Bun kotiin: reseptiä. Makea kurvikas pullia. Kakkuja: reseptit kuvilla

Mikä makeus on yhtä suosittu lasten ja aikuisten? Tietenkin tämä koti pulla. Resepti kunkin perheen oma, kuten pienet salaisuudet, temppuja ja hienouksia, jotka tekevät hänen kakkuja on häikäisevän herkullinen, raikas ja rehevä päivä päivältä. Tänään yritämme kertoa kaikkia vivahteita taiteen paistaminen, että kokonaisvaikutelma muodostuttua miten luoda kotitekoinen kulinaarisia nautintoja. Monet uskovat, että rehevän pullia voidaan valmistaa vain tuotantoympäristössä hallissa. Itse asiassa se ei ole vain kotona, emme useinkaan noudata perussääntöjä, ja tuloksena on huono taikinan kohota ja tunkkainen leivonnaisia. Mennään asiaan huomenna kaikille pöydässä oli tuoksuva pullia.

Ainesosia, jotka ovat tottuneet tekemään keksejä

Perinteisesti taikina on lisättävä leivontaan, muuten se ei roll kotiin. Resepti löytyy kaikkialla, mutta jokainen listataan lähes samassa kokoonpanossa: voi, maito, munat, sokeri. Tämä on loogista, koska jos perusta hieroa jauhoja ja vettä, se muuttuu tavallinen leipä, mutta ei pulla. Toisaalta, kokenut leipurit sanoa, että ylimääräinen on huono leivontaan taikinan kohota, ja itse asiassa se on. Hiivat eivät toimi ympäristössä, joka sisältää liikaa rasvaa, mutta sokeri, ne ovat kovasti.

Joten tositoimiin! Tarvitset hiiva, joka on parhaiten laimennetaan lämmintä maitoa. Jos kaadat vettä, se on melko ei pulla kotiin. Resepti voidaan modifioida poistamalla tai lisäämällä joitakin komponentteja. Esimerkiksi, muna, joka on seuraavaksi listalla, parantaa makua ja antaa kauniin varjossa, mutta tekee taikinasta vaikeampaa. Vaihtoehtoisesti ehdotetaan vähentää munien kestää vain proteiini tai piiska ne rehevä vaahdossa, kuten keksi.

Seuraava komponentti - tätä öljyä. Se ei voi ottaa enempää kuin on tarpeen: se on huono tuotteiden laatua. Voita voidaan korvata kasvi- (erittäin tärkeä paaston aikana), margariinia tai ruokaöljyä. Sokeri välttämättä tarvita, mutta jos oman rakkaansa kärsii diabeteksesta, voit ottaa fruktoosia. Lisäksi käytetään fariinisokeri, voit vähentää kalori aterioita. Vehnäjauho tulisi korkealuokkaiset. Lisäksi se on tarpeen käydä läpi.

Säännöt huumeiden rehevän paistaminen

Ensinnäkin muista: vain tuoreimpia saadut tuotteet maukasta pulla kotiin. Resepti sisältää aina hiiva, ja että ne on kiinnitettävä erityistä huomiota. Märkä tai kuiva, ne on ehdottomasti hävitettävä viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Muista, että maidon lämpötila ja hiiva pitäisi olla sama. Pre poistaa tuotteita jääkaapista. Jos käytät märkä hiivaa, se välittömästi liukenee nesteeseen ja kuiva esisekoitetaan sokeria. Muuten, viimeinen hiiva taikina pitäisi olla liikaa.

Älä kiirehdi kaataa kaikki jauhot, kirjoita se erissä ja vaivaa hyvin. Ohjaus Koeolosuhde: se on sileä, pehmeä ja joustava. Prosessissa nosto hieman enemmän painoa viivästyy, joten älä liioittele jauhot.

Suositukset aloittelijoille leipurit

Nykyään on olemassa monia reseptejä, jotka kertovat, miten ruokaa kotitekoisia teeleipiä. Ja herkullisia leivonnaisia voi tulla sekä hiiva ja makeaa taikinaa. Jos olet uusi ruoanlaitto, valitse ensimmäinen vaihtoehto. Vaikka olisit taottu liian tiheä taikina, kun nousu on hieman tasoittaa. Noudattamalla kaikkia annettuja suosituksia, olet varmasti saada hyvä tulos.

Tärkeä asia: hiivataikinan vie aikaa kiivetä ja ylläpitää sen pitäisi olla lämmin, mutta yleensä tarvitse laittaa jääkaappiin, niin se tuli ja puri tuli joustava. paistaminen muotti voi olla mikä tahansa, sekä täyttö. Viimeksi mainitun, aikana ovat tuoreet marjat ja hedelmät,. ja säilykkeet, hillot, hyytelöt, suklaa, joten eihän sitä koskaan tiedä mitä muuta! Kunhan et käytä liikaa nestettä, nestettä täyte. Muuten, yksi vivahde! Jos aiot kokki pullat täyte taikinan suositellaan laittamaan melko vähän sokeria, vain hiivaa.

