Oliivit: kalori ja hyödyllisiä ominaisuuksia

Oliivit ovat erittäin maukkaita hedelmiä, jotka voivat tarjota ihmiskehoon vitamiineja ja kivennäisaineita. On tarpeen ottaa huomioon niiden parantavan ominaisuuksia:

• Estää luumassan.
• Varoita erilaisia syöpiä.
• Vähentää tulehdusta ja niveltulehduksen oireita.
• Parantaa ruoansulatusta.
• Rauhoittaa allergisia reaktioita.
• Suojeltava sydän- ja verisuonitauteihin.
• Parantaa kognitiivisiin toimintoihin.
• Alentaa verenpainetta.

Oliiveja, ehkä tunnetuin hedelmä itäisellä Välimerellä. Niitä käytettiin valmistelussa kulinaarisia ruokia ja huumeiden yli tuhat vuotta sitten. Öljy, joka on saatu hedelmistä tuli hyvin suosittu modernin keittiön. Se on tiivistetyssä muodossa ravintoaineita, mutta se ei pidä väheksyä terveyttä edut vertaamalla itseään oliiveja. Lämpöarvo näistä marjat melko alhainen verrattuna muihin drupes.

On olemassa monia erilaisia oliiveja, ja jotkut saattavat olla enemmän tai vähemmän ravintoaineita, mutta ne kaikki on tiettyjä elementtejä, jotka tekevät niistä välttämätön osa terveellistä ruokavaliota. Ne ovat yleisiä ruoanlaittoon, lisää ne salaatteja, voileipiä tai syödään välipalana. Oliiviöljy käytetään monissa reseptit ja on lähde välttämättömiä aminohappoja.

Oliivit ovat hyvä lähde E-vitamiini (tokoferoli) ja muita voimakkaita antioksidantteja. Tutkimukset osoittavat, että ne ovat hyväksi sydämelle, voi suojautua osteoporoosi ja syöpä.

Yksinkertainen tapa monipuolistaa ruokavaliota - se lisää herkullisia ja ravitsevia oliiveja. Kalori 1 kpl. hedelmäsäilykkeet noin 6 yksikköä (kcal). Ne voi syödä niitä, jotka välittävät heidän luku.

Kaloripitoisuudesta oliiveja on hieman erilainen, vaikka se on hedelmä yhden puun.

Oliivit ovat soikeat, joiden keskimääräinen paino on noin 3-5 grammaa. Jotkut raakoja hedelmiä ovat vihreitä ja muuttuu mustaksi kypsänä. Se on niitä alueemme kutsutaan oliiveja. Toiset pysyvät vihreinä edes täyttä kypsyyttä.

On huomattava, että mustia oliiveja, joiden kalori on 145 kcal per 100 grammaa, ovat sopivimpia luomiseen oliiviöljyä.

Välimeren maissa, 90% oliivi hedelmien tuotantoon oliiviöljyä.

ravitsemustietoa

lähde aminohappoja, vitamiineja ja kivennäisaineita ovat oliivit. Kaloria 100 grammaa hedelmiä on 115 yksikköä. Ne koostuvat 75-80% vettä, 11-15% rasvaa, 4-6% hiilihydraatteja ja pieni määrä proteiinia. 74% rasvapitoisuus oliivit - on öljyhappo, joka on ryhmä, tyydyttymättömiä rasvahappoja. Tämä on tärkein osa oliiviöljyn, joka on erittäin hyödyllinen terveydelle. Se auttaa vähentämään tulehdusta elimistössä ja vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Alla on yksityiskohtainen koostumus ravinteiden oliiveja.

Hiilihydraatteja ja kuidut

Vain 4-6% oliiviöljyn hedelmien koostuu hiilihydraattien, ja on pääasiassa kuituja, jotka muodostavat 52-86% koko sisällön. Sulavaa hiilihydraattia oliivit on hyvin pieni, vain noin 1,5 grammaa kymmenkunta keskisuurten oliivit. Koska kalorien nämä hedelmät ovat niin alhaiset, ne ovat usein suositeltavaa käyttää lisänä ruokavalio ruoka.

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Oliivit ovat hyvä lähde vitamiineja ja kivennäisaineita, joista osa lisätään käsittelyn aikana.

