Italian yrtit: koostumus ja ominaisuudet

Italialainen keittiö on rakastettu ympäri maailmaa. Monia ruokia keksittiin tämä aurinkoinen Välimeren maan vankasti keittiöissä muissa maissa. Eri alueilla Italiassa on oma ruokaperinteitä, jotka eroavat toisistaan, mutta ne kaikki ja paljon yhteistä. Esimerkiksi italialainen kokki ei tunnista lukemattomia sekoittamalla ainekset aterian. Yleensä luettelo tarvittavat tuotteet on enintään viisi tai kuusi kantoja. Mikä on salaisuus rikas makuja ja tuoksuja italialaista ruokaa? Vastaus on yksinkertainen - käytön ja mausteita. He täynnä maistumaan, joissa määritetään, mistä on niiden luonne: lempeä, intohimoinen tai tyyni.

Italian yrtit kuten ei vain kotona, mutta myös kaukana aurinkoinen niemimaalla. Tämä nimi kuvaa ei ole alkuperä kasvien - itse asiassa ne ovat kasvussa monissa paikoissa. Yksinkertaisesti sekoita valituista raaka-aineista tietyissä suhteissa on keksitty Italiassa. Joka antoi nimen tämän mausteita.

rakenne

Klassinen sarja sisältää useita kasveja, kuivattiin ja jauhettu. Oregano, basilika, timjami, oregano, valkosipulia ja sipulia - perusteella joukko "italialainen yrtit". Koostumus joskus sisältää enemmän suolaisia ainesosia jotka maku vieläkin epätavallinen: limetin, sitruunaruoho, sarviapilan lehtiä.

Kasvit kuivataan ja sitten hangata. Mauste on mukava tummanvihreä sävyn.

Käytetään ruoanlaitossa

Seos Italian yrttejä käytetään laajalti kansalliseen keittiön monien Välimeren kansojen. Hän on ladattu kreikkalaisia alkupaloja ja salaatteja, piiraita ja keittoja, Ranska, Espanja lisätä kastikkeisiin ja kastikkeet. Tuoksussa yrttejä yhdistää hyvin ruokia rakasti monet ihmiset asuvat kaukana Italiasta. Tämä seos sopii aromaattinen ruokia meksikolaista ruokaa, sopusoinnussa Kaukoidän ruokia. Sitä käytetään laajalti maassamme.

Ja tietysti Italian yrtit - mauste, jota käytetään valmistuksessa pizzaa, lasagnea, pastaa. Se täydellisesti korostaa maun liha, kala, siipikarja. Pieni määrä voidaan asettaa pois hieno maku äyriäiset.

Tämä mauste voidaan lisätä taikinaan pizza, piirakat suljettu, leipä, patongit. Ja se on ihana kastike - yksinkertaisesti sekoita 2 ruokalusikallista mausta kaksisataa grammaa oliiviöljyä. Se nopeasti engorged makuja ja ovat käteviä valmisteltaessa salaatteja, alkupaloja, liha gravies, haudutetut vihannekset ja monia muita ruokia.

Lisää mausteita on parasta lopussa ruoanlaitto. Joten voit tallentaa enintään maku.

Kuinka valmistautua

Kaikki ainekset, jotka muodostavat seoksen "italialainen yrtit", voit helposti saada kanssamme. Jos halusi valmistella mausteita itse, voit käyttää tuoreita tai kuivattuja kasveja jo.

Kuivua yrttejä auttaa erityinen teline kuivaus tuotteille. Aseta pesty oksaa ritilälle, että tehdään valmistajan suosittelema. Kuivatut yrtit voi olla vain hieroa kätensä purkkiin ja sekoita. Sipuli ja valkosipuli toivottavaa leikata paloiksi ennen kuivausta.

Koska älykkään teknologian yksinkertaisesti roikkua rypäleterttuja yrttejä pimeässä ilmanvaihto ja kuivassa paikassa. Pieni joukko kuivattiin 2-3 päivää. Vältä suoraa auringonvaloa, muuten ruoho muuttuu keltaiseksi ja menettävät makuja.

Oregano, meirami ja basilika saada helposti. Mutta suolaisia ongelmia saattaa ilmetä. Mutta älä lannistu, koska hänen poissa hyllyillä tuoreita yrttejä! Etsi tämä kasvi on useimpien tavallisten apteekissa. Se on edullinen, ja mikä tärkeintä - laboratorio laatusertifikaatti.

Säilyttäminen

Italian yrtit pitkään säilyttävät kaikki niiden tuoksu ja maku, jos niitä säilytetään oikein. Sopii parhaiten tähän tarkoitukseen sinetöity lasi, puuta, keramiikkaa tai keramiikka. Vaikka saat mausteita pussiin, kaada se erityinen purkki säilytykseen mausteita.

hyöty

Standardi sekoitus mausteita "italialainen yrtit" on runsaasti vitamiineja, hivenaineita, haihtuvien tuotanto, ja muita biologisesti aktiivisia komponentteja. Se täyttää ruokia, ei vain rikkaiden makuja auringon, mutta hyödyllisiä aineita.