Ruisvehnä - mikä se on? Luokitus ja hyödyllisiä ominaisuuksia

Lajien ja lajikkeiden viljan maailmassa näytetään valtavasti. Kasvatus työ näiden arvokkaiden viljelykasvien on käynnissä. Kaikista lajikkeet kiinnitettiin erityistä huomiota äskettäin ansaitsee ruisvehnä. Mitä se on ja mihin sitä käytetään vilja käsitellään yksityiskohtaisesti tässä artikkelissa.

Hieman teoriaa

Peruuttaa vehnän ja rukiin hybridi, jossa yhdistyvät molempien edut näiden kasvien, biologit ovat yrittäneet koska 19th century. Mutta valitettavasti tehdä sitä pitkään ilman menestystä. Syy on hyvin yksinkertainen. Tosiasia on, että välillä kromosomien vehnän ja rukiin puuttuu kokonaan geneettinen sukulaisuutta.

Ensimmäinen hybridi kahdesta viljaa on tuotettu tavanomaisella ylitys melko pitkään - 1875, kuitenkin, on johdettu kulttuuri oli steriili. Toisen sukupolven tuloksena hybridi on yksinkertaisesti pilkotaan emomuotoon. Tietenkään se ei ollut mahdollista kasvattaa.

onnea tutkijat

Kehittämisen kanssa genetiikan ja jalostukseen biologit onnistui selvittää, mitä tuo rukiin ja vehnän hedelmällistä hybridit voi vain kaksinkertaistamalla kromosomien ensimmäisen sukupolven. Tuolloin valmistelun näiden tilastojen tällainen viljan, kumma kyllä, jo olemassa. Hän oli kasvatettu saksalainen tiedemies V. Rimpau vuonna 1888. Kaksinkertaistaminen kromosomien hybridi saamien se tapahtui spontaanisti.

Tämä on ensimmäinen rivi uuteen kulttuuriin ainutlaatuisia ominaisuuksia myöhemmissä kasvatettu tiloilla yli sata vuotta. Periaatteessa se on hän, joka on vastaus kysymykseen ruisvehnän - mikä se on? Tämä on epätavallinen nimi uudenlaista viljan ei valittu sattumalta. Se tapahtui ensimmäinen osa latinankielisen nimen vehnän (Triti) ja toinen osa - ruis (Cale).

luokitus

Tällä hetkellä valinta työtä triticale (kuva tämän kulttuurin on nähtävissä sivulla) suoritetaan pääasiassa kahdella suuntiin. Biologit ovat paranemassa:

• rehulaatuluokan;
• vilja.

Ensimmäinen lajikkeet ruisvehnän kasvanut earing ajan ja sitten leikattu vihreä rehu ja säilörehun. Piirre näiden lajikkeiden on pitkä.

Puhdistus viljan ruisvehnä lajien suoritetaan maito-vaha kypsyyden. Saatu sato lähetetään enemmän yhtiöiden mukana tuotannon rehun kotieläinten.

laajuus

Tietenkin, karjanhoito ei ole ainoa ala talouden, jota käytetään ruisvehnä. Mitä me löydetään. Tämä on pohjimmiltaan uudenlainen viljan, joita sovelletaan, tietenkin on mahdollista jauhojen tuotantoon. Siksi toinen alue talouden, jota käytetään laajalti ruisvehnä, on elintarviketeollisuus.

Hyvin usein tämä kulttuuri jauhot käytetään esimerkiksi lisäaineena leivontaan leipää vehnää. Sen käyttö voi lisätä prosentteina proteiinipitoisuus lopputuotteessa. Myös, ruisvehnä jauhot, tunnettu siitä, että tiettyjä ominaisuuksia, käytetään usein makeisteollisuudessa. Johtuen siitä, että se on laadultaan erinomaista gluteenia, siitä valmistettujen ovat erittäin hyviä muffinsseja, kakkuja ja piirakoita.

Lisäksi valmiiden tuotteiden erinomainen maku ja korkea pitoisuus helposti sulavia proteiineja, ruisvehnä jauhot ja on toinen tärkeä etu. Leivät, kakut, leivonnaiset jne. E., paistettu sen käyttöä pitkään ei kovetu.

Melko laajasti käytetty viljan kulttuurin ja panimoteollisuudessa. Mallas on valmistettu niistä on korkea entsyymiaktiivisuus. Tritikalevoe vierteen eroaa siten jonkin verran tummempi väri kuin ohraa, ja oluen saaduista vähemmän vahva.

Ominaisuudet viljelyn

Huolimatta valtava määrä hyödyllisiä ominaisuuksia, teollisuuden tunnustaminen "vehnä" ruisvehnä sai vasta äskettäin. Ensimmäistä kertaa tällainen viljapellon istutettiin vasta vuonna 1970 Kanadassa, Yhdysvalloissa ja Unkarissa. Neuvostoliitossa, ruisvehnä alkoi kasvaa vuonna 1976 (Ukrainassa).

Valitettavasti ottamassa tämän viljelyn maataloustuotannossa on edelleen hyvin hidasta. Syitä asiantuntijat nähdä erityisesti vaikeuksia kasvattaa tämän viljelyn. Tämä pätee erityisesti rehun ruisvehnälajikkeiden.

Käytössä säilörehu tämä laji Leikkaa vaiheessa earing - eli kun se on edelleen varsin alhainen. Kun maito-vaha juoksuaika kulttuuri on ollut hyvin korkea varsi, ja siten tehdä. Ja niin kerätä siemeniä ruisvehnän on hyvin vaikeaa viljelijöille. Maatyöläisten tulee saada iskhitryatsya ja taimiaineistot, käyttämällä erityistä, teknisesti melko monimutkainen menetelmiä.

