Mitä syödä karitsan kanssa päivälliselle?

Mitä voin kokata lampaan kanssa? Hostessit pyytävät tätä kysymystä, kun heillä on tuore liha. Haluan jotain maukasta ja epätavallista. Tämä resepti auttaa tekemään karitsan lihan hämmästyttävän maukkaita.

Lamb jogurtissa. resepti

Olet siis päättänyt tehdä karitsanlihaa. Määritetään nyt ainesosaluettelo:

• Pari kiloa lampaanlihasta (voit ja massaa, mutta luulla on aina maukas);
• Kaksi tai kolme lasillista jogurttia (tietenkin ilman lisäaineita ja makeutusaineita) tai kefiriä;
• Useita suuria sipulipäitä;
• Valkosipulin pää;
• Kurkuma, laakerinlehti, mustapippuri, rosmariini, tarragoni, capsicum.

Karitsan valmistaminen jogurtissa

Tämä ruokalaji on perinteinen ateria Azerbaidžanissa, joten karitsan tekemiseksi, huomioiden kaikki kulinaarisen prosessin subtletit, Tajin tarvitaan. Tämä on erityinen paistinpannu. Mutta jos ette ole Azerbaidžanin keittiön kiihkeä ihailija , ja kaapistossasi ei ole vahingossa yksinäistä Tajinaa, joka on valehteleva, käyttäkää rohkeasti tavanomaista valurautaa tai keraamista paistinpannua. Jätä valkosipuli ja sipuli. Laita ne pannun pohjaan, ripottele mustapippuria, kurkkua ja suolaa päälle. Kurkuma ei ole harvinaista, se löytyy markkinoilta tai suurilta supermarketeilta. Mutta jos sinulla ei ole tätä tilaisuutta, kokkaa ilman tätä maustaa. Nyt täytä sipuli bajonettilla, tavallisella jogurtilla tai kefirillä.

Tietoa fermentoiduista maitotuotteista

Jos päätät syödä karitsan kanssa itämaisten reseptien mukaan, valmistaudu siihen, että niissä käytetään usein sellaisia hapan maitojuomia kuin katyk, matsoni, masto, perunamuusia. Ehkä kuulet nämä nimet ensimmäistä kertaa. Siksi, jos et löytänyt tällaista tuotetta kaupasta, älä pelkää ja älä anna tilausta kokata lihaa herkullisesti. Käytä jogurttia tai tavallinen jogurtti. Valmis lautasen maku ei kärsi tästä.

Seuraava vaihe: lihan leviäminen

Kun kaadut vihannekset kefiriin, aseta liha päälle. Muista suolaa, koska et voi häiritä lautasen valmistuksen aikana. Lihan päälle tuodaan tuoksuva vihreät, laakerinlehdet ja chili. Muista, että palavalla pippurilla ei ole halkeamia ja leikkauksia, muuten saatat saada liian mausteinen ruokalaji. Lihaa taas, kefir tai jogurtti.

Tärkeä hetki

Alkuperäinen resepti karitsan keittämiselle kefirissä edellyttää kapenevan korkin käyttöä. Todennäköisesti teidän käytettävissänne ei ole yhtä, jos vain se ei ole yksittäisen Tajin vieressä. Siksi peitä lihasta tavallinen kansi paistinpannuista. Päälle, laita märkä keittiöpyyhe, joka kuivuu, täytyy kostuttaa vedellä. Tästä johtuen astia keitetään alhaisessa lämpötilassa. Pian ennen valmiutta, laita tarhuna lihaan.

Mitä keittää lammas: pihvi resepti alle "takki"

Anna perinteisempi tapa käyttää karitsaa. Tehdään pihvejä siitä. Voit tehdä tämän tarvitsemasi palan karitsan leikkaamista. Se on hyvin hylättävä. Marinoitua lihaa kaikissa kastikkeessa. Suosittelemme marinadia majoneesista. Ajattelematta mitä syödä karitsan kanssa, älä unohda liha-asetelmia. Pihvi täydellinen täydennys on vihanneksia. Kun marinoitusaika on kulunut umpeen (tämä on vähintään kaksi tai kolme tuntia), laita liha leivinpeltiin. Polttamisen estämiseksi öljy muottiin. Pippuriperä, lisää. Tee "sipuli" sipulista, porkkanoista. Jos haluat nauttia runsasta ja ravitsevaa illallista, voit myös lisätä perunoita, tomaatteja tai munakoisoja. Majoneesiöljyä voidaan käyttää vihannesten kaatamiseen. Sulje nyt kaikki folio ja lähetä se uuniin 40 minuuttia. Tämän jälkeen irrota folio, ripottele lihaa hienonnettu valkosipuli, mausteet. Pidä muutama minuutti pois uuniin. Voit palvella. Nyt tiedät mitä tehdä karitsasta illalliselle.