Syötävien juurien kokoelma, luonnonvaraisten hedelmien marjat ovat ... Viljelykasvien hedelmien keräämisen ja keräämisen aika

Syötävien juurien, marjojen ja luonnonvaraisten hedelmien kerääminen on jännittävää toimintaa! Se valittaa niille, jotka kokevat euforiaa metsän lintujen leikkauksesta, vihreiden istutusten upeasta upeudesta, rengastosta ja värikkäistä perhosparvista, jotka kiertävät metsän kukkia. Ennen kuin lähdet matkaan, sinun täytyy ymmärtää, mikä on luonnon arvokkaita luonnon lahjoja.

Marjojen ja hedelmien arvo

On tunnettua, että luonnonvaraisilla kasveilla on kyky kerätä mineraalisuoloja, vitamiineja ja sokeria valtavia määriä. Lääkärit korostavat, että metsämarjot, juuret ja hedelmät parantavat huomattavasti ruoan prosessointia.

Yhdessä tämän kanssa ihmiskeho lisää rasvan, proteiinien ja mineraalien ruoansulatusta. Useimmiten marjojen ja juurien pääkomponentit ovat vitamiineja: B, C, E, K, R. Tietysti kulutettuaan kaikkia kerättyjä lahjoja ei voi syödä, joten on suositeltavaa, että ne kerätään ja valmistetaan kaikkien sääntöjen mukaan.

Metsässä marjoja

Syötävien juurien, marjojen ja luonnonvaraisten hedelmien kokoelma on kuiva-aika. Yleensä se alkaa toukokuun hienoilta päiviltä ja päättyy loka-marraskuussa. Kaikki villin luonteen ystäville suositellaan ottamaan vastaan pajukorit tai muoviset kauhat.

Jos säiliö, jossa on puinen pohja, on toivottavaa täyttää se paperiarkilla. Tämä auttaa suojaamaan marjoja ja juurta ei-toivottujen vieraiden tuoksujen varalta. Asiantuntijat varoittavat: hedelmiä ei voi koputtaa tikulla tai harjattuina oksilla, kuten jotkut tekevät. Loppujen lopuksi metsälahjat voivat tummua mustelmasta ja menettää laatua.

Vinkkejä keräämiseen ja sadonkorjuu

Miten luonnonmarjat ja hedelmät kerätään? Yleensä jokaisessa Venäjällä on suosikki kasvejaan. Esimerkiksi keskipitkän latitudit - vuoren tuhka, hawthorn, koira nousi, mustikka, karhunvatukka.

Ensin itse arvioi visuaalisesti vihreää istutusta. Onko se riittävän kaukana tiestä? Mitä kauempana hedelmäpuita ja pensaita ovat kaasutetuista paikoista, jotka piiloutuvat metsän syvyyksiin - joten ne ovat ympäristön kannalta puhtaampia. Myös sinun pitäisi tarkastaa lehdet puiden ja pensaiden - onko he kärsivät haitallisia hyönteisiä?

Sitten sinun täytyy arvioida marjat ja hedelmät. Kerättäessä on suositeltavaa valita koko metsäluonnos kirkkaalla värillä. On erittäin tärkeää, että märkä hedelmä tai rypistynyt marja ei kuulu yleiskoriin. Tämä voi johtaa koko työkappaleen pilaantumiseen. Kun kapasiteetti täyttyy ylhäältä upeilla lahjoilla, voimme olettaa, että marjojen ja hedelmien sato on valmis!

Tapa säästää

Seuraava vaihe kuivuu. Tämä on tavallinen tapa tallentaa. Sen ansiosta voit säästää marjan ulkonäköä, mutta myös sen makuominaisuuksia. Tärkeintä on valita oikea kuivauspaikka.

Sen on oltava hyvin ilmastoitu ja varjoisa. Marjat ja hedelmät pestään ennen kuivaamista vain, jos ne ovat voimakkaasti likaisia. Muissa tapauksissa tätä ei suositella. On myös tärkeää, että kuivauspaikka ei altistu korkeille lämpötiloille ja suoralle auringonvalolle.

Jotkut laittaa marjoja ja hedelmiä pellava liinalla, mutta on parasta valita tilava astiat kannella. Tämä suojaa luonnonvaraisia lahjoja hyönteisiltä. Kuten näette, syötävien juurien, marjojen ja luonnonvaraisten hedelmien kokoelma on vasta ensimmäinen askel. On välttämätöntä tutkia tekniikkaa luonnonvarojen säilyttämiseksi laadullisen tuotteen saamiseksi.

