Miten valita kaasukombivoimala höyrylaiva?

Steamer - Tekninen analogi "orkesterin mies" ammattimaisesti keittiössä. Että hän pystyy paahtaa, liidellä, kokki ja paista, ja kaikki tämä samaan aikaan. Hänellä on kaksi haittoja - hinta ja virrankulutus. Omistajat Ravitsemusalan pistettä katkaisten sydän 200 000-+1.500.000 ruplaa (hinnat ovat nyt malleissa) joutuvat maksamaan kuukausittain sähkölaskua vaikuttava. Ja mitä tehdä? Ammattikäyttöön lämpö laitteet on aina ollut tunnettu ruokahalu alan energia. On kuitenkin olemassa ulospääsy - tarpeeksi ostaa kaasulaite. Kyllä, se maksaa enemmän kuin klassinen sähkö, jota käyttää 380, mutta koska jatkuvia säästöjä maksaa itsensä melko nopeasti.

Parokonvetomat: lyhyt koulutusohjelmaa

Mistä siis on kyse? Höyrystimen - eräänlainen lämmityslaitteet, jossa yhdistyvät toiminnot kaksinkertainen kattila ja kiertoilmauunissa. Toimintaperiaatetta kaksinkertainen kattila on kaikkien tiedossa, ja nimi kaiuttimen mutta konvektion on puhua erikseen. Tämän tyyppinen lämpö elintarvikkeiden jalostus, joka suoritetaan yhdistämällä kuumaa ilmaa ja puhaltimet. Koska tämä lämpö koko työpäivän kammion tilavuus pysyy vakaana ja yhtenäinen, ja astiat saadaan paistettu ja kaunis. Kaasulaitteet yhdistää kaikki nämä ominaisuudet samanaikaisesti säästää rahaa.

Se on tässä yksikössä voit kokata kakkuja ja varovasti hassu kala vaarantamatta kuivattaa tuotteen saada herkullisia hiiva leivonnaisia ilman tubercles ja yhdenmukaista kiiltävä kuori.

Enemmän enemmän höyryä!

Jaa yhdistelmäuuneihin ja höyrystyminen tyyppi:

1. Injektio. Muodostunut höyry ruiskuttamalla vettä kuumennetun kammion, joka höyrystyy lämpötilan vaikutuksesta. Näiden combi halvempia, mutta niiden haittana on, että ne eivät pysty toimimaan höyryn alhaisissa lämpötiloissa, koska vesi ei voi yksinkertaisesti haihtua.
2. Kattila. Muodostuneen höyryn erityinen kammio ja "valmis" muoto siirtyy työtilaan. Tällä laajensi laitteiden toimintaa.

Kaasukombivoimala höyrylaiva UNOX, Italia

Suosikki Venäjän UNOX brändi lämpö laitteet ja siellä ei petä, tarjoten vaihtelua kaasun laitteiden melko uskollinen hinnat (vaikka rehottava valuutta). Sen pitäisi valita ne, jotka kattavat tilavuuskeskimääräinen ja alle keskiarvon - että tällaisissa olosuhteissa kaasu combi höyrylaiva UNOX toimii täydellisesti. Toisin sanoen, jotta saadaan haluttu tulos se ei sovellu ladattavaksi kokonaismäärästä tasolla. On 6 alustaa? Laita 5 tai vähemmän, muuten siirtymä lämmön kammion olla rikki. Mieti suosituimpia kohteita.

1. varustetut mallit kosketuspaneelin MASTER.Touch PLUS, jonka avulla voidaan seurata kypsennyksen reaaliajassa, rinnan valmistus säädöt tarvittaessa. Erottaa höyrystimet, on suunniteltu:

• 5 tasoa GN 1/1 XEVC-0511-GPR (vastaava kaasuvoimalan - 15 kW, 370, 000);
• 7 tasoa GN 1/1 XEVC-0711-GPR (vastaava kaasuvoimalan - 19 kW 460 000);
• 10 tasoa GN 1/1 XEVC-1011-GPR (vastaava kaasu teho - 22 kW, 620 000).

