Rakenne ja toiminta sylkirauhaset

Keskiajalla oli mielenkiintoinen tapa selvittää syyllinen vai ei. Hänelle tarjottiin yrittää kuivaa riisiä. Jos henkilö ei voi niellä sitä, sitten löysin syylliseksi. Nyt on vaikea uskoa, mutta ytimessä tällaisen menetelmän on funktio sylkirauhaset. Tämä aihe ja on omistettu meidän artikkeli.

Ominaisuudet rakenteen ihmisen ruoansulatuskanavan

Ruoansulatuskanavan Ihmisen esitetään kahdessa osassa. Tämän pass-through "putki", jota kutsutaan ruoansulatuskanavan ja eturauhasen. Viimeaikaiset erittävät erikoisaineista - entsyymejä. Ne nopeuttavat kemiallisia reaktioita, joka auttaa hajottamaan ruokaa ruoansulatuskanavan. Ihmisillä kolmenlaisia rauhaset. Entinen kuuluu syljen. Ne sijaitsevat suuontelossa.

Mitä on tehtävä sylkirauhaset? Ne tarjoavat esikäsittelyssä ruokaa. Vaikka entsyymien, joka sisältää syljen, jotka pystyvät katkaisemaan vain monimutkaisia hiilihydraatteja yksinkertaisempi.

Ruoansulatusta suuontelossa

Toimintaa sylkirauhaset alkaa suorittaa ainoastaan sen jälkeen, kun suun kautta analyysi tapahtuu ruoan maku ja lämpötila. Tämä tapahtuu avulla herkkien muodostumat sijaitsee limakalvon, - reseptoreihin.

Kun suussa, ruoka on kostutettu ja työstetään hampaat. Ihmisillä ne erotetaan. Rakenteesta riippuen, muoto ja toiminta erotettava toisistaan etuhampaat, kulmahampaat, pieni ja suuri poskihampaita. Se esiintyy myös ja kemialliseen käsittelyyn ruoan sylkeä.

Rakenne ja toiminta sylkirauhaset

Ihmisillä on kolme paria suurta sylkirauhasten: korvasylkirauhasen, submandibular ja kielen alle. Ensimmäinen sijaitsee alueella puremalihasten. Ne ovat paksumpia kuin naamahermo, kaulavaltimo ja laskimoon. Sublingvaaliselle alueelle avoin kanavat Leuanalussylkirauhasct. Ne ovat mukana oksat kasvojen valtimon. Sublingual ovat pienimmät koko joukossa listattu. Ne sijaitsevat samannimisen taittuu. Pienten sylkirauhaset ovat palatine, kielen, huuliherpeksen, bukkaalinen ja molaarinen. Sijoittaa lokalisointi on suun limakalvoilla.

Sylkirauhasen toiminto ruuansulatuksessa määritetään pääasiassa rakenteen kudoksen, johon ne on muodostettu - nimittäin rauhasepiteelin. Tämä kudos koostuu pienistä, tiiviisti pakattuja soluja. Koska tämä rakenne luo luonnollisen esteen välillä organismin ja ympäristölle.

Koostumus syljen

Koska sylkirauhasen toimivat kostutus- ja ensisijainen halkaisu elintarvikkeiden koostumusta niiden eritteiden ovat vesi ja erilaisia entsyymejä. Fysikaaliset ominaisuudet sylki on mukoadhesiivisen neste. Että vesi on sen perusta, miehittää enemmän kuin 98% koko koostumuksesta. Entsyymejä, jotka ovat amylaasi, maltaasi ja lysotsyymi pilkottu hiilihydraatteja. Limakalvojen johdonmukaisuus syljen pitää erityisen aine - musiinia. Ainutlaatuinen ominaisuus on parotin hormoni. On myös todettu sylkeen ja voi vahvistaa hammaskiillettä.

Suuontelon jatkuvasti varattu mineraali ja orgaanista ainesta. Ensimmäinen ryhmä käsittää natriumioneja, kalium, kalsium, pii, magnesium, kupari, samoin kuin niiden klorideja, karbonaatteja ja fosfaatteja. Orgaanisia ainesosia syljen ovat proteiineja, entsyymejä, hormoneja ja vitamiineja.

Mutta prosenttiosuus dataelementtien ei ole vakio. Koostumus sylki elementit voivat vaihdella riippuen iästä, terveydentilasta, elintarvikkeiden koostumuksen läsnäolo huonoja tapoja ihmisillä. Siten, taso tiosyanaatti tupakoitsijoilla on paljon suurempi, koska tämä aine neutraloimaan toksiineja tupakansavun. Iän myötä ihmisen sylki on lisääntynyt pitoisuus magnesiumia ja kalsiumia.

lysotsyymi

Toinen nimi tämän aineen - muramidaasi. Se kuuluu ryhmään hydrolyyttisen entsyymejä. Lisäksi sylki, lysotsyymi on kyynelnesteessä, kuori maha-suolikanavan, nenän limaa, veri, maksa, rusto. Paljon siitä ja äidinmaitoon. Mielenkiintoinen seikka on se, että ihmisen tässä asiassa paljon enemmän kuin lehmä. Ja ajan mittaan lysotsyymimäärä maidossa kasvaa.