Miten leipoa sämpylöitä

Miten ruokaa herkullisia kotitekoisia teeleipiä, rehevä ja tuoksuvia? Voit tehdä tämän, sinun on koulutettava. Helpoin vaihtoehto - klassinen ruusut. Ne osoittautuvat hyvin kaunis, ja ne hetkessä. Voit tehdä tämän ensin valmistella taikina. Liuota hiiva maitoon, lisää hieman sokeria ja jauhoja, jätä 15 minuuttia nostaa korkki. Nyt kaada loput maidosta, lyöty munat, sokeri, suola, vähitellen lisää jauhot. Kun taikina on tullut tarpeeksi paksu, kaada voisula ja vaivaa kunnes tarjouksen perusteella. Miten määritellä tässä vaiheessa?

Valmiissa taikinassa - sileä ja joustava, hieman vielä kiinni käsiin, pehmeä, eikä kovaksi keitetty. Peitä ja anna sen seistä 15 minuuttia. Jälkeen, kun se on obmyat, roll out kerros, käyttäen harjaa rasvaa esisulatettua margariinia tai auringonkukkaöljyä, ripottele sokeri ja telaputken. Viipalointi leipä viipaleiksi, saat valmiin pullia. Laita ne pellille ja anna kohota 30 minuuttia. Tänä aikana voit lämmittää uunia. Leivonnaisia noin 10 minuutissa. Kuuma pullia voi voidella munanvalkuaiset, hakattiin sokeri.

Secrets verraton emäntä

Pullat kotitekoinen, makea ja tuoksuva - maku lapsuuden, muistoja etäisessä kylässä, pieni talo ja hänen rakkaan isoäitinsä ... omassa keittiössä, voit valmistaa erän, se voi kilpailla tuoksuvia ja pörröinen muffinssi. Olemme koonneet listan hienouksia olla tietoinen:

• Tärkeintä on saavuttaa emäntä - on kevyt ja pörröinen taikina. Voit tehdä tämän, siivilöidä jauhot (vähintään kaksi kertaa - toisen kerran juuri ennen erän) ja lisätä siihen hieman tärkkelystä.
• Missä tahansa taikinan muu kuin kera, vaniljakastike ja hiekka, on tarpeen lisätä semolina (ruokalusikallinen 0,5 litraa nestettä). Tämä mahdollistaa sen, että paistaminen pitkään ei lakastu.
• Maito tulee olla läsnä, mutta puoli lasi kivennäisvettä tulisi vaihtaa. Äärimmäisissä tapauksissa, tehdä "pop": puoli kuppi vettä on tl leivinjauhetta, sammutettu etikkaa.
• Yhtä tärkeä seikka - oikea kestämistä. Huone on lämmin, vedoton. Ihannetapauksessa, jos pinta, jolle rullat ovat sopivia, hieman lämmitetty. Voit kaada kulhoon kuumaa vettä (ei kiehuvaa!), Ja laita pannulla päälle kestämistä.
• Uuni rullaa tarvitaan keskipitkän lämpöä, joten ne paistetaan läpi tasaisesti. On tärkeää, että koe ei ollut liikaa sokeria, tai tuotteiden Undermountain.
• Huomaa, että rasvat, pehmennetty tai sulatettu, tuotu perustan loppuun erän.
• Ei taikina, ei hautua voi olla liian liioittele. Noudattaa tarkasti resepti! Jätetään yöksi taikina menettää sen ominaisuuksista. Se on lähestyttävä korkeintaan 3 tuntia (lämpöä), minkä jälkeen se on tarpeen tai poistaa sen jääkaapissa, tai aloittaa leivontaan.
• Jos haluat tehdä entistä mureneva teeleipiä osoittautui, että tekevät perusteella enemmän rasvaa ja vähemmän nestettä. Mutta jos haluat leivän rakennetta muuttamalla osuus on täsmälleen päinvastainen.

Nopein pullat

Aivan ensimmäinen ongelma, jonka emäntä, - ajanpuute. Ja todellakin, hyvin pahoillani yhden päivän viettää keittiössä, jopa leivontaan maukkaita. Itse asiassa koti pulla (makea tai ei), voidaan valmistaa riittävän nopeasti. Miten? Se on hyvin yksinkertaista! Eivät etsi monimutkaisia reseptejä, etsi tavallista rikas tuotteita, jotka eivät vaadi paljon aikaa hyödynnettäväksi. Esitämme resepti muffinsseja ja jogurtti.

