja joiden avulla koneiden ja käsin. Candy "Mozart" marsipaani tuottaa paljon makeisia Saksassa ja Itävallassa, koska resepti ei ollut patentoitu. Mutta ihmisen aiheuttamat Mozart-kuula voi ostaa karkkikauppa Fürst Salzburgissa - Itävallan kaupunki täynnä Mozartin musiikki ja tuoksu marsipaania.

kotitekoinen marsipaani

Se vain tuntuu, että marsipaani - jotain hyvin vaikeaa, etäinen. Tämä makeus voi keittää kotona, ja se on saatavilla myös aloittelevat ruoanlaittoon. Valmistella marsipaani massan, makea ja katkera manteleita, sokeria ja vettä. Manteli pähkinät lasi olisi jaettava seuraavasti: 10-15 mindalinok makea sinun täytyy ottaa yksi tai kaksi katkera. Raaka manteli kastetaan kiehuvaan veteen 1-2 minuuttia kirjaimellisesti. Sitten mutterit hieman viileä ja puhdas, sluschiv ihoa. Mantelit kuivua pannulla, estäen ruskettumista. Sitten pähkinät jauhettiin mahdollisimman hienoksi avulla tehosekoittimessa tai laasti. Laita paino tuleen, lisää 1 rkl sokeria ja yksi kolmasosa kupillinen vettä. Voit pudottaa muutama tippa manteliesanssia parantaa makua. Myös lisätä väriaineita, tarvittaessa. Mass miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen ja hankausta, keitetään 3-4 minuuttia. Sitten marsipaani levitettiin astia, peitetty kankaalla ja annetaan jäähtyä huoneen lämpötilaan. Nyt tästä tuoksuva makea massa voi veistää minkä muotoinen karkkia. Store marsipaani käärittiin muovikelmuun jääkaapissa.