München, "Hofbräuhaus" (olutravintola): osoite, menu ja arvostelut

Jokainen, joka on jo vieraillut tai suunnittelee matkanjärjestäjän matkaa Müncheniin, matkallaan välttämättä sisältää vierailun olutravintolassa "Hofbräuhaus". "Court panimo", näin ravintolan nimi käännetään venäjäksi, on eräänlainen vierailukortti tällaisesta mielenkiintoisesta kaupungista kuin München. "Hofbräuhaus" on mielenkiintoinen historia, ainutlaatuiset nähtävyydet, monipuolinen menu ja erityinen ilmapiiri, johon haluaa uppoutua uudestaan ja uudestaan. Kaikista tämän olutravintolan ominaisuuksista kerromme artikkelissamme.

Ravintola Hofbräuhaus Münchenissä: säätiön historia

Olutravintolan historia alkoi kaukaiselta 1589, jolloin Baijerin herttuan, Wilhelm V: n tilauksesta, Courtin panimo lisättiin Münchenissä. Tätä tapahtumaa edeltti herttuan ja hänen liittolaistensa erityinen rakkaus olutta kohtaan. Valitettavasti se, että Saksassa valmistettu juoma, aateliset eivät halunneet maistaa, joten he toivat olutta vain Sachsenista. Ja sitten päälliköt keksivät idean (ja duo täysin hyväksyi sen) rakentamaan panimon Müncheniin kaupunkiin.

"Hofbräuhaus" tai Courtin panimo on alun perin rakennettu vanhaan tuomioistuimeen, joka oli Saksan feodaalisen perheen Wittelsbachin ensimmäinen asuinpaikka. Ja se oli täällä vuonna 1592 ensimmäinen tumma olut keitettiin.

Pojan liiketoimintaa jatkettiin Duke Wilhelm V: n Maximilian I: n poika. Hän ei pitänyt pimeän ohra-olueen makusta, ja hän teki paljon vaivaa ja taloutta hitsaamaan vaahtojuomaa, jolla ei ollut analogeja koko maailmassa. Valkoinen oluesta tuli paitsi hyvän tulonlähde, myös Münchenin 400 vuoden kokemus panimosta.

Panimon uusi rakennus

Valkoisen oluen kysyntä oli niin korkea, että vanhan tuomioistuimen pienellä panimolla tällaisia määriä ei pystynyt selviytymään. Siksi päätettiin siirtää se Platz-aukioon, jossa se sijaitsee ja tähän päivään asti, vain nykyään kutsutaan olutravintolaksi "Hofbräuhaus" (München). Kuvassa Panimon aukion panimo on nähtävissä alla.

Koska uuden panimon rakentaminen oli paljon rahaa, mutta valkoisen oluen kysyntä oli myös hieno, yrittäjähenkinen duuri meni ovelle liikkeelle. Hän antoi pienille kabinetereille mahdollisuuden ostaa olutta Court-panimossa ja myydä sen työväestölle. Tällä tavalla hallitsi ei tehnyt paitsi itselleen, sillä hän sai varsin hyvät myyntitulot, mutta myös tavallisille ihmisille, joille aatelisten juoma tuli saataville.

Tuomioistuimen panimon syntymäpäivä on 1828. Kyseisenä vuonna olut lähetettiin panimon työntekijöille. Paikalliset sanomalehdet kirjoittivat, että jopa Ludwig I itse oli läsnä tämän kansallisen loman aikana.

Perhe Sperger

Toisen maailmansodan aikana panimon rakentaminen oli lähes kokonaan tuhoutunut. Ainoastaan rakennuksen palaute ja kellari säilyivät vahingoittumattomina, ja siellä säilytettiin useita muinaisia savi-mukeja. Tilat palautettiin kokonaan vasta vuoden 1958 loppuun mennessä.

Vuonna 1980 Spergerin perhe otti panimon hoidon. Pihan perheen pään kuoleman jälkeen alkoi johtaa Gerda Sperger. Vuonna 2004 hän luovutti panimon ja ravintolan johdolle pojilleen, jotka onnellisesti siirtyivät Müncheniin kuuluvan kaupungin perinteisen yrityksen johdolle.

