Pontikka jauhoja. Paras Reseptit Moonshine

Kansamme, juomat omalla, kotona, kokoavat tämä prosessi perinteisessä luokalla, terävyys ei varsinaisesti pidä. Mutta nykytilanteen on tullut melko yleisiä mielenkiintoinen resepti: jauhot hautua. Tämä vaihtoehto monien tuntijoiden kodin panimo on melko budjetti. Mutta ei ainoa syy, ehkä hän löysi suosio maassamme. Erittäin mielenkiintoista on lausunnon kokenut maistajat kokeilla tätä hienoa juomaa. Ei tunnu yllättävää, että voimakas kotitekoinen alkoholi he tunsivat yksi parhaista maku keskuudessa hänen "sukulaisia" ja jopa - kuuluisa kilpailijoita. Joten paras reseptit pontikka jauhoista - tietoonne. Yritetään kokata, niin sanotusti, toteuttaa käytännössä.

jotkut vivahteet

Väkevien reseptejä ruisjauhoja (ja vehnä) lisäksi sen yksinkertaisuus ja edullisuus tarkoittaa Sokeroitumisprosessin. On välttämätöntä valmistukseen kotikalja. Menetelmä on melko monimutkainen, joten sinun täytyy seurata tarkasti tekniikkaa. Virhe voi johtaa pieneen, tuskin huomattava virheitä aromi ja maku, sekä täydellisestä epäonnistumisesta suunniteltujen toimien. Siksi kannattaa viitata resepti hyvin huolellisesti, ja vasta sen jälkeen saada erinomainen luonnollinen alkoholi.

Moonshine valmistettu ruisjauhoja

Sen valmistamiseksi tarvitaan: 19 litraa vettä hyvälaatuinen, 4 kiloa ruisjauhoja, 100 grammaa hiivaa. Kapasiteetti voidaan kartoittaa - 20-25 litraa.

1. Kiehua 8 litraa vettä, lisätään 2 litraa kylmää. Varovasti esitellä kokonaisuudessaan jauhoja, koko ajan sekoittaen, "taikinan." Poistetaan, tuloksena paino varten puoli tuntia, ja sitten laitetaan vielä 3 litraa kylmää voditsy. Sekoitetaan tasaiseksi ja anna paksuuntua vielä puoli tuntia.
2. Lisää jäljellä oleva vesi huoneen lämpötilassa. Laimenna hiiva (kuten - todetaan säkistä), lisätään erän. Pidätämme paino 3-4 päivää lämpöä, peitä pannu tumma kangas tai huopa.
3. Kun aika on kulunut umpeen, voit aloittaa ja tislaus. Viettää kaksinkertainen tislaus, "leikkaus", kuten odotettua, pää ja pyrstö nesteen. Ensimmäisen tislauksen jälkeen alus juoman puhdistus: parantamiseksi laatuominaisuuksien lopullisen alkoholin. Tämä menetelmä on täydellinen tehdä hautua jauhoja ja ruisjauhoja, ja vehnä. Ja kuitenkin, ja ohraa tai maissi!

Pontikka jauhoja. Resepti maltaita

Tämä tekniikka on monimutkaisempi, mutta se on varsin mielenkiintoinen ja huomionarvoinen tislaajien. Se on myös suoritusmuoto budjetti ruoanlaittoon. Niin, reseptejä valmistettu ruisjauhoja maltaita. Tarvitsemme (kolmen litran pullo): ruisjauhoja - 0,9 kilogrammaa, mallasjauhoa - 0,1 kilogrammaa 25 grammaa hiivan, veden määrä, joka on kaksi litraa.

