Marinoidut voita sieniä - herkullinen sieniä

Jokainen tyyppi sieni on omat erityispiirteensä, jotka on otettava huomioon, kun ruoanlaitto. Kaudella sienestäjät monet hiljaa metsästys, kerätä paljon erilaisia sieniä, jotka ovat kiinnostuneita elintarvikkeen tai millä tavalla ne voidaan valmistaa. Puhutaanpa miten marinoituja voita sieniä. Se on yleisin tapa korjuun.

Kerätyt tatti täytyy huolellisesti läpi. Pilaantunut sienet eivät ota. Leikataan pois alemman osan varsi ja varovasti, pienellä veitsellä, poista kuori pois hatut. Jos sienet ovat suuria, niin erottavat jalat hattuja. Pienet näytteet suolakurkku koko. Puhdistaa sienet on pestävä. Voi sienet ovat hyvin tarjouksen ja hyvin ottaa pois kosteutta. Siksi laitamme ne siivilään ja toistuvasti upotetaan veteen. Valmiiksi tuleen astiaan vettä. Vesi tulisi ottaa nopeudella 200-250 ml kilogrammaa sieniä. Voita sieniä kypsennyksen aikana antaa mehua. Veteen lisäämällä 1,5 tl suolaa per litra vettä. Sieniä säilyttivät väri eikä tumma, ja laittaa kattilaan kolmannen osan tl sitruunahappoa. Luteus tarvitset kokki minuuttia 10. Sitten ne on hävitettävä siivilä ja huuhtele kuumalla vedellä.

Valmista marinadi. Ottaa litra nestettä, ja lisää siihen 1,5 teelusikallista suolat rkl sokeria, teelusikallinen puoli sitruunahappo, neilikka, pippuri lavrushku ja herneet. Kiehauta marinadi ja kaada sieniä. Kypsennä vielä 20 minuuttia. Kun sienet ovat valmiita, sitten heti ne laskeutuvat pohjaan pannulla. Valmistella purkkeihin. Levittää niitä sieniä, ladattuna marinadi ja sulje metallia tai muovia kannet. Jätämme huoneen jäähtyä kokonaan. Sitten siirtyä viileässä. Valmistaudu marinoituja voita sieniä talveksi.

Sen sijaan, että sitruunahappo voi etikkaa. Tässä tapauksessa myös käsitellä sieniä. Leikkaa pois alaosan varsi ja poista filmi hattuja. Suuri voita sieniä leikataan paloiksi, ja pienet käyttö kokonaan. Ne pestään siivilä ja välittömästi lähettää kiehuvaan, hieman suolatussa vedessä. Laadimme noin 8-10 minuuttia. Sitten kaadetaan neste. Nyt meidän täytyy valmistautua marinadi. Ottaa puoli litraa vettä ja lisätään se 25 grammaa suolaa, kaksi kertaa sokeria, 50 ml etikkaa, mausteet ja valinnainen joitakin kaneli. Kuumenna marinadin ja antaa se sieniä. Keitä kunnes tarjouksen, eli kunnes voi sieniä ei näy pohjaan. Leviäminen marinoitua keltainen tatti pankkien ja sulje kansi.

Lopuksi kuvaamme resepti marinoitua öljyn sinappi. Lajittele ja erottavat sieniä soveltuu ruoanlaittoon. Suuri voita sieniä paloitellaan. Laitoimme tuleen kulhoon vettä. Laita sienet se ja keitä noin 40 minuuttia. Jos neste muuttuu vähän, muodostuu vielä. Lisää sitten kaikki mausteet. Meillä levitä pannulla sienet useita laakerinlehdet, tilli sateenvarjot (4 kpl), paprika, herneet mustapippuria, kourallinen sinapinsiemenet, 4 kpl neilikka, ruokalusikallinen suolaa ja puolet lusikat sokeria. Siellä myös kaada 50 grammaa taulukon 9% etikkaa. Sienet marinoitua keitä noin 15 minuuttia. Jos sinusta tuntuu, että marinadi hieman liian suolaista, älä huoli. Tässä prosessissa keitto sieniä ottaa tarvittavat osa suolasta.

Säilötty voi sienet hajoavat valmistettu purkkeihin. Sulkevat metallikansilla ja kääreet. On parempi, jos sienet ovat viileitä mahdollisimman pitkään. Koska sterilointiprosessin on pidempi. Sen jälkeen, marinoitu tatti poistaa viileämpään paikkaan.

Ruokia öljy saadaan erittäin maukkaita. Nämä aihiot voidaan käyttää paitsi hyvä välipala. Niiden käyttö valmistella erilaisia salaatteja. Mutta muista, että laatu sienet täytyy valita huolellisesti marinointi.