Muramidaasi, joka kykenee pilkkomaan bakteerien soluseinämien. Tämä selittää sen desinfiointiominaisuudet. Runsaasti lysotsyymi ja munanvalkuaiset. Niistä kasviorganismit tämä aine sisältää piparjuuri, nauriit, kaali ja retiisi.

Amylaasin ja maltaasia

Toiminta entsyymien sylkirauhasten - on ensisijaisesti jakamisesta salaisuuksia hajottaa polysakkarideja. Talossa on noin viisikymmentä. Johtava niistä ovat amylaasin ja maltaasia.

Monimutkaisia hiilihydraatteja kutsutaan myös sokereita. Mutta tämä ei tarkoita, että ne ovat makea maku. Niin, kaikki ruoka on runsaasti polysakkarideja kasviperäinen. Mutta on makea maku niiden pilkkominen. Tämä ilmiö johtuu siitä, että tämän prosessin kestäessä tuottaa monosakkarideja tai yksinkertaisia sokereita. Heillä on makeutta.

Miksi ravintokasveja sulatetaan niin nopeasti? Se, että syljen entsyymit alkavat hajottaa hiilihydraatteja suussa jo. Mutta proteiineja ja hiilihydraatteja hajoavat monomeerejä ainoastaan vatsassa. Hiilihydraatit myös sinne on jo jaettu ja valmis imeytymistä. Siksi kasvisruokaa helpottaa suuresti työtä ruoansulatuskanavan.

Ominaisuudet syljen entsyymien läsnä käytetään laajalti teollisuudessa. Esimerkiksi amylaasi, jotka sisältävät hiivaa, lisätään leivonnaisia niiden laadun parantamiseksi. Mutta niiden läsnäolo pesuaineiden on kyky nopeasti imeytyviä tärkkelystä.

musiini

Toimintaa sylkirauhaset on myös suun kostuttaminen ja ruuan. Se suorittaa musiini. Tätä ainetta kutsutaan limaa. Mutta itse asiassa se on monimutkainen proteiini koostuu lisäksi hiilihydraatteihin sisältyvät. Musiini tekee sylki viskoosi, koska sillä on kyky sitoa vettä. Hän ympäröi pureskella ruokaa paloina, joten ne kykenevät edelleen läpi ruoansulatuskanavan. Lisäksi, lima on myös desinfiointia ominaisuuksia. Se estää bakteerien kiinnittymistä suun limakalvolle, sekä kertymistä sen onteloon.

Miten sylki

Menetelmä sylki refleksi tapahtuu. Syödessään ruokaa ärsyttää reseptorit kielen ja suun. Tämä tuottaa hermoimpulssien jotka vaikuttavat aistien kuitujen Ydinjatke. On keskellä syljeneritys. Hänen impulsseja takaisin rauhaset. Tämän seurauksena kuolata. Päivän aikana on tuotettu ihmisen 1,5 litraa. Syljeneritys elintarvike, joka tulee suoraan suuhun, nimeltään ehdoton.

Mutta se voi tapahtua ilman läsnäoloa ruokaa. Esimerkiksi sylki voidaan eristää ihmisillä nähdessään elintarvikkeen tai sen kuvan, hajuaisti, tai edes ajatellut sitä. Muista, se näyttää hapan sitruuna. Tämä välittömästi aiheuttaa syljeneritys. Mutta sen on oltava ehdollinen refleksi.

Sanotaan, että käytännössä ei erotu nukkuessa sylkeä. Sen määrä vähenee ja voimakkaissa stressitilanteissa, toimien anestesian, jossa kuivuminen, hermoston häiriöt, vaihdevuodet, munuaisten vajaatoiminta ja diabetes.

Se tunnetaan krooninen sairaus, jossa määrä sylki ei ole riittävä. Sitä kutsutaan Kserostomia. Sairauden oireita on suun kuivuminen, liiallinen viskositeetti syljen, ruoka maistuu ali, kipu aikana nielemisen ja puhuminen.

syömisen

Toiminto sylkirauhaset, joka tapahtuu suussa, mikä mahdollistaa edelleen edistämiseen ruokaa. Mennessä, kun ruoka on nielty, se on jo mekaanisesti murskataan, märkä ja osittain pilkottu. Edelleen kieli työntää ruokaa kyhmy kurkkuun. Kun hän saapuu ruokatorven? Tämä johtuu vähennyksiä kielen ja kurkun lihaksia. Tällä hetkellä sisäänkäynnin hengitystiet sulkeutuu supraglottiset rustoa. ruokatorven seinämä samalla myös pienennetään ja kiinteä liikkuu kaikkein laajennettu osa järjestelmää elinten - vatsaan.

Siten, toiminnot ihmisen sylkirauhaset seuraavasti:

- entsyymi - ruoansulatusta monimutkaisia hiilihydraatteja yksinkertaisiin;

- Suojaava - neutralointi mikro-organismien, paranemista suun limakalvon, antamaan kalvon hammaskiille, joka suojaa niitä orgaaniset hapot;

- ruoansulatus - kosteuttavat ja pehmeneminen ruokaa;

- Hormoni - tarjoamalla mineralisaation kiinteiden hampaiden kudosten;

- puhdistus - eluointi ja poistaminen suuontelon vieraista hiukkasista, ruoka tähteet, mikro-organismit ja toksiinit.