• E-vitamiini - tehokas antioksidantti. Kasvituotteiden rasvaisten sisältävät riittävän korkea pitoisuus sitä.
• Rautaa. Mustia oliiveja ovat hyvä lähde siitä. Se on välttämätön hapen kuljetus soluihin kehon.
• Kupari - on tärkeä mineraali, joka on usein puutteellista tyypillisessä länsimaisessa ruokavaliossa. Sen puute voi lisätä sydäntautien riskiä.
• Kalsium - yleisin mineraali elimistön. Se on välttämätön koostumuksessa luita ja lihaksia.

Muut phytochemicals

Oliivit on runsaasti monia mineraaleja ja sisältävät runsaasti antioksidantteja.

• Oleuropeiinin - on yleisin antioksidantti. Se sijaitsee massan tuoreiden tai raakoja oliivit.
• Hydroksityrosolin - voimakas antioksidantti. Prosessissa kypsymisen hedelmiä oleuropeiinillä hajoaa hydroksityrosolia.
• Tirozol - on se elementti, joka on yleisintä oliiviöljyä. Tämä antioksidantti ei ole niin voimakas kuin hydroksityrosolilla, mutta voi auttaa ehkäisemään joidenkin sydänsairauksia.
• Öljyhappo - antioksidantti, joka auttaa estämään vahinkoa maksassa, ja vähentää tulehduksellisia prosesseja kehossa.
• Kversetiini - ravintoainetta, voi alentaa verenpainetta ja parantaa aineenvaihduntaa. Sekä tyrosoli, se voi auttaa ehkäisemään sydänsairauksia.

Oliiveista

Yleisin lajikkeiden oliivit ovat:

• Espanjan.
• Kreikkalainen.
• Kaliforniassa.

Koska oliivit ovat hyvin katkeria, niitä ei yleensä syödään raakana. Menettää katkeruutta, ne marinoitua. Kalorien oliivit purkitettu 115 kcal 100 grammaa. On kuitenkin olemassa joitakin lajikkeita, jotka eivät tarvitse hoitoa, ja niitä voidaan käyttää täysin kypsinä.

Käsittely oliivit voi kestää useita päiviä useita kuukausia, riippuen käytetyistä menetelmistä, jotka usein luottavat paikallisiin perinteisiin, jotka vaikuttavat maku, väri ja tekstuuri lopputuotteen. Hedelmät purkitettu, luita tai ilman niitä. Kalori oliivit pitted eri säilyke luun.

Maitohappo on suuri merkitys käymisprosessin. Se toimii luonnollinen säilöntäaine, joka suojaa oliivit haitalliset bakteerit.

Tällä hetkellä tutkijat tutkivat käyneistä hedelmistä oliivipuun, joilla on probioottisia vaikutuksia. Niiden käyttö voi johtaa parempaan terveyteen ruoansulatuskanavan.

Terveellisyys

Oliivit ovat katkottua Välimeren ruokavaliota. Ne tuovat paljon terveyshyötyjä, erityisesti sydämen. Ravinnon antioksidantteja, jotka on oliivit, voi vähentää kroonisten sairauksien riskiä, sekä tiettyjen tulehduksellisten prosessien kehossa.

Tutkijat ovat osoittaneet, että syöminen meheviä hedelmiä oliivipuun merkittävästi glutationin pitoisuuksia veressä, ja tämä on yksi voimakkaita antioksidantteja ihmiskehossa.

Ne voivat myös auttaa taistelussa bakteereita, jotka ovat vastuussa infektiot hengitysteissä ja vatsaan.

verenkiertoelimistö

Korkea kolesteroli veressä ja korkea verenpaine on tunnettu riskitekijä sydän.