2. ChefTop evoluutiomalli varustettu puhaltimen nopeus 6 ja integroitu puhdistusjärjestelmä. erottaa:

• höyrystimen UNOX XVC 315EG 5 GN 1/1 vastaava kaasu teho - 7 kW, matala 260 000 ruplaa;
• höyrylaiva UNOX XVC 515EG 7 GN 1/1 vastaava kaasuvoimaloiden - 8 kW, hinta 235 000 ruplaa;
• kaasu höyrylaiva UNOX XVC 715 EG 10 GN 1/1 vastaava kaasuvoimalan - 10 kW, hintaan 370 000 ruplaa.

Combi höyrystin kaasu Rational, Saksa

Legenda keskuudessa combi höyrylaiva. Kokeille Rational brändi - se on melko yleinen nimi, ehdoton laatupisteet. Kyllä, rakas. Mutta se maksaa itsensä ammattikeittiöiden, jossa ei ole tilaa virheille; se pitäisi valita ne, jotka työskentelevät jatkuvasti ja paljon. Esimerkiksi keittiöt, hotelli tai suosittu väleissä paljon paikkoja. Joustavan kokoonpanon avulla voit valmistella kaikkea, todella kaiken.

osake:

1. Kaasun linja Combi COMBIMASTER. Se sisältää viisi toimintatilaa: höyry kombirezhim, kuumaa ilmaa, palautuminen, höyry alhaisissa lämpötiloissa. manuaalinen säätö. mallit:

• 61 g PLUS kaasun 6 GN 1/1 hinta 715 000 ruplaa;
• 101 G PLUS kaasu 10 GN 1/1 hinta 985 000 ruplaa;
• 201G PLUS kaasu 20 GN 1/1 hintaa 1,8 miljoonaa ruplaa.

2. kaasulinja paine- SelfCookingCenter 5 Senses. Se on ainutlaatuinen toiminnallisuus sukua tekoälyn - höyrylaiva Senses 5 pystyy tunnistamaan mikroilmasto kammiossa ja johdonmukaisuutta ruokaa kypsennyksen aikana, samoin kuin aste "blush" tuotetta. Rational teknologiat ovat antaneet paljon siitä, mitä on sallittua kokit valmistavat annoksia Latinalaisen Amerikan, Japanin, Kiinan, ja enemmän. mallit:

• SCC 61 g kaasua 6 GN 1/1 hinnasta 1025000 ruplaa;
• SCC 101 G kaasu 10 GN 1/1 hinnasta 1295000 ruplaa;
• SCC 201G kaasu 20 GN 1/1 hinta 2145000 ruplaa.

Combi höyrystin kaasu Electrolux, Italiassa

Brändi on myös melko yleistä Venäjällä. Keskimääräinen hinta kaasun paine- höyrystimen Electrolux merkittävästi pienempi kuin saman Rational, ja sen toimivuus on vain hieman huonompi.

seuraavat mallit:

• AOS061gcg1 269 500 Kaasutyyppi höyrystyminen - Injection. Suunniteltu 6 GN 1/1, hinta - 557 400 ruplaa;
• AOS101GBG1 268 702 Kaasutyyppi höyrystyminen - Injection. Suunniteltu 10 GN 1/1 hinta - 1047000 ruplaa;
• AOS061GBG1 268 700 Kaasutyyppi höyrystyminen - pannuhuone. Suunniteltu 6 GN 1/1, hinta - 656 000 ruplaa.

Entä Venäjä?

Valitettavasti moderni venäläinen parokonvektsionnye uunit ovat hyviä vain sähköinen versio. Yritykset Venäjältä eivät vielä voi vapauttaa kilpailukykyinen kaasukombivoimala höyrylaivan teknisiä ominaisuuksia, jotka eivät ole huonompi eurooppalaisten laatu-, kun ottaa houkuttelevampi hinta.