Kaasu laite shawarma: Vinkkejä valinta ja katsauksia valmistajille

Shawarma pikaruokaa on erittäin suosittu paitsi paikkakunnalla rannikkokaupungeissa. Hän sai suosiota kaikkialla, missä voit syödä edullisesti ja käytännössä lennossa, ilman viettää aikaa istuvat kahviloissa. Joka kaupunki vilkkailla kaduilla, varsinkin ylioppilas-kaupunginosasta, löydät kauppoja, jotka valmistelevat shawarma.

Mikä on shawarma?

Shawarma (shaverma) - tämä kuuluisa ruokalaji Lähi-idässä, joka syödään sormin. Arabien kakku täytteenä sijoitettu pieniä paahdettu liha ja tuoreet vihannekset, jotka maustetaan kastikkeita ja erilaisia mausteita. Käytetyt karitsan, naudanlihaa tai siipikarjaa.

Kotimaan tilat Shawarma valmistettu kanan tai sianlihaa, juustoraastetta, sipulit, porkkanat ja muut tuoreet tai säilöttyjä hedelmiä (kausi ja fantasia myyjä) lisäämällä tomaattikastiketta tai majoneesia ohuessa Armenian lavash. Pita - erittäin ohut Bannock vehnäjauhosta. Se on pehmeä, joten se on erittäin kätevä kääriä täyte siinä.

Joskus shawarma ja kasvissyöjä, joissa tärkein ainesosa - ei lihaa ja paistettuja perunoita.

Paistamiseen liha käytämme laitetta valmistukseen shawarma. Erittäin mielenkiintoista nähdä, miten myyjä terävällä veitsellä leikkaa ohuita viipaleita lihaa, ja sitten yhdessä kasvissalaatti ylireagoi se kakku - sanan varsinaisessa merkityksessä "kanssa maan lämpöä."

Laite tuotantoon shawarma

Erityisesti suunniteltu paistamiseen lihaa grilli sijaitsee pystysuunnassa vartaassa, joka koukussa leikataan ohuiksi viipaleiksi lihaa leikkaus. Lukitusakselia pyörii akselinsa ympäri noin liekittömän lämmityselementti paahdettu liha, jossa on ulompi reuna, ja leikataan jatkuvatoimisesti paistettua sen ohut kerros.

Yleisesti, laitteessa tehdä shaurmy - kaappi on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, vastukset, heijastimet, lava, jossa rasva on menossa ja irrotettava vartaat puristimilla.

Suurin ero on lämmönlähde lämmittimen.

Kaasu laite shawarma yleisin kaduilla langattoman myyntipisteissä. He eivät tarvitse yhteys sähköverkkojen, eli ne toimivat itsenäisesti - kaasu syötetään sylinteriin.

Sähkölaitteet shawarma usein asennettu kiinteästi Markiisirakenteet, joissa ei ole verkkoyhteyttä ongelmaa. Infrapunasäteilyä, jotka muodostavat erityisen putkiakselin lämmityselementtejä, mahdollistaa korkeammat lämpötilat kokki liha huomattavasti nopeammin.

Edut kaasulaitteet

Kaasu laite shaurmy sylinteri on varustettu nesteytettyä kaasua, eli huomattavasti halvempaa polttoainetta kuin sähköä. Lisäksi kaasulaitteet kuumenevat paljon nopeammin kuin sähkö. Tällainen laite voi olla käyttövalmiina muutamassa minuutissa.

On malli täysin omavarainen, jossa vain kaasua käytetään ylläpitämään tulipalon polttimen. Pääsääntöisesti ne ovat halpoja, mutta ne voivat työskennellä 10 kiloa lihaa vartaassa, jota pyöritetään mekaanisesti, ja myyjä itse voi seurata jopa paistamiseen ja muodostumista rapea kuori liha.

Terän pyöriminen sallii lihan paisti perusteellisesti tasaisesti, mutta intensiteetti polttimen tarjoaa ruoanlaittoon nopeus. Yksi eduista kaasun järjestelmä - on kyky helposti säätää polttimen intensiteetti, sekä kotimaan kaasu-uuni, käännä kaasu hana.