Öljyhappo - välttämättömiä rasvahappoja koostumus oliivit, joka on suoraan yhteydessä parannetun sydämen terveyteen. Se voi säädellä kolesterolia ja suojata LDL-kolesterolin hapettumista.

verenkierto

Oliivit ovat runsaasti rautaa ja kuparia. Siinä on kaksi pääosaa rakentamiseen tarvitaan punasoluja. Ilman näitä mineraaleja, niiden määrä vähenee, mikä voi johtaa anemiaan. Tämä sairaus voi aiheuttaa väsymystä, ruoansulatuskanavan häiriöt, päänsärkyä, ja yleisesti vähentynyt terveyttä ja toimintaan elimiä. Lisäksi jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että oliivien ja öljyn voi alentaa verenpainetta.

luut

Ihmiset, jotka syövät oliiveja, vähemmän kasvot loukkaukset eheyden luun ja osteoporoosi. Viimeksi tunnettu siitä, että luumassan väheneminen ja luun laatuun, mikä voi lisätä murtumien riski. Oliivit ovat hydroksityrosolia ja oleuropeiini, joka liittyy kehityksen kalsiumin kehossa. Lisäämällä oliivi hedelmiä teidän ruokavalio sinua suojataan perinnöllinen alttius taudin luun.

Osteoporoosin Välimeren maissa on huomattavasti alhaisempi kuin muissa Euroopan maissa, se spodviglo tutkijat spekuloida, että oliivit on suojattu tätä tautia.

syövän ehkäisyä

Mysteeri ihmelääke syövän, ja tähän päivään on edelleen vakava ongelma nykymaailmassa. On syytä huomata, että on olemassa monia vaihtoehtoisia hoitomuotoja, jotka hidastaa tai jopa estää taudin. Tutkijat ovat osoittaneet, että oliivit ovat runsaasti ravinteita, jotka voivat auttaa taistelussa syöpää.

Ensinnäkin oliivi hedelmät sisältävät Antosyaanit, antioksidantteja ja tulehdusta aineita, jotka voivat auttaa estämään taudin. Antioksidantit suojaavat elimistöä vapailta radikaaleilta, jotka muuttavat terveitä soluja syöpäsoluja. Niin että niiden käyttö - tämä on paras tapa suojautua syöpää.

Toiseksi, oliivit sisältävät öljyhappoa, spesifinen kasvua inhiboiva reseptorit, jotka laukaisevat rintasyövän kehittymiseen. Myös syytä huomata, että oliivit ovat runsaasti hydroksityrosoli, joka estää DNA: n mutaatio ja kehittää epänormaaleja soluja.

Oliiveja ja oliiviöljyä, yleensä kulutetaan suuria määriä joukossa Välimeren alueilla, joissa syövän on alhaisempi kuin muissa Euroopan maissa. On mahdollista, että syö oliiveja voi vähentää riskiä sairastua tautiin. Tämä saattaa osittain johtua niiden korkea öljyhappopitoisuus. Kokeissa on osoitettu, että oliiviöljyn antaa elinkaaren rintasyöpäsolujen, paksusuoli ja vatsa.

vähemmän tulehdus

Eri epäorgaaninen yhdiste oliivit toimivat paitsi antioksidanttina vaan myös on anti-inflammatorinen vaikutus. Ne vähentävät tulehdusta kaikkialla kehossa, vähentää kipua ja jännitystä nivelissä, lihasten ja jänteiden, jotka voivat kärsiä erilaisista sairauksista. Nämä hedelmät voivat auttaa helpottaa kipua niveltulehdus, kihti ja muut reumasairaudet.

Ehkäisy allergisia reaktioita

Oliivit on anti-inflammatorista aktiivisuutta. Ne voivat myös auttaa vähentämään intensiteetti tai taajuus allergisia reaktioita. Joitakin osia oliivien toimivat antihistamiini ja toimia solutasolla estämällä H1-reseptorin, joka auttaa vähentämään mahdollisuutta allergisia reaktioita. Lisääminen oliiveja omaan ruokavalioon, voit lievittää oireita kausiluonteista allergiat ja reaktioita tietyissä elintarvikkeissa.

tulos

Erittäin maukasta lisäksi ruokaa tai välipaloja ovat vihreitä oliiveja. Kalori Hedelmistä on riittävän alhainen, joka tekee tästä niin suosittu herkku.

Ja oliivin hedelmät koostuvat vähän hiilihydraatteja ja paljon terveellisiä rasvoja. Heillä on myös terveyshyötyjä, auttaa parantamaan aineenvaihduntaa, poistaa myrkkyjä kehosta ja vähentää sydänsairauksien riskiä ja syöpä.