Cafe - hyvä idea kausiluonteinen liiketoiminta. Jotta tähän hankkeeseen osoittautui kannattavaksi, kannattaa miettiä tarkasti hahmottaa tulevaisuuden toimielimen ja ottaa huomioon kaikki vivahteet liittyvät. Mitä laitteita tarvitset kesäkahvila, mutta mitä voidaan luopua alussa?
Valitsemalla laitos muoto
Kesäkahvilat ovat erilaisia, ja jokainen niistä, joilla pyritään tiettyyn luokkaan kävijöitä. Jotkut ovat suunniteltu nopea välipala ja levätä, toisissa se on mahdollista järjestää täyden aterian tai romanttista iltaa. Älä unohda suosittu muoto "kahvila illalla disko." Riippuen käsitettä laitoksen muotoja ja valikot. Se voi olla vain juomia ja valmisruokia tai kotiruokaa. Vastaavasti, ja laitteet kesäkahvila tulisi valita tarpeista riippuen toimielimen ja henkilökunta suorittaa toimintaa.
vähimmäismäärään
Joka valikkokohtien kysytyin lämpimänä vuodenaikana? Totta, se on jäätelöä ja kylmiä juomia. Niinpä varten kesäkahvila tarvitaan jääkaapit. Ei vähemmän suosittuja kesähelteellä, hanaolutta ja alkoholijuomien alkuperäisessä pakkauksessaan. Tynnyreihin ja niihin liittyvien laitteiden tarjotaan Lomakohde, monet myyjät olutta. Huomautus: tarve saada erityistä lupaa käydä kauppaa alkoholiin kahvilassa. Liittyvät tuotteet Oluen ovat valmiita välipaloja: erilaisia keksejä, sipsejä, välipalat. Tällaisia tuotteita ei yleensä edellytä erityisiä säilytysolosuhteita, mutta on hyödyllistä järjestää kauppaa Mart. Lisäksi nykyiset laitteet kesäkahvila - vedenkeitin ja mikroaaltouuni. Jos haluat tarjota vieraille useita tehtäviä kahvia, hyödyllinen hankinta on kahvinkeitin.
Keittiökalusteet kesäkahvila
Laajentaa merkittävästi kävijämäärä laitoksen catering on mahdollista, mikä lisää valikkojen määrän. Suhteellisen pienikin alue kesäkahvila voidaan edullisesti varustettu keittiö. Hyvin suosittuja ovat kebab ja muita ruokia laaditaan grilli. Millaisia laitteita varten kesäkahvila halutessaan valmistaa aterian? Riittää kun lautaselle ja iso grilli tai sähköinen grilli. Se tarvitsee erillisen jääkaappi, jossa tuotteet voidaan varastoida. Erinomainen hankinta Fryer - tämän laitteen avulla kokki monenlaisia alkupaloja ja lisukkeita, kuten monet suosikki "ranskalaisia perunoita". Laitteet kesällä syistä kesäkahvila olisi varmistettava hygieniaa ja terveyttä. Ensinnäkin on tarpeen ratkaista ongelman vesihuollon pesuun ruokalajeja, varustaa kyseisellä alueella. On myös tärkeää järjestää wc henkilökunnan ja vierailijoiden. Hyvä vaihtoehto - hytit, käymälät, ne erottuvat edullisia ja helppo kuljettaa.
Making "hall" kesäkahvila
Kausiluonteinen ravintolalaitoksissa voidaan avata maisemoitu terassi, ulkoilmassa tai alle kupoli erityinen teltta. Jos kahvilassa ei ole katto, muista ajatella suojelemisesta vieraita auringosta, saada riittävä määrä erityisen suuren sateenvarjojen Järjestäkää yhteinen vuodatetaan koko alueella. On tärkeää ajatella myös eristämisestä keittoalueen pois "yleisö." On syytä ja asettamalla rima, jos tarjoilijat palvelee vierailijat, sisustuselementti voi suorittaa koristeellinen tehtävä ja piilottaa bar laitteiden room. Mikä kalusteet ulkoilmakahviloista sopii parhaiten? Yleisin muovisia tai puisia pöytiä, tuoleja ja penkkejä. Hyödyt ovat selvät - helppohoitoinen, liikkuvuus, helppous varastointi. Toinen tärkeä asia - valinta ruokia ja tarvikkeet tarjoiluastioita ja juomia vieraille. Laitoksille "bistro" kategoriaan optimaalinen ratkaisu olisi kertakäyttöisten välineiden, kupit ja lautaset. Jos kahvila on sijoitettu niin paikka henkistä rentoutumista ja pitkän kokoontumiset, on järkevää ostaa lasillisen tai muovi astiat on suunniteltu toistuvaa käyttöä. Kuten näette, kahvila tarvittava laitteisto ei ole liian kallista, ja aloittaa liiketoiminnan tällä alueella voi olla pieni alkupääomaa.