Aihioita klo Zaim: Jam luumuista

Meillä on jo pitkään puutarhassa kasvoi luumu puut (nimi lajikkeen koskaan tiennyt hedelmiä keskikokoinen, sininen, ikäänkuin utuinen, kuori, keltainen, mehukas liha ja pieni luu) ja he olivat niin paljon joitakin vuosia, että yksinkertaisesti mennä minnekään . Teemme erilaisia valmisteen - keitetty luumuhilloa, paksumehu teki pikemminkin kuin kastike, sekä vain osa kuivattuja luumuja, kuorittu niitä siemenistä. Koska sato kunnes hedelmä on ollut kiinteä, se oli mahdotonta kierrättää osan ylikypsiä luumut, hunaja tuli lihaksi ja rind ohuempi siinä määrin, että pienimmätkin dotragivanii venytystyökalut - kuten hedelmät teimme karkkia.

Talot niinä päivinä oli aina hilloa luumuista, ja korjataan siten, ettei syönyt vuodelle.

Hilloa luumuista sininen iho muuttuu erittäin kaunis viininpunainen väri, tärkeintä ei sulattaa, tai se voi muuttua muodoton ruskeaa ainetta.

Tarjoan yksi vaihtoehdoista , miten ruokaa hilloa luumuista.

Kilolta luumuja, kivettömiä, otamme kaksisataa kiloa sokeria. Sulaminen tapahtuu obchyno 3 vaiheissa, välein useita tunteja (vähintään 8). Joten voit turvallisesti jättää lantion kypsennettyä hilloa yöllä ja seuraavana aamuna Dowar ja sulje talletuksen.

ruoanlaitto tekniikka on tämä: eloni, poista siemenet. Valmistetaan siirappi kaksi lasia vettä ja 800 g sokeria (argumentit sekoittaen, churning ylös ja kuumennetaan, kunnes kevyesti podzagusteet), täyttää ne pesuallas (kuuma) ja jättää ainakin yön liota. Seuraavana päivänä, laitamme pannulla tuleen, kuumennetaan kiehuvaksi, eikä provarivaya edelleen poistaa lämpöä. Tämä siirappi luumu Anna seistä saakka illalla, ja sitten laittaa tuleen ja kiehauta, varattu - anna heidän seisomaan vaikka aamuun. Ja kolmannen kerran, tee samalla tavalla, sillä ainoalla erolla, että jäljellä 400 grammaa sokeria per kuppi vettä ja keitetään siirappi, kaada irtotavarana luumut, tuo kaiken kiehuvaksi. Kaikkea - alkaen luumuhilloa tähän resepti on valmis, se on saatava laajempaan vuonna steriloida purkkeihin ja sulje talletus.

Pidin myös tehdä hilloa luumuista - aikaisemmin sitä ei tehdä, ja sitten näin alkuperäisen reseptin - antaa mielestäni yrittää tehdä - eikä kadu, ja se tulee lettuja - vain lennon! Yksi varoitus - kokeile hetkeksi ei lähteä säätämästä sokeria, koska tukos on paljon paksumpi kuin luumuhilloa ja jos hajamielinen - polttaa välittömästi ja kaiken työn mitään.

Resepti on - ottaa kilogramma kypsä luumu ja kilo sokeria lasi vettä ja puoli tl sitruunahappoa. Älä yritä tehdä paljon kerralla - laatu heikkenee, se on parempi, jos haluat, kokki muutamia temppuja. (Muuten, jossa luumuhilloa samasta tarina - enemmän kuin 2 kg kerrallaan kokata En neuvoa).

Siten, toimenpiteiden sarja on seuraava: hyvin pesty luumut erottaa ne siemenistä kulhoon ruoanlaittoon hillo kaataa vettä ja kaada valmis luumut, kiehauta ja keitä kunnes sokeri 15 minuutin ajan melko kuumuudelle, sekoittaen. Sokeri lisää osia (tämä on tärkeä edellytys, joten kehotan tarkkailla). Kaada kupillinen sokeria, ensimmäinen, kun se on liuennut, lisää seuraavaksi, ja niin, sekoittaen puulastalla, kaada koko sokerikilon. Vaahto, joka muodostuu aikana kiehuvaksi miedolla lämmöllä, poistaa. Keitetty kunnes keitetyt hillo noin 40 minuuttia, paksu siirappi saadaan, ja pitäisi valua jatkuva ohut lanka. Sitruunahappoa lisättiin 5 minuuttia ennen keiton lopussa.

Kun kaadat kuumaa hilloa sterilisoituihin kuumaan purkit (tuottaen noin litra, parempi valmistaa pieniä purkit), kääri ne jäähtyä ja säilytä sitä pimeässä paikassa. Seisonta hillo muuttuu hyytelöä. Väri oikein kypsennetty hilloa hämmästyttävää!

Toivottavasti nautitte nämä tangot luumuja!