Talon viini vesimeloni: resepti

Talon viinit hedelmistä ja hedelmät - hieno juoda maun. Jokainen kotiäiti on useita kruunu reseptejä erilaisia viinejä, liköörejä ja liköörit, jotka voivat olla kalliita hoitaa vieraille. Toisin alkoholi viinirypäleistä, kotitekoista viiniä vesimeloni ei niinkään valmistautuu kotiäidit. Ja tämä, kuten monet uskovat, epäreilua. Vesimeloni on enemmän kuin sopiva valmistelua hedelmäviinien, tarkemmin sanottuna - marja, koska se sisältää runsaasti sokeria ja paljon hyödyllisiä aineita. Lisäksi, on paljon nestettä, mikä tarkoittaa, että sitä voi käyttää sen puhtaassa mehujuoma valmisteen muodossa.

Joka viinit voidaan tehdä vesimeloni?

Useimmiten amatööri viininviljelijöiden valmistella voimakas tai kevyt pöytäviinien. Kuitenkin tuore vesimeloni on erityinen maku, joka on täysin koristaa likööri tai makea jälkiruoka ruumiillistuma. Viini vesimeloni voidaan monipuolistaa lisäämällä suosikki mausteita. Mutta yksi on oltava varovaisia, koska heikko tuoksu marjoja voi tappaa liian voimakas haju mausteet. Erityinen kohokohta vesimeloni syyttää voidaan antaa lisäämällä mehu muut hedelmät ja marjat: kirsikka, vadelma ja meloni. Toinen vaihtoehto, joka valittaa niille, jotka haluavat epätavallinen juomat - kuohuviiniä vesimeloni.

Jotka voivat vaikuttaa maku ja tuoksu vesimeloni viiniä?

Viinintuotantoyksiköt vesimeloni kotona, on tärkeää muistaa, että useat tekijät voivat vaikuttaa sen makuun.

• Ensinnäkin sopii viinintuotannon pidetään makea, täysin kypsyneitä hedelmiä vesimeloni. Ne sisältävät enimmäismäärä sokeria, ja maku kiihtyy.
• Toiseksi on tärkeää käyttää koko, sileä, ilman eri madonreikiä, halkeamia ja paleltunut hedelmiä. Tällöin voit olla varma, että lihassa ei ole erilaisia mikro-organismeja, jotka voivat vaikuttaa käymisen ja viinin maku tulevaisuudessa.
• Kolmanneksi huolimatta korkeasta vetistä vesimeloni mehu ei ole sen arvoinen haihtua, koska tämän, hän hankkii erityinen, ei kovin miellyttävä maku ja tuoksu.
• Lopuksi, ennen kuin alat kokeilla kotiin viininvalmistukseen, on tärkeää ainakin yleisellä tasolla, oppia tekemään viiniä vesimeloni.

5 Secrets saada parempi maku vesimeloni viini

Valmistamiseksi, vesimeloni viiniä käsittää samat vaiheet kuin Tällaisten juomien valmistuksessa muista hedelmistä ja marjoista: saat mehua tai massan, sitten - vierteen, selkeytys ja kypsymistä. Jokaisessa vaiheessa, sinun on noudatettava ehtoja, joiden rikkominen voi johtaa siihen, että viini maistuu hyvältä eikä sellaista vesimeloni maku. Siten pidämme perus koukerot miten viiniä vesimeloni kaikki säännöt.