Valmisteen tekniikka

1. 2 Sekoita jauhot, täytä vedellä seosta kuumennettiin 25 asteeseen. Sekoita kaikki tasaiseksi. Lisätään vielä 100 ml: lla kiehuvaa vettä (100 astetta).
2. Jälkeen puoli tuntia noin massa uudelleen käyttöön 100 ml: aan kiehuvaa vettä samalla perusteellisesti sekoittaen. Nyt tarvitaan jonkin aikaa saada kulunut sokeriksi muuttamisen. Kun prosessi on valmis, array on makea maku.
3. Nyt massa nesteeksi, lisäämällä vettä (kun lämpötilan on oltava noin 17-20 astetta). Saatu mäski loman aikana pimeässä lämpimässä kolme päivää - läsnä. Lisää sitten hiiva seokseen (ennalta kasvattaa niitä ohjeiden mukaisesti pakkaukseen - yleensä pieni määrä lämmintä vettä).
4. Kakku sekoitetaan jälleen varattu lämpimässä ja pimeässä paikassa. Edelleen tislaus olutta on valmis, kun pohjasedimentin kerros muodostettiin, ja pinnalle - kaasukuplien. Suosittelemme kun ensimmäinen tislaus laitteessa (tietenkin erottaa kruunasi) puhdistaa alkoholin käytettävissä olevien kansallisten resurssien (kivihiili, maito, suodatus), ja lähettämisen jälkeen toisen tislaus.

Resepti: "vehnänalkioita, plus ..."

Brew jauhoja kotona voidaan keittää ainesosia kuten itäneet jyvät. Tarvitsemme: vesi - 24 litraa, vehnäjauho - 5 kiloa, vehnänalkio - 1 kilo, hiivaa - 200 grammaa.

1. Jyrkkä kiehuvaa vettä, anna jauhot. Sekoitetaan huolellisesti. Tässä prosessissa on mahdollista käyttää, esimerkiksi, sekoittimen tai suuttimen poran, kun manuaalisesti häiritse melko vaikeaa ja aikaa vievää.
2. Vehnänalkio reseptiä maksua vain. Kuitenkin, sen jälkeen, kun, menetelmiä viljanjyviä eivät ole enää kuin 4 senttimetriä. Koko salaisuus on se, että pitäisi saada hautua jauhoista entsyymeillä, ja ne sisältyvät vain itäneet jyvät. Viimeaikaiset maahan sauvasekoittimella.
3. Lisäämällä vilja 4 litraan vettä, kuumennettiin 50 astetta. Sekoita mash mukana vehnää. Tällöin myös kätevä ottaa mikserin.
4. Kietoo alus tuloksena massa huopa tai kangas, se poistetaan, 12 tuntia lämpimässä paikassa. Seosta, jossa oli "vesi + jauhot + mallas" on välttämätöntä vaivata välein 3-4 tunnin ajan.
5. Vasta sitten syötä hiiva. Kasvatamme niitä ohjeiden mukaan lisäämällä kokonaispainoa. Kaikki tämä johtaa yleensä reaktioita, jotka laukaisevat liikaa vaahtoa erottaminen. Siksi, tietäen ihmisiä kehotetaan valmistelussa vierteen valita useamman säiliön, että osa vaahdosta "ei toimi" jälkeen.
6. Jälkeen hiiva lisäaineita tehdä artless seos: kolme ruokalusikallista kasviöljyä sekoittuva 2-3 kuutioiksi keksejä. Tämä preformi lisätä vierteen, sadetus sen päälle. Ja muista: mitä useammin vaikeuttaa massaa vierrettä, sitä epätodennäköisempää purkauksen vaahto pois.
7. Käymisprosessi tapahtuu yhdeksänä päivänä. Sitten tulee "rauhoittua", voit jo nähdä sedimentin ja vaahto painuu kokoon. Voila: hautua on valmis edelleen tislaamalla. Moonshine tehty vehnäjauhoista itävien jyviä ja paras ajaa ulos 2 kertaa juoda paranee.

varoitus

Tietenkin, vaikka se on paras reseptejä pontikka, mutta jokin edellä mainituista, on hyvin tärkeää ottaa huomioon lämpötilan järjestelmää. Jos se on alle, käyminen prosessi voi pysähtyä. Mutta siinäkin on ulospääsyä. Jolloin lisätä hieman hiiva on lopetettava, mutta ennen varmista palauttaa lämpötilan.

