Samppanja - sip juoma esillä

Kuohuviinit on melko monimutkainen luokitusjärjestelmä, joka riippuu useista muuttujista. Yksi tärkeimmistä kriteerit, jotka erottavat samppanja on sen sisältö sokereita, jotka aiheuttavat maun viiniä. Jos puhumme Samppanja - se Viinit, sokeripitoisuus, joka on hyvin pieni. Nämä ovat viinit - kuiva ja puolikuiva, tehty parhaiden perinteiden muinaisen Ranskassa, ja pidetään kallein ja arvokas lajikkeiden samppanjaa.

Sommelier ei arvostavat samppanjaa korkea sokeripitoisuus, koska se estää erottaa makuja ja on usein suunniteltu peittämään vikoja viiniä.

Yleensä Champagne luokittelu perustuu kriteereihin niiden sokeri-, on seuraava:

• Luonnollinen Brut - Wine ilman sokeria tai taso on alle 0,3%;

• Erittäin Brut - viini sokeri rajoissa 0,3-0,6%;

• brut - eli ns Classic Brut, kuiva samppanja: sokeri tasolla +0,6-1,5%;

• erittäin kuiva - viini, joka on sekä puolimakea ja puolikuiva (1,5-2% sokeri);

• Kuivaa (s) - samppanjaa sokeripitoisuus 1,7-3,5%;

• demi-sec - sisältää enintään 5% sokeria;

• Deuce - harvinainen erilaisia makeita samppanjaa, jossa sokeri on yli 5%.

Samppanja voidaan valmistaa mistä tahansa rypäleen: valkoinen tai punainen. Mutta klassinen vaihtoehto on viini valkoinen brut. Vaikka samppanjat punaisesta rypälelajikkeista maistaa vähän erilainen kuin valkoisia, jos noudatat oikeaa menettelyä poistamiseen kuori hedelmistä.

Brut on valmistettu klassisesta rypälelajikkeista, ne sisältävät Pino Mene, Pino Cherny ja Chardonnay. Young Brut - samppanja vaaleankeltainen väri, joskus ottaa vaaleanpunainen kipinä. Hyvin virkistävää, voimakas viini hedelmä tai marja aromi häivähdys tuoretta valkoista leipää. Vuotiaiden Brut (3 vuotta) - vahvempi samppanjaa maku, joka antaa yrttejä. Väri on tumma keltainen, tuoksu antaa omena, kuivattuja hedelmiä, mausteita, maku on vähän kuin croissanteja. Kypsyneitä Brut (5 vuotta) on vähemmän kuplia, mutta vankempi, kehittyneempiä ja erittäin hyvällä maulla. Sen väri - syvä keltainen, on ruskea sävy. Aromi antaa kuivattuja hedelmiä ja paahdettuja pähkinöitä, joskus lipsahtaa varjossa kahvia.

Erottaa vintage Brut ja Blanc de Blancs.

Vintage (Millezim) on samat ominaisuudet kuin tavalliset Brut, vain pakollinen merkitään vuosi, jolloin sadon kerättiin.

Blanc de Blanc puristetaan yksinomaan Chardonnay. Se on yleensä, tuore viini, säilyttää tuoksu rypäleiden, jossa miellyttävän hapan maku. Nuori samppanja on vaaleankeltainen väri on vihreä sameus, ikä vaihtaa väriään kultaa. Nuori Blanc de Blanc tuoksuva tuoksuu sitrushedelmät, minttu kukkii, luonnonvaraisia kukkia. Ikäinen - on maku samanlainen Cuvee Brut.

Samppanja on etunsa, joista tärkein on - se on erittäin vaikea väärentää. Vieraita lisäaineita viinin hukkua useimmiten vain sokeria. Ja jokainen väärennöksen makeutettu. Kuivaa viinit ovat aina herkkä, hienostunut tuoksu. Voit puhua siitä Samppanja on tunnusomaista hänen tehtaalta.

Tämä viini on myös positiivinen puoli kulutuksessa.

• Ensinnäkin voidaan yhdistää lähes mikä tahansa ateria, alkaen alkupaloja ja päättyen jälkiruoka.
• Toiseksi Samppanja ei tuo raskas krapula. Alkoholi on yleensä helpommin siedetty kuin vähemmän sokeria se.
• Kolmanneksi, kun otetaan tämä viini minimoidaan ongelmia maha-suolikanavan, kuten käymisprosessin on erittäin alhainen, koska ei ole sokeria.
• No, ja viimeinen, positiivinen tekijä - vähäkalorinen tuote.