Tarvitset seuraavat ainekset:

• Kefiiri, jogurtti tai vähärasvainen smetanaa - 250 g
• Jauhot - 300 g
• Sokeri - 100 g
• Salt - 0,5 tl.
• Leivinjauhe - 2 tl.
• Kasviöljy - 1 rkl.

toiminta Menettely

Vaivaa taikinaa ja jättää makaamaan 20 minuuttia. Tämän jälkeen leikataan paloiksi muodostaen sämpylöitä ja voitele ne vatkattu muna. Voit ripotella seesaminsiemeniä tai sokeria. Paista 30 minuuttia 180 asteessa.

Arvokkaimmat reseptit kakkuja - ne, jotka eivät ole liian nirso ja onnistuneesti saatu, vaikka ei noudateta hieno vivahteita. Että olemme ja antaa esimerkkejä täällä, joten voit käyttää niitä. Mutta älä unohda, että jauho on erilainen, joten koskaan eivät vain lisätä kaikki tietyn määrän.

Resepti on yksinkertainen pullaa

Lush sämpylät teetä - tämä on yksi suosikki jälkiruoka, joka on niin vaikea ostaa varastoon. Ei paistaminen myydään melko paljon, mutta maku laatua huono. Jos yhtäkkiä laskeutui vieraita, voit nopeasti valmistaa seuraavalla aterialla.

Sekoitetaan 350 g jauhoja, ruokalusikallinen kasviöljyä, 2 tl leivinjauhetta ja sokeri, ripaus suolaa. Tähän seokseen tulisi lisätä 300 g jogurttia tai kefir. Jaa taikina 10 osaan, rullata esimuottiin tai sirotellaan seesami. Paista 220 asteessa 20 minuuttia.

Reseptit leipoa usein kannattaa käyttää jogurtti maidon sijasta. Tarvitset 2 kuppia jauhoja, 2/3 kupillinen maitoa, 60 g kasviöljyä, 3 tl leivinjauhetta. Jotta voitaisiin valmistaa herkullisia pullia, sinun täytyy sekoita kaikki ainekset muodostavat kakun ja evästeen leikkaajat leikata hänen vartalonsa. Paista Ware 20 minuuttia. Herkullista kotiruokaa teeleipiä varmasti ilahduttaa rakkaansa. Lisäksi niiden valmistelu ei vie paljon aikaa.

Upea rullaa hedelmäinen tuoksu

Joka on parhaiten teetä? Tietenkin leivonnaisia! Pullat kotitekoista tehdä kaneli - klassikko! Mutta appelsiiniaromi sopii erinomaisesti myös leivontaan, joten tarjoamme sinulle seuraavaa reseptiä. Take 185 grammaa maitoa, hieman lämmetä ja sekoita 1 tl kuivahiivaa. Lisää 3 rkl sokeria ja 110 grammaa voita. Vaivaa taikina lisäämällä noin 300 g jauhoja. Jakaantua 8 palloja. Nyt meidän täytyy valmistautua appelsiininkuori ja sekoita se sokeri. Roll pelletit seokseen ja annetaan nousta 1 tunti. Paista 25 minuuttia. Tuoksu on sellainen, että vaikka naapurit tulisi. Ja vaativat tarkalleen kertoa miten leipoa kotitekoinen teeleipiä.

hampurilaiset

Jos haluat jotain enemmän eksoottisia, voit kokeilla täytettä. Täyteläinen kotitekoinen scones voidaan valmistaa erilaisia lisäaineita. Se voidaan maitotiivistettä ja pehmeä karamelli, hunaja ja pähkinät, sokeri ja voi, kuivatut hedelmät, rusinat, unikonsiemeniä, suklaa, tuoreita hedelmiä tai marjoja, juustoja ja monia muita asioita. Tärkeintä - älä lisää jotain, joka on helppo tyhjentää. Siten hilloa voidaan käyttää menestyksellisesti, mutta neste vain pilata hilloa kakkuja. Varovaisuutta tulee tiivistemaitoa: rullina on vain luonnollista paksu tuote, ja sitten pieninä määrinä. Taikina voi valita minkä tahansa mitä haluat. Hampurilaiset hyvä kuin hiiva, ja taikinan päälle.

Yhteenvetona

Tuli huoneeseen, jossa haju tuoreita leivonnaisia, - todellinen autuutta. Välittömästi luo ilmapiirin mukavuutta, lämpöä, tuntuu, että olet odottanut. Niin varmasti raduyte heidän rakkaansa tuoksuva leivonnassa. Tämä ei ole niin vaikeaa, eikä vie liikaa aikaa. Kukin resepti tarvitset hieman sopeutua itsensä, ja tehdä, että sinun täytyy valmistautua taikina muutaman kerran, vertaa tuloksia ja tehdä asiaa muistiinpanoja keittokirja. Pohjimmiltaan puhumme määrä jauhoja, koska se on kaikki erilaisia. Monien kokeilujen jälkeen pullat saat saanut aikaan!