Braga valmistettu jauhoja entsyymien

On helppo tapa valmistaa kotiin hautua jauhoja keittiössä. Hän ehdottaa jauhoja käyttämättä entsyymeillä. Tämä juoma on melko vahva, mutta se on erittäin miellyttävä tuoksu, pehmeys maku. On myös mahdollista ajaa pontikka sourdough alkaen ruisjauhoja. Tai voit kokeilla maissia tai ohrajauhoon täysjyvä - saatu hämmästyttävän makuja.

ainekset

Tämä on itse asiassa jauhot - vehnä ja ruisjauhoja, - vesi, entsyymit, hiivat. Osa entsyymit (käytetään "A" ja "D") lasketaan tri- ja kiloa jauhoja ja 12 litraa käsiteltyä vettä. Hiiva on suositeltavaa käyttää erityisiä - viljan mash.

valmistelu

1. Ensimmäinen vaihe: lämmittää vesi lämmetä, sitten lisätään entsyymejä (seuraavat ohjeet) sokerointiin kylmässä lämpötilassa.
2. Lisää sitten jauhot saatuun seokseen, kaikki sekoitetaan varovasti sekoittimella. Tällä tavalla izbegnem kyhmyjä massaan.
3. Hiiva täytä se lämpimällä vedellä, annetaan seistä 15 minuuttia, jonka jälkeen täydennys seokseen. Me otetaan sulkemiseen ja tietyssä lämpötilassa on alle 30 astetta (kuten myös aktiivisempia hiiva käymistilassa). Laitoimme lämpimässä paikassa. Tärkein edellytys - säilyttäminen lämpötilassa (noin 27 astetta).
4. Heti kun selventää ylempien kerrosten - se on havaittavissa visuaalisesti - Braga voidaan lähettää vaiheessa. Vaaditaan, muuten, ja puoli tapahtuma - sen jälkeen, kun lopullinen käymisen prosessi on välttämätöntä jäähdyttää mäskin: se on selvitetty ennen loppua lyhyessä ajassa. Sen jälkeen se voidaan tyhjentää sedimentistä. Voidaan tislata ja selventää osa, ja yksi saostuksen jauhot.

Kukuruzovka

Brew jauhoja kotona ja voi hyvin. Tämä infuusio on yleensä tehty kompleksin maku ja aromaattiset ominaisuudet juoma - Bourbon. Tällaisen juoman toteuttaa seuraavat ainesosat: maissijauho, tammilastuja, vesi ja hiiva. Lisäksi 5 litraa vettä, esimerkiksi, on välttämätöntä ottaa puoli kiloa sokeria ja 200 grammaa mallasta. Varmista Hanki muutamia viipaleiksi tammea, he antavat juoda ja suolaisia tartness ja kuivahiiva nopeasti käynnistää ja nopeuttaa vierteen peli.

Valmistelu mäski

1. Vesi lämmitetään 50 astetta, lisää jauhot, pieninä annoksina, vähitellen. Seos, laimennettiin vedellä, jolloin saatiin seistä noin 15 minuuttia ilman jäähdytystä, mutta nostamatta lämpötilaa.
2. astetta on suositeltavaa nostaa +65. Jälleen kerran anna seistä 15 minuuttia. Jatkuva vaivaaminen auttaa välttämään kokkareet, seoksen tekemiseksi enemmän homogeeninen. Seos Johdonmukaisuuden ei pitäisi saada liian paksu, muuten sinun täytyy lisätä vettä uudelleen. Asetamme syrjään, viileä.
3. Kun seos saavutti halutun lämpötilan (50), se vähitellen domeshivaem mallas, murskataan lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Kääri lautasen mash peiton lämpimämpi ja jätetään yöksi.
4. Tulevaisuudessa lisää hiiva ja sokeri ja anna vaeltaa iältään kolme viideksi päiväksi. Suorittamisen jälkeen sama menettely kuin valmistamiseksi votkan vehnäjauhosta.