1. Puhdistus ja erottaminen vesimeloni massan. Tässä vaiheessa on tärkeää täysin erillään massan kuorista, lukuun ottamatta sitä pääsemästä valkoiset osat, jotka voivat antaa karvaus viini fermentoinnin aikana. Jyvät, loukkuun massa- ja ei poisteta siitä, puristamisen aikana ja puristamalla mehu voidaan myös merkittävästi muuttaa makua lopullisen juoman.
2. Puhdistettu massa on toivottavaa puristaa niin nopeasti kuin mahdollista, koska se hapettuu helposti joutuessaan ilman kanssa. Kuivui massa on pienempi maittavuus ja vähemmän voimakas maku.
3. Jos valmistettu sääntöjen mukaisesti on kieltäytyä vaeltaa, tai käyminen on erittäin heikko, voi lisätään yksi tippa ammoniakkia 50 litraa nestettä.
4. Käymisen aikana mehu saadaan puhdas heikko taulukko viiniä. Ystäville vahvempia juomia kätevä vihje: lisätä käynyttä vesimeloni painoa vähän viiniä tai parkkihappo.
5. Maukasta viiniä vesimeloni arviot ovat niitä, jotka kypsytetään noin vuoden. Siksi tuottaa kirkkaimman maku juoma on kypsyvät käymisen jälkeen ja suodattamalla.

Viinin vesimeloni: resepti

Valmistelua varten 8 litraa pöytäviiniä vesimeloni tarpeeseen:

• 10 litraa tuoretta vesimeloni mehu;
• 650 g sokeria;
• 2,5 g viinihappoa;
• 10 g parkkihappo.

Kaikki ainesosat on kytketty ja sekoita liuottamiseksi täydellisesti sokeri, aseta seos tiiviisti suljetussa säiliössä, joka antaa tumman viileässä (mutta ei kylmä) paikka. Vain kahden ensimmäisen päivän voimakkaan käymisen alkaa, joiden ulkoasu voidaan määrittää viheltää säiliössä. Avoinna viini aikana käynnissä ei ole tarpeen, sillä tämä saattaa hidastaa sen saatavuus.

Päätyttyä hurina, voit avata astiaan valmiina juoman ja suodatetaan se, kaada puhtaaseen pulloon. Nuori vesimeloni viini on läpinäkyvä, on vaaleanpunainen väri ja tuoksu vesimeloni sellun. Vuosittainen kypsyminen pimeässä viileässä tekee juoman voimakkaampi ja miellyttävä maku. värinsä samalla voi hankkia oranssin sävyjä tai ruskea.

Jälkiruokaviini alkaen vesimelonit

Vuodesta vesimeloni tehdä viiniä, joka on makea? Valmistella juomaa, jossa viitataan jälkiruoka, sinun täytyy hieman muuttaa resepti, joka on mainittu yllä. Per 10 litraa mehu on lisättävä 3 kg sokeria, 32 g viinihappoa ja 20 g parkkihappo. Ne voidaan korvata 15 grammaa viinin hiiva. Kypsennys on identtinen. Päättymisen jälkeen fermentoinnin voidaan lisätä valmiiseen viiniä vesimeloni Lisää 0,5 kg sokeria.

Valmistamiseksi vesimeloni nestettä per 10 litraa mehu vaatia 12 kg sokeria. Puolet viimeksi mainittu on sekoittaa vierre ennen fermentointia, ja loput - on lähempänä sen loppuun. Paremmin sekoittamalla sokeria juoman parempi valmistaa siirappi, liuottamalla se kuumaan veteen suhteessa 2: 1. Viinihiivoja kestää noin 20 g per 10 litraa valmistettava juoma. Ne voidaan korvata 40 g viinihapon ja 15 g parkkihappo.

Välipaloja viiniä vesimeloni

Vesimeloni viini on hyvin herkkä maku ja tuoksu muistiinpanoja, joten välipaloja hänelle on täytettävä tietyt vaatimukset. Juoda täydentävät hyvin hedelmien ja marjojen sekoituksia, miedot juustot ja hedelmät kakkuja ja leivonnaisia kerma ja hedelmiä kerma. Tarjoile vesimeloni viini voi olla viinilasit, jotka ovat täynnä hedelmiä ja marjoja. Tämä muoto juomien toimittamista korvata muita jälkiruoka.

Viini vesimeloni ei missään nimessä ole yhteensopiva rasvaisia ja paistettuja ruokia, lihaa, kalaa, äyriäisiä. On otettava tarkkaan valintaan juusto: sininen Juusto terävä lajikkeet "pisteet" maku viiniä.