Kreikan salaatti juusto, joka on parasta valita? alkuperäisten reseptien

On vaikea löytää joku, joka ei ole koskaan kokeillut Kreikkalainen salaatti, koska se ei tarvitse palata kotimaahansa. Se on maukas ja terveellinen ruoka on täysin mahdollista kokata kotona. Se tarvitsee vain tietää, millaisia vihannesten, se sisältää mitä hän syytetään ja millaisia juuston Kreikkalainen salaatti? Nyt se on pieni - oikea resepti.

Historiassa syntymistä Kreikkalainen salaatti

Kreikassa syntyi tämän kuuluisan salaattia, katsotaan maaseudun. Ja kaikki tällä mutkatonta koostumus. Tuoreita tomaatteja, kurkkua, paprikaa, sipulia, oliiveja, oliiviöljyä ja tuorejuustoa "feta" ja olivat, päätuotteet ruokavaliossa tavanomaisten viljelijöiden. Mutta historia syntymistä salaatti pöydällä kreikkalaisten liittyy yksi kummallinen tapaus.

Se, että XIX vuosisadalla, vihanneksia, kuten tomaattia ja sipulia, jopa päätettiin syödä koko, puree pois pala leipää ja juuttuisi tai juustoa. Vasta vuonna 1909, yksi maahanmuuttaja alunperin Kreikasta, palattuaan Amerikasta kotiinsa, hän päätti pilkkoa tavallista tuotteita ja liittää ne yhteen. Syynä tähän oli huono hammas, joka ei salli pojan purra vihanneksia koko.

Myöhemmin hänen sisarensa, joka myös piti tätä ruokalajia, he päättivät hoitaa vieraille maalaismainen häät. Menestys oli upea. Ja siellä oli ensimmäinen ja alkuperäinen resepti kreikkalainen salaatti "Feta" juustoa. Nyt hän on kuuluisa paitsi Kreikassa, mutta myös kaukana rajojen tämän aurinkoisessa maassa.

Juusto Kreikan salaatti: nimi, kuvaus,

Miten löytää kreikkalaiset itse, salaattia, joiden valmisteluun ei käytä feta, sitä ei voi kutsua kreikkalaisia. Tämä juusto on pitkään ollut tunnusmerkki Kreikka. Se on tehty vain tässä maassa, vain tietyillä alueilla, esimerkiksi saarella Kreetan, Makedonia ja muut.

Feta - pehmeä valo suolainen juusto valmistetaan lampaan ja vuohen maidosta. Sen käyminen käytetään erityistä juoksete-entsyymin reniinin. Edellytys juustonvalmistuslaite - maito tietyssä suhteessa: 70% ja 30% lammas vuohi. Mitään muuta lisätään, ei säilöntäaineita, väriaineita.

juusto kypsennystekniikka pysyi muuttumattomana useita vuosia. Ensimmäinen, maito- entsyymi lisätään, jolloin se skvashivaetsya muodostaa massoja muistuttaa kvarkki. Sitten hän puristaa erityistä kappaletta. Tämän jälkeen massa muodostunut liotetaan erityinen suolavedessä puutynnyreihin kahden kuukauden ajaksi. Joten se kääntyy pois saman juustoa kreikkalainen salaatti, joiden nimi Italian kieli ja käännettynä "pala." Feta - tunnetuin ja suosituin tuorejuustoa maailmassa.

Alkuperäinen salaattikastiketta

Mukaan klassisen "maaseudun" resepti kreikkalainen salaatti pukeutunut oliiviöljyä vain. Vain pieni täydennys. Sinun täytyy luoda tuoksuva kukkakimppu ja ainutlaatuinen maku laadukasta neitsytoliiviöljyä lisätään sitruunamehua ja oliivi ruohoa.

Salaattikastiketta tulisi aina varautua etukäteen, jotta kaikki sen osat on liitetty toisiinsa, ja hän voisi hautua ja nauttia niiden tuoksu. Sillä se tarvitsee 70 ml oliiviöljyä, mehu puolen sitruunan (voit korvata ruokalusikallinen viiniä tai balsamiviinietikkaa), yrtit (oregano, timjami tai oliivi).

