Sima resepti ruoanlaittoon kotona

Muinaisista ajoista, hunajaa oli tärkeä tuote ihmisen taulukossa. Sitä käytettiin valmistettaessa erilaisia tuotteita, ja on laajalti käytetty kansanlääkinnässä paranemista. Ei ollut läheskään tällaisen taudin, jonka hoitoon isiemme ei olisi käytetty hunajaa. Ja antiikin ajoista lähtien, ihmiset osasi tehdä sima. Varmasti kaikki eivät ole mitä se on. Mead - alkoholijuoma, joka valmistetaan suoraan hunajaa. Perusteella, yleensä palvelee vesi, mutta on olemassa monenlaisia lisäaineita. Tänään, valitettavasti se ei keitä niin usein suosimalla yksinkertaisempi tyyppisiä alkoholijuomia. Toinen ongelma on, että tietyt liittyvät kulut osto tärkein ainesosa: hunajaa, koska se maksaa kalliisti. Mutta ennen kuin hän on velvollinen esittämään juhlapöydän, ja oli vaikea löytää jotain maukasta sima.

On huomattava, että ensimmäinen sima resepti oli vaikeaa, ja hän ojensi juoman tuotantoteknologiaa monta vuotta. Sitten Mead alkoi valmistautua yksinkertaistaa ja nopeuttaa järjestelmää, jota käytetään meidän aikanamme. Joten, voit yrittää Mead jo jälkeen 1-2 kuukautta käymisen. Jos et osaa tehdä Mead, jatka lukemista tämän artikkelin loppuun asti. Alkuperäisen reseptin, tietysti voi ylpeillä vuosien varrella se oli unohdettu, mutta jätti paljon muita hyviä vaihtoehtoja tehdä tätä juomaa. Muuten, sima, jonka voit ostaa kaupasta ei voida verrata maku juoma, jota kokki kotona.

Mead resepti N1

Ainesosat: 2 litralla vettä, 300 g hunajaa ja 5 g Humalantähkiä ripaus muskottipähkinä ja kaneli, 1 tl leipää hiiva.

Valmistus: Keitä emali potin vettä, lisätään hunajaa, sekoita hyvin. Keitetään 5 minuuttia, poistamalla vaahto, ja varmistaa, että hunaja ei pala. Kun pysähtyy vaahto, lisää humala käpyjä, kaneli ja muskottipähkinä. Sekoita hyvin ja poistaa lämpöä. Panoroit tiukasti sulje kansi. Pieneen määrään makea vesi liuota hiiva. Odota, kunnes kuplia. Liuos jäähdytetään 40-500S (ei enemmän, muuten kuolee hiiva), hiiva pour tulossa, kansi suljetaan ja laittaa käyminen lämpötilassa 250 ° C. Fermentoinnin kestää noin 5 päivä, tässä vaiheessa muodostetaan pinnalle vaahdon. Käyminen päättyy, kun vaahto katoaa. Kaadetaan muovi juomapullot (kanta läpi cheesecloth), suljettiin tiiviisti ja laittaa jääkaappiin. Juoma on valmis syömään 56 päivässä.

Resepti Mead N2

Tämä resepti ei edellytä sima hiivaa. Mutta maku juoman ei ole huonompi siitä tulee.

Ainesosat: 2 kg hunajaa, 1 litra juomavettä, 4 kg kypsää kirsikkaa.

Valmistus: sekoita hunajapakkauksen ja vettä, seos pannaan levylle ja kuumennetaan kiehuvaksi. Sitten vähentää tulipalon ja keitä vielä 15 minuuttia koko ajan sekoittaen, ja kalvon poistamiseen. Valmis siirappi pitäisi jäähtyä. Pesty kirsikat poista siemenet, täyttää pullon ja täytä se kylmällä siirappi. Kurkun Peitä kostealla pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan käydä alkoi. Kun käyminen alkaa, kaulan tukkii samalla pyyhe ja laita viileään paikkaan noin 3 kuukauteen.

Mead resepti N3

Ainekset: 5,5 kg hunajaa, 1 sitruunan, 19 litraa vettä, ja hiiva.

Valmistus: hunaja sekoitetaan 6 litraa vettä ja sitruunamehua. Kuumennetaan kiehuvaksi, sekoittaen jatkuvasti ja poistamalla vaahto. Anna jäähtyä, lisätään jäljelle jäänyt vesi ja hiiva. Panemme lämpimässä paikassa käymisestä. Noin kuukauden kuluttua lisäämme tuoretta erän hiivaa ja laittaa uudelleen käyminen. Kuukautta myöhemmin, me juoman suodattamiseksi ja pullotusta, älä unohda sulkea kansi. Laita pullo viileään paikkaan ja piti juoda 5-6 kuukautta.