Perunakakkua leivonnaiset, keksit tai keksejä - yksi suosikki

Kakku "peruna" - alkuperäinen ja rakasti monet hoitoon jo pitkään. Me kaikki muistamme sen lapsuudesta ainutlaatuinen ja hyvin omaperäinen maku, toisin kuin perinteiset leivottuja tuotteita taikinasta, ja mukava muoto muodossa perunat valkoiset silmin kerma. Valmistusmenetelmät konditoriatuotteiden paljon: kakku "peruna" keksejä alkaen keksi taikina, jauhettujen valkoinen korppujauhoja kanssa erilaisia lisäaineita, ja kerma, jossa se on vaivataan, on myös erilainen erilaisissa formulaatioissa. Kuitenkin klassinen kakku valmistetaan tuoreista keksi murusia, joka on öljypitoista suklaa kerma.

Joten kakku "peruna" keksin valmistetaan seuraavasti. Paistetun keksitaikinalevy pakotetaan raastin tai jauhelihaa. Kulhoon tai pannulla keksi murusia hyvin perusteellisesti sekoittaa suklaa kerma, keittää monin eri tavoin.

Ensimmäisessä tahnanvalmistusohjeessa: voita lyöty tehosekoittimessa, lisää sitten maitotiiviste vähitellen, pieninä annoksina, edelleen vispilä tasaiseksi kerma.

Toinen resepti: voi vaihtuvuus on erittäin hyvä, niin se lisätään seulottua sokeria tl, ja jatkuva prosessi vatkattavan, massa saatetaan homogeeninen notkeusluokka. Perustana kakku, voit valmistaa öljyä kermaa maidon ja munien. Tätä tarkoitusta varten, sokeria, maitoa ja keitettyjä kananmunia maitoa siirappia seuraavasti. Maitosokeria kuumennetaan liuottamiseksi sokeria, erillisessä säiliössä, ehkä munat aikana whisking, hitaasti, vähitellen kaada maito-sokerin seos. Jäähdytetty muna-maito emästä lisätään voihin, aiemmin jauhettiin sekoittimessa. Lopussa kerma kypsennyksen Jonkin edellä reseptit se on laitettu kaakaota. Keksi crumb sekoitettu suklaa kerma, jättää yhdestä kahteen tuntia, niin että se on hyvin kyllästetty, sitten keksimassan on muodostettu kakkuja ja poistetaan jääkaapissa jäähdytykseen.

Kakku "peruna" keksejä valmistetaan samaa tekniikkaa, mutta sen sijaan keksi murusia se antaa mureni evästeet. Kakku "peruna" keksejä tai keksejä - nopein ja helpoin tapa tehdä tätä herkkua. Hyvin usein, öljyn sijasta kermaa keksi murusia tai korppujauhoja sekoitettuna maitotiiviste lisätään nestemäisiin suklaan tai kaakaojauhetta. Perunakakkua on tiivistetty maito - tämä on kaikkein yksinkertaistettu menetelmä sen valmistuksen, mutta käy ilmi, on edelleen hyvin maukasta.

Muuten, muoto kakkuja voi olla paitsi muodossa perunoita. Päässä on valmistettu kerman ja sisuksen massa on muodostettu kuusi kartioita, kanit, siilien, jne. Saada, esimerkiksi, kuusen kartio, taikina on rullattu "makkara", jossa on terävä pää ja sitten sen pinta on viiltää poikki kärjet sakset, jolloin kuusi hiutaleita.

Viimeinen vaihe valmistuksessa kakku "peruna" - on icing sen pinta suklaa, tai kakku vain rullattu kaakaojauhetta. Sillä lasite levyllä lämmitetty suklaalevy ja kaakaota lisätä hieman voita. Kuorrutus kastettu kakku, kompastua puutikun, sitten levitä leikkuulauta, annetaan jäähtyä ja sisustaa kerma, puristaminen osaksi painaumat tehdään haarukalla, pieni "silmät".

Cooking kakku "peruna" evästeen tai keksi murusia kerma öljyjä tai tiivistetty maito, sinun täytyy varmasti antaa seoksen seistä, niin se on hyvin kasteltu, silloin massa on tasainen ja herkkä. Vasta kun "test" hyvin kyllästetty, se muodostuu kakkuja ja laita ne jääkaappiin. Jos hoitoon valmistetaan aikuisille, sekoita hyvin lisätä hieman konjakkia tai rommia.