Haitat kaasulaitteet

Kaasu laite shawarma hitaasti paahdettu liha.

Jos välineen rakenteessa on moottoroitu pyörimään vartaita, sinulla on vielä kytkeä sen sähköverkkoon. Lisäksi kaasupullot on erittäin epämiellyttävä ominaisuus - se päättyy väärään aikaan, ja siksi on toivottavaa olla aina sylinterin ja tiiviisti polttoaineen kulutusta.

Vaatii huomiota ja venttiilit sylinterin ja putken, kaasun polttimiin.

Sinetöity liitokset ja mekaanisilta vaurioilta suojautua mahdolliselta kaasuvuoto. polttimen liekki voi lähteä eri syistä, mutta modernein malleja kaasulaitteiden varustettu kaasu valvontajärjestelmä, joka sitten sulkee kaasu- ja vuotoa ei tapahdu.

Mutta suurin haitta kaasun käytön - on räjähtävä ja palovaaran. Siksi, että kaasulaitteita on kielletty käytettäväksi monissa suurissa kaupungeissa.

Tärkeimmät tekniset ominaisuudet kaasulaitteet

Tärkein mittari valittaessa Kaasulaitteiden shawarma, tämä kuormitus eli enimmäismäärä liha voidaan koukussa vartaassa.

Pääsääntöisesti, laite on varustettu vartaassa, mutta on olemassa laitteita, joissa on kaksi vartaat. Tällaiset laitteet mahdollistavat samanaikaisen paista erilaisia lihaa, lisätä tuotevalikoima, on tärkeää olla aktiivisesti kaupan osalta.

Eri laite ja menetelmä kierto sarvennoisen. Sähkökäyttö on kätevä, koska se ei herätä huomiota Myyjä kypsennyksen aikana, ja mekaanisen sylkeä - valvonnan ruoanvalmistusta.

Helppo huoltaa ja puhdistus on erittäin tärkeää valmistettaessa tahansa ruokaa, kuten shawarma, erityisesti mobiili ulkotilat. Sen vuoksi on erittäin tärkeä ominaisuus laite on rungon materiaalin. Ruostumaton teräs ja lasi-keramiikka, lisäksi, jotka ovat korroosiota ja mekaanisia vaurioita, on helppo puhdistaa epäpuhtauksia.

Puhelimet eri suunnittelu- ja ovat erikokoisia. Laitteen mittasuhteet ovat erittäin tärkeitä pikku kojuja rajoitetusti työtilat.

Hintaluokan kaasulaitteet

Hinta kaasulaitteistojen shaurmy (sähköinen, kuitenkin liian) riippuu määrä polttimia. Hintahaarukka laite riippuu valmistajan valinnan mukaan.

Markkinoilla on olemassa välineitä Euroopan, Kiinan ja Venäjän tuottajat. Kallein - Euroopan, halvin - Kiinan. Laadukkaita ja luotettavia laitteita Euroopasta teknisistä ominaisuuksista Venäjän eivät eroa. Kiinalaisten myöskään voi ylpeillä korkean luotettavuuden ja laadun takuu, vaikka se on.

Venäjän tuotteet valmistetaan sertifioitu kasveja, joilla on hyvä yhdistelmä hinta ja laatu ja takuu enintään kymmenen vuotta.

Tänään Kaasulaitteiden shawarma hinta voi vaihdella yhdeksästä tuhatta kaikkein perusmalli pienellä kuormalla yli satakahdeksankymmentätuhattasata kg lihaa.

Venäjän markkinoilla tunnetun turkkilainen valmistaja Pimak. Kaasustaan Poltinlaitteisto kohti maksaa noin 15 tuhatta hankaa kaksi poltinta - .. 19. RUB, kolme -. 25000. Rub.

Yhtä tunnettu venäläinen Grilli-Master toimittaa tuotteita, joka maksaa per poltin - noin 11 tuhatta ruplaa kahteen -. Alueella 18-28000 hieroa kolme -. 24-36000. Rub.

Tänään, jos haluat, voit löytää kaasua matkaviestinverkot kaupankäynti shawarma varten kaikissa myyntipaikoissa ja lihan määrä ja mitat laitteen, ja arvo.