Siksi ei vain mitä juuston Kreikkalainen salaatti on läsnä, mutta myös erittäin latauksen riippuu aistia lautasen. Nyt meillä on kerätä kaikki ainekset keskenään ja siirtyä suoraan kypsennyksen.

Klassinen resepti Kreikkalainen salaatti

Valmisteluun Kreikan salaatti Myös olemassa salaisuuksia, jotka on otettava huomioon. Näyttää siltä, että on olemassa monimutkaisia: Leikkaa kasvikset ja tuorejuustoa, mausta ne ja sekoita hyvin. Mutta se ei ole niin. Kuvan alkuperäinen resepti Kreikkalainen salaatti "Feta" juuston vaadi aineosien sekoittaminen, ja niiden kerrospukeutuminen muuttamisesta.

Valmistella tämän lautasen tarvitsee näitä ainesosia:

• 4 tomaattia keskiarvo;
• 2 kurkku;
• 1 iso paprika vihreä;
• ½ sipulia (makea violetti);
• 150 g feta;
• 8 kpl mustia oliiveja;
• pikku kapris;
• kastike, keitetyt reseptin mukaan ehdotettu yllä.

Kaikki ainekset salaatti ja leikataan suuri pinottu kerrosta järjestyksessä.

1. Viipaloi kurkut: pienet ympyrät, iso puoli uudelleen. Laita pohjalle salaatti kulhoon.

2. Pepper poistaa ytimestä ja leikataan puoli renkaat. Järjestää päälle kurkkua.

3. Tomaatit puhdistettu olla varresta ja leikkaa neljään osaan.

4. Sipulit leikataan puoli renkaat. Sen jälkeen se huuhdellaan kylmällä vedellä poistaa katkeruuden. Keula ja laittaa painaa seuraavaksi jälkeen tomaatteja kerrokseen.

5. Koristele lautasen kaprikset ja oliivit, jotka eivät tarvitse valmiiksi leikatut.

6. Mekko salaatti, ei sekoitettiin.

7. Top siivu juustoa ja kaada jäljellä kastike.

8. Juuri ennen tarjoilua, lisää suola ja pippuri ja sekoita kreikkalainen salaatti. Juusto "feta" samalla varovasti murtautumaan suuria paloja.

Valmistaudu kreikkalainen salaatti kotimaassaan. Kuitenkin monet kokit eri maissa ovat menneet pois perinteisen reseptin, ja ravintolat tarjoavat vierailijoille astia, jossa koostumus on muunlaisia juustoa.

Mitä voi korvata juusto "feta" Kreikan salaatti?

Jos ennen keittämistä Kreikkalainen salaatti ei löytänyt feta, voit yrittää korvata muita suolavedessä juusto. Se on samanlainen maku juustoa. Tämä juusto on myös mukava Kreikan salaatti, koska se on myös liotetaan suolavedessä, mutta toisin kuin feta, se ei ole niin paljon murentua ja pakattuja, joten jos lisäät hänen lautasen vielä leikata.

Fetajuusto on suolainen maku. Kreikan salaattijuusto tällainen suunnitelma on vähemmän sopiva vain siinä mielessä, että ruokalaji on erittäin helppo liioitella. Tämän välttämiseksi tarvitaan juuston muutaman tunnin liottaa kylmässä keitettyä vettä. Joten se tulee vähemmän suolainen ja on enemmän kuin perinteinen kreikkalainen juusto.

On muitakin vaihtoehtoja korvaa feta. Käytetään usein reseptejä Sirtaki Kreikan juustoja ja fetaksa. Molemmilla on selvästi suolainen maku, joten käytä niitä reseptejä tulisi huolellisesti. Muuten, voit merkittävästi ylityksen lautasen kuin sen seurauksena pilata sitä.

