Miten ruokaa ankka omenat: askel askeleelta resepti

Paahdettua ankkaa - juhlava ateria. Rempseä, maukas ja hyvin kaunis, se sisustaa tahansa taulukon ja ilahduttaa perheen ja vieraiden. Miten ruokaa ankka kuvaamme tässä artikkelissa. Tarjoamme tutkia yksityiskohtaisesti resepti.

Kokki ankka omenat

Tämän lautasen tarvitset:

• keskiarvo kude (1,5-2 kilogrammaa);
• Muutaman hapan-makea omena (4-5 kpl.);
• hunaja, sinappi viljaa;
• appelsiinilikööriä;
• puolikkaan sitruunan;
• Lavrushka, pippuri (herneet), etikka ja suola.

Miten ruokaa ankka: askel askeleelta opas

1 askel

Ankka ruho asianmukaisesti huuhtele vedellä. Poistaa pinnalta jäljellä höyhenet ja karvat (tai tukahduttaa voi Yhdelle tulen yläpuolella). Huuhtele ankka sisällä. Kuivaa ruho pyyhe (paperi).

2 vaihe

Miten ruokaa ankka? Liha Tämän linnun vaatii lisää pehmentämiseen. Sinun täytyy valmistautua marinadi, jossa ankka saada tarjouksen ja maukkaita. Suuren kapasiteetin (joka voi ruho fit), kaada veteen. Lisää suola ja etikka. Kokeile: vesi pitäisi saada suolaista-hapan. Laita suolavedessä muutaman laakerinlehdet ja kymmenkunta herneet mustapippuria. Paikka ankka marinadi ja jättää usean tunnin ajan (edullisesti yön yli). Voit puristaa linnun painoa.

3 vaihe

Marinoitumisen jälkeen ankka poista se suolavedellä ja hieroa sisällä suolaa. Kumoamista ja mieluummin täyte. Pese omenat ja leikata. Poista ydin ja leikkaa ne kuutioiksi / viipaleiksi. Suolaa viipaleiden, ripottele hieman pippuria ja kanelia. Leikkaa sitruuna ja sekoita omenat

vaihe 4

Nyt sinun täytyy upottaa ruho. Sisällä luoda omenat, sitruuna. Sitten ottaa lanka ja kiinnitä reikään.

vaihe 5

Miten ruokaa ankka, joten hän kääntyi ruusuinen ja katsoi ruokahalua lomalla pöydän? Valmistella tätä seosta tahroja. Sekoita erillisessä astiassa 5 ruokalusikallista hunajaa, pari lusikkaa oranssi lipeän ja suuri lusikallinen rakeinen sinappi. Sekoita ainekset ja levitä ankka kastike. Sitten varovasti luoda lintu hihassa leivontaan, takaisin alas. Reiät kiinnitä kiinnittimet ja aseta pellille. Poistu kuumaa höyryä tehdä muutamia reikiä holkin.

vaihe 6

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Aseta se pellille ankka 2 tunnin. Jos ruho on pienempi tai suurempi kuin määritetty paino resepti, niin jokaiselle 500 grammaa, lisätään 30 minuutin leivontaan.

7 vaihe

30-40 minuuttia poistamaan sulkuaika leivonnassa, rip hihassa kaada lämmitetään siipikarjan rasva ja laita se takaisin uuniin. Paista kunnes kullanruskeaksi. Ajoittain kastella mehu lihasta.

8 askel

tarkista valmius ankka ajoissa päätökseen. Voit tehdä tämän, pistä sitä terävällä veitsellä (sen paksuin kohta - reiteen). Valo mehu (ei Ichor) tarkoittaa, että ruoka on valmis, ja se voi tuoda pöytään.

9 vaihe

Paahdettu ankka paikka suuressa lautaselle. Lisäkkeenä sopii perunoita. Sitä voidaan valmistaa ankanrasvaa. Voit tehdä tämän, samaan aikaan kun murtuu hylsyn ympärille ruhon makasi hieno harjattu perunoita. Paista kunnes ei valmis ankka. Jos siihen mennessä hän vielä kostea, irrota letku ruho ja jättää perunat uunissa kunnes keittää. Sen jälkeen käännä sitä pois päin astian ankka, koristele kirsikkatomaatteja, tuoreita yrttejä ja tarjoile. Nyt osaat kokata ankka omenat. Hyvää ruokahalua!