Tavalliset marjat ja hedelmät

Luultavasti kokemattomille lukijoille luonnonvaraisten viljelmien alalla on mielenkiintoista tietää, että yksi suosituimmista hedelmien pensaista on puolukka. Se kasvaa lehtimetsissä ja havumetsissä ja on kuuluisa paitsi Venäjällä myös muissa maissa.

Vehnää pidetään hedelmällisenä istutuksena - yksi kudos voi tuottaa noin 60 kiloa marjoja. Niitä käytetään menestyksekkäästi piiraiden ja makeisten täytteiden muodossa. Myös cowberries saadaan erinomainen jam ja jäähdytys mors.

Vähemmän suosittu Venäjällä on mustikoita. Sen pensaat muistuttavat levitettyä verkkoa, ja runoilijat vertaavat sitä mattoon. Ja mikä on mielenkiintoisin, kun lähdet tällaiseen mustikkopäällysteeseen, huomaa kuinka monenlaisia marjoja!

Vanhoissa oksissa voi ripustaa 10-15 kappaletta ja nuorille vain 5-6 marjaa. Huolimatta miellyttävän makunsa, mustikoilla ei ole aromia, mutta siitä valmistettu hillo on herkullista. Lääketieteellinen tutkimus on osoittanut, että jos säännöllisesti syö raakaa mustikoita, voit pitää silmäsi vanhuuteen asti.

Mustarinkojen kokoelma vaihtelee vuosittain. Saannon mukaan, kuten sanonta kuuluu, vuodella ei ole vuotta. Yhdessä kaudes- sa voi viettää suuria määriä aikaa luonnonvaraisten marjojen keräämiseen ja täyttää vain yksi voi. Ja ensi vuonna sadonkorjuu voi olla niin rikas, että paikalliset ihmiset haluavat harjoittaa marjojen kauppaa.

Vähemmän arvokkaita ovat karhunvillan hedelmät. Sitä käytetään ei ainoastaan jälkiruokien, vaan myös lihan mausteena. Syksyn ja talven kävelee kannattavat mielellään vesilintujen, koiranruusujen ja tunturien tuoreita hedelmiä. Näistä marjoista hilloa keitetään, herkullisia juomia ja parantavaa infuusioita.

Korjuu juurista

Syötävien juurien, marjojen ja luonnonvaraisten hedelmien kokoelma on aihe, jota voidaan puhua loputtomasti. Harkitse, kuinka eri kasvien juuret korjataan ja korjataan. Ne ovat enimmäkseen lääkkeitä.

Varmasti monet ovat kuulleet, että sodan nälänhädässä ihmiset pelastuivat verenkuoren, takiaisen, heinäsirkan ja keuhkopussin juurien juuret. Lisäksi niitä käytetään laajalti lääketieteessä: comfrey, kozloborodnik, buttnik. Totta, jotkut mokasiinityypit ovat myrkyllisiä ja vaarallisia ihmisen elämään. Sen vuoksi juuren keräämistä ja korjuuta suositellaan ammattilaisille.

Joidenkin kasvien juuret - Jerusalem artisokka, sikuri, kastanja - käytetään paitsi erilaisten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon myös ruoanlaittoon. Valmista juuret ja juuret keväällä tai syksyllä. He kaivaavat ne erikoisella kauha - kaivuri.

Se on pyöristetty terä, joka auttaa vapauttamaan juuri maapallolta yhdellä liikkeellä. Mutta tavallinen piikikäs lapio toimii myös. Kaivamisen jälkeen juuresta tulee tärähtää varovasti maasta, jotta se ei vahingoita sitä. Huuhtele sitten kylmässä vedessä.

Yleensä tämä tehdään näin: kori, jossa juurtuneet juuret, upotetaan veteen ja tyhjennetään likaisella vedellä. Ennen kuivaamista raaka-aineet on suunniteltava huolellisesti ja päästävä eroon alikuntoisista komponenteista. Suurimmat juuret leikataan palasiksi. Toisin kuin hedelmien ja marjojen hankinnassa, syötävä juurta on kuivattava auringossa, joka ajoittain kiertää sitä.

Hyvin kuivuneella raaka-aineella on yhtenäinen ruskea väri ja se hajoaa helposti. Sen jälkeen kuivat juuret voidaan laittaa pellavapusseihin tai tehdä alkoholin infuusioita. Ilmeisesti vaarattomasta huolimatta lääkkeiden ottaminen juuresta edellyttää lääkärin neuvoja.