Mushroom orpin. Mushroom kaali tai kurttusieni

Omituisen muotoinen sieni orpin koskee harvinaisia lajeja. Luonnossa se tapahtuu niin harvoin, että useimmissa maissa suojella häntä, valmis hänen punaiseen kirjaan. Se kasvaa metsissä elokuusta marraskuuhun. Kehittyy kannot ja lähellä puita, raspolzayas ne toimivat juuret.

Tämä loistaudit sieni. Koska hänen silmiinpistävää punaiset puut mätänemään. Miehelle se on erittäin hyödyllinen. Kuuluu luokkaan syötäviä sieniä ja sitä käytetään lääketieteessä, se valmistetaan vakavia huumeita. Käytettäväksi ruoanlaitossa ja lääketieteessä se on erityisesti viljellään.

Nimen alkuperästä

Muoto epätavallinen sieni on samanlainen kuin suuri pää kaali kukkakaali. Siksi suosittu nimi tuli "orpin". Latinalaisessa sitä kutsutaan kurttusieni (kurttusieni). In Englanti ääni sen nimi kuin "sieni-aivot", "sieni tavallinen", "sieni kukkakaali." Venäjällä se on hyväksytty soittaa sieni tai halkeama kaali.

alue

Levinneisyysalue sientä on varsin laaja. Hän harvoin löytyy ulottuvalla alueella Euroopasta Sahalinin. Hän pitää maaperä, joka sijaitsee Pohjois-Kaukasuksella ja Georgiassa. Lisäksi sieni kaali tai kihara sparasis, kotoisin Pohjois-Amerikan metsät. Sopii sen elinympäristö ja edellytykset Venäjän metsissä. On kuitenkin mahdollista havaita harvinaisia.

Hän haluaa asettua ekosysteemejä, jotka muodostuvat ympärille männyt, lehtikuusi, tammet ja Beeches. Sen itiöemiä pidetään tiiviisti on ränsistynyt kannot tai paljas puu perusrungot. Ne ovat helposti sekoittaa muiden syötävien sparassisov mielestä mieluummin asua kuusimetsän. Vuonna Sparassis nemecii väri itiöemät, vaalea, ja niiden oksat puuttuvat hampaat.

Morfologiaa sieni kaali

Sienet, kehittää, saavuttaa anteliaasti koot. Jotkut heistä kasvaa jopa 50 senttimetriä, ja joskus enemmän halkaisijaltaan ja painaa useita kiloja (siellä on jopa desyatikilogrammovye jättiläisiä). Kuitenkin joukossa tällainen jättiläisiä yleisempiä kaali vuotuinen sieni itiöemiä joiden halkaisija vaihtelee 5-30 senttimetriä.

Rakenne itiöemät on melko yksinkertainen. By stubby Keski haarautuvan staghorn hamppu kiinnitetyt lavat. Kärjettömiä käännetty päälaelleen-kruunu epämääräinen suppilomainen korkki.

hatut koko on pieni, vain 1-3 cm. Heidän aaltoileva reuna, kääritään usein leikattiin. Keskusta korkit, aluksi maitomainen valkoinen, ajan, tummumista ja ruskean, paljain sileä tai karkea pinta, vaihtelee tumma kermanvärinen vaalean ruskea, ja jopa ennen kuin voimakas okran sävyjä.

Väri pullea-sitkeä valkoista kangasta. Kuivuminen, se siirtyy ceraceous sarvi muistuttava. Harvinainen sieni orpin huokuu miellyttävä tuoksu ja on erinomainen maku. Me Vaalean kerman tai harmahtava vahamainen johdonmukaisuutta Hymenophore. Cystidium poissa. In neamiloidnyh, läpinäkyviä, shirokoellipsoidalnyh riita, juuressa lyhyt ja kosoottyanutyh hieman paksuuntunut seinät.

sieni kaali viljely tekniikkaa

Teknologia viljelyä kaali jäniksen huolellisesti valmisteltuja ulos Japanin ja amerikkalaiset. He ovat patentoitu joitakin viljelty lajikkeita. Tärkeimmät lajikkeisiin toisin sieniä kypsyy (55-80 päivää), ja väripaletti itiöemät - muunnelmia valkoisia ja kerma sävyjä.

Erinomainen kasvu sieni versoja steriloitu alustoille. Valmistaa niitä sekoittamalla sahanpuru vehnälesettä. Tämä antaa hyvän saannon. 3 kg alustan kasvaa 800 g itiöemiä.

Hyötyjä kurttusieni

Perinteinen lääketiede on yleisesti käytetty ja Fungoterapiya jänis kaali. Sen itiöemät ovat tyydyttyneitä polysakkaridien luontaisia anti-kasvain ja immunomodulatorisia toimintaa. Ne sisältävät luonnon antibiootti, joka voi estää kehitystä metisilliiniresistentti Staphylococcus aureus.

Lisäksi ne sisältävät antimikrobista bioaktiivisia komponentteja. He syöpälääkkeitä (erityisesti melanooman ja sarkooman). Naistentautien tarkoittaa pohjalta kurttusieni lievittää hormonaalisia häiriöitä, hyvänlaatuisen ja syöpäkasvaimia. Se sisältyy erityisruokavaliois-. Sieni kaali aktiivisena komponenttina lisätään formulaatioihin käytetään hoitamaan kaikenlaisia diabetes, ja virushepatiitti.

Toinen sieni orpin käytetään ruokavaliolla. Sen vähäkalorista osaltaan onnistunut laihtuminen. Koska se johtaa supistamalla paino, ne käsitellä liikalihavuutta. Samalla keho ei evätä elintärkeitä mineraaleja ja aminohappoja hänelle.

Käyttämällä sieni kaali ruoanlaitossa

Umpeen sienet eivät yleensä käyttää ruoanlaitossa. Ne ovat melko kovia ja on karvas maku. Nuori sienet sopivat ruoanlaittoon. Niiden rakenne ja maku samanlainen korvasieniä. Ne ovat erinomaisia paistettu, kuivataan ja keitetty. Hyvä sieni orpin lisäaineena mitään ruokaa. Hänen kanssaan tekevät erinomaista keittoja, salaatteja, alkupaloja ja pääruokia.

Kauppiaat salaatteja markkinoilla usein myydä näitä sieniä, tarjoamalla heille marinoitua. Sinun täytyy kuitenkin olla tarkkana oman valinnan. Ne ovat helposti sekoittaa muiden sienilajien - Tremella, saatavana valikoima basaari on romahtanut.