Viljalajikkeet tämän kulttuurin erityinen tunnustus ei ole vielä saanut. Tässä tapauksessa kysymys on ensisijaisesti konservatiivisuuteen ja tietty osa luku- Venäjän viljelijöiden. Viljelijät eivät yksinkertaisesti tunne halu kasvaa ruisvehnä. Mitä he tietenkin he tietävät. Kuitenkin niiden ympäristössä se on edelleen laajalti uskotaan, että toisen sukupolven jaetaan ruisvehnä vanhempien muotoihin. Se seikka, että tämän viljelyn kentät ovat hyvin yleisiä rukiin ja vehnän puhtaassa muodossa.

Kuitenkin split tai jopa vanhempien pereopylilis viljan ruisvehnä ei voida määritellä. Ruis ja vehnä sen kentät kasvaa ainoastaan, koska sekoittuminen taimiaineiston puhdistukseen. Estääkseen tätä tapahtumasta, yksinkertaisesti yhdistyvät puhdistettava ennen istutusta.

edut ruisvehnän

Arvo tämän uuden viljalajikkeet on lähinnä se, että siinä yhdistyvät parhaat ominaisuudet esimerkiksi vehnän ja rukiin. Ruisvehnä ensimmäisestä emomuodolle "otti" erilaiset viljan ominaispiirteitä, ja toisena - talvenkestävyys ja yksinkertaisuus ylläpidon. Tältä sadon ansiosta monet-kukkainen (kuten vehnä) ja versojen (kuten ruis), on ylivoimainen molempien vanhempien muodoissa.

Lisäksi etuna ruisvehnä ovat:

• hyvin kehittynyt juuristo;
• kyky itsepölytyksen.

Se on tässä kulttuurissa ja toinen mielenkiintoinen piirre. Sitä voidaan kasvattaa alueilla, joilla on melko korkea saastuminen. Syy on yksinkertainen. Se, että ruisvehnän tuskin vie maasta radionuklidien.

hyödyllisiä ominaisuuksia

Kasvavan tänä sadon rehussa ja elintarviketeollisuus on suositeltavaa ennen kaikkea, koska sen korkea proteiinipitoisuus. Indikaattorin ruisvehnä grain wheat ylittää 9,5%, ja ohra, ja maissi - 40%. Muun muassa proteiinin tätä viljelmää on myös erittäin hyvä aminohappokoostumus.

Lisäksi laatu proteiini tritikalevaya jauhot käsittää hyödyllisiä hivenaineita, kuten kaliumia, fosforia, kuparia, mangaania, jne. Lisäksi se sisältää vitamiini PP ryhmän B, E. Ravinnon ominaisuudet jauhot tekee siitä erittäin sopivaa tuotetta vanhuksille, urheilijat ja kaikki ne, jotka oli tapana katsella hänen vartalonsa.

Leivonta hyödyllisiä tuotetta voidaan käyttää paitsi teollisuudessa, mutta myös kotona. Monet kotiäidit huomaa että kakut, muffinsseja, kakkuja ja keksejä jauhoja saatu tritikalevoy paljon rehevä kuin tavallista vehnää. Tietenkin voit uunin tämän puolivalmiita tuotteita ja kotitekoista teeleipiä tai leipää. Piirre näistä tuotteista on miellyttävä makea maku murunen. Mutta crust leipää tritikalevoy jauhoja muuttuu hieman karkea ja säröillä. Siksi kaikki leipomoille makeisia useammin tuotetta käytetään.

Käyttö maataloudessa

Fed viljan ruisvehnä lähinnä sikojen ja siipikarjan. Se vahvisti, että korvaaminen 40% niiden normaalin rehun lisää painonnousua, esimerkiksi sikojen 18-30%. Koska korvan ruisvehnä alkaa melko myöhään, on mahdollista estää "ikkuna" välillä mowings talvirukiinsiementen ja monivuotiset heinät.

Edut tällaisen ruoan, muun muassa kuuluu se, että hän on syönyt tuotantoeläimiä paljon paremmin kuin ruista ja vehnää. Tämä on selitetty pääasiassa korkea viljan ja vihreä massa ruisvehnä aineita, kuten karotenoidit ja sokereita.

Joskus viistetty vaiheessa earing ruisvehnä ja rehuksi karjaa. Sen avulla voidaan lisätä maidon saantoa 15-17%. Uskotaan, että erityistä arvoa eläinten rehuksi kerätään aloilla, jossa sato kasvatettiin samanaikaisesti vetch tai rapsi. Tämä viljely menetelmän avulla saadaan hyvin tasapainotettua proteiinipitoisuus, vitamiineja ja hivenaineita rehun.

Ruisvehnä: viljeltävät Venäjällä ja Ukrainassa

Ainiaaksi viljelyä tämän uuden kulttuurin peruttiin useita sen korkea tuottoisia lajikkeita. Parhaisiin kuuluvat:

• ADM 8 ja 11.
• Kiev zernokormovoe.
• Kiev ennenaikainen.
• Valentin 90.
• Tornadot.
• Zenith Odessa.

Myös erittäin suosittu talvella ruisvehnä on high-end pitkä Papasuevskoe, jossa korkea lakoontumisenvastustuskyvyn ja väsyttävä. Etsi siemenet suosittuja lajikkeita ruisvehnän nykyään se on helpointa Internetin kautta. He seisovat noin 16-18 s. kilolta.