Kreikkalainen salaatti juusto "Fetaksa": askel askeleelta resepti

Tämä ei ole alkuperäinen salaatti resepti tulee Kreikka. Ja se ei ole vain toisenlaista juustoa. Sen sijaan, sipulia salaattia käytetään täällä. Loput ainekset ovat samankaltaisia. Resepti kreikkalainen salaatti "Fetaksa" juusto tarvitaan tällaisia ainesosia: tomaatit (2 kpl.), Kurkku (2 kpl.), Makea pippuri, lehtisalaatti, oliivit, fetaksa (150 g), oliiviöljyn (30 ml), ja suola.

Askel askeleelta resepti:

1. Kurkut, tomaatit ja paprikaa leikataan suuria paloja.

2. Salaatti poimia käsissä.

3. Fetaksu isoina kuutioina. Se on tiivis rakenne, joten toisin kuin feta ei murene.

4. oliivit voidaan leikata kahtia tai lisätä kokonaan salaattia.

5. Sekoita kaikki ainekset salaatti kulhoon, mausta oliiviöljyä ja suolaa maun mukaan.

Edellä ehdotettu resepti Kreikkalainen salaatti "Fetaksa" juusto ei ole huonompi maku klassinen versio. Haluttaessa voit muuttaa sidoksen salaatti lisätään oliiviöljyä sitruunamehua ja tuoksuvia mausteita.

Kreikkalainen salaatti Sirtaki

Tehostamalla takaisin alkuperäisestä carreers ainakin maukas salaatti, mutta eri juustoa. Sirtaki myös syntynyt Kreikassa, mutta se on onnistuneesti oppinut kokki ja Venäjän lehmänmaidosta. Mukaan rakenne, se on tiheämpää kuin feta. Hyvä leikata kuutioiksi, ei murene.

Resepti kreikkalainen salaatti "Sirtaki" juusto liittyy käytön tomaatit, kurkut, paprikat, oliivit, oliiviöljy ja tuoretta basilikaa. Kaikki ainekset pilkotaan karkeaksi tehty, jotta voit saada maistaa jokaisen. Pukeutunut salaatti oliiviöljy tuoretta basilika (½ palkki) tai kuiva (1 h. Spoon). Sirtaki - suolainen juusto, joten kun suolaa lisätään salaatteja viime hetkellä. Muussa tapauksessa astia voi olla pilalla.

Resepti kreikkalainen salaatti "Sirtaki" juusto - se on hyvä vaihtoehto perinteisille ruoanlaittoon vaihtoehtoja. Se voidaan toimiteta juhlapöydän ja aamiaisen.

Mozzarella Kreikkalainen salaatti

Maukasta ja terveellistä lautasen tuoreita vihanneksia voidaan keittää lisäämällä Italian mozzarellaa. Se on tiheää, mutta eroaa herkkä suolainen maku. Kreikan salaattijuusto "Mozzarella" sopii ole huonompi kuin Sirtaki tai fetaksa.

Tämä resepti käyttää samoja ainesosia kuin ne, jotka on ehdotettu yllä. Tomaatit, kurkut, paprikat, oliivit, tuorejuustoa ja oliiviöljyä - se on pakollista osien salaattia. Mutta onko lisätä sipulia, kokki riippuu erilaiset mieltymykset.

Pukeutunut perinteiseen kreikkalainen salaatti pukeutunut oliiviöljyä, sitruunamehua ja yrtit Provence.

Kreikkalainen salaatti Adygein juusto

Tämä kreikkalainen juusto valmistetaan lampaanmaidosta löytyy jokaisessa kaupassa. Tietenkin hän oppi tekemään ja Venäjän lehmänmaidosta. Mutta maku tämän juuston (feta, Sirtaki tai fetaksa se - ei ole väliä) on täysin väärin, ja hinta on edelleen korkea. Miten löytää ulospääsyä?

On toinenkin vaihtoehto, joka on ihanteellinen kreikkalainen salaatti - juusto adyge. Se on mieto maku, mutta taitava valmistelua täyttö voi korvata kalliimpia juustoja. Loput resepti kreikkalainen salaatti pysyy ennallaan.