"Hofbräuhaus" on kehittänyt ja saanut vuosittain tuhansia turisteja ympäri maailmaa. Ja he menevät ravintolaan paitsi maistelemaan kuuluisaa Münchenin oluita, mutta myös syömään ilmapiiriin, joka hallitsee Courtin panimon jokaisessa salissa.

Panimon pääaula: Shvemme

Hofbräuhaus-ravintolan ensimmäisessä kerroksessa on sen historiallinen osa - Schwemme-pääaula. Kun siellä oli todellinen panimo, jossa kuuluisa vaahtomuovi juotettiin. Tänään se on valtava sali, jonka kapasiteetti on jopa 1300 ihmistä, jossa on musiikkikauppa keskellä huonetta ja teline pullotus oluen vasemmalle. Huoneen sisustus koostuu massiivisista antiikkihuonekaluista, jotka oli tehty viime vuosisadan lopulla. Massiivisissa pöydissä voit yhä nähdä ravintolan vierailijoiden naarmuuntuneita nimiä ja heidän toiveitaan suosikkipaikalle.

Münchenin olutravintola Hofbräuhausilla on suuri vetovoima. Päähallissa - Shvemme - jo vuosia on olemassa kassakaapit, joissa on olutta mukit. Kassakaapit ovat soluja, joissa ravintola-kävijöiden savi-mukit pidetään lukkojen alla. Kassavarojen kapasiteetti mahdollistaa noin 400 mukin tallentamisen. Luonnollisesti tämä ei riitä kaikille, joten oikeus säilyttää mukit menee yksinomaan sukupolvelta toiselle.

Ravintolan toinen vetovoima on säännöllisten kävijöiden taulukoita. Selvitä, mitä taulukkoa jollekulle on kiinnitetty, voit suoraan pubin sivustolle. Esimerkiksi herrasmies, jolla on sukunimi Wolperdinger, tulee ravintolaan joka päivä, mikä merkitsee sitä, että hänen nimessään on aina pöytä taulukossa.

Ravintola "Beer House" - panimon toinen kerros

Panimon toisessa kerroksessa on ravintola "Beer House". Sen ominaispiirre on puiset massiiviset huonekalut, jotka on valmistettu käsin. Samaan aikaan vanhat huonekalut ja puusta oleva katto näyttävät harmonisesti ulkoasultaan koristelluilta freskoilta. Münchenin Brewery Hofbräuhaus järjestettiin usein kuuluisuuksia. Yksi niistä oli kuuluisa säveltäjä Mozart, jonka muotokuva koristaa yhden hallin toisen kerroksen seinistä.

"Beer House" tunnetaan viihtyisällä, jopa rauhallisella tunnelmallaan. Täällä ei ole niin paljon ihmisiä kuin Schwemmissa, voit vain istua ja puhua ystävien kanssa, kuunnella elävää musiikkia ja maistella paikallisia herkkuja.

Juhlatila

Ravintolan kolmannessa kerroksessa sijaitseva juhla-aula rakennettiin Wilhelm Vin herttuan järjestyksen mukaan 1500-luvun lopulla. Mutta toisen maailmansodan aikana rakennus vahingoittui paljon, enemmän kuin muut panimotilat. Ja vasta sen lopullisen palauttamisen jälkeen vuonna 1958 se alkoi jälleen pitää juhla -tapahtumia.

Juhlallinen ja majesteettinen juhlahuoneisto, tähän päivään asti, ainutlaatuinen arkkitehtuuri on säilynyt hengissä. Ensinnäkin silmille heitetään soikea katto, jossa vaaleanpunaiset ja siniset freskot Baijerin käsivarret. Suurilla holvikäytävällä kaikki Baijerin aluepiirit kuuluvat. Erityinen sali väri on liitetty massiivisiin puupöytiin ja antiikkisiin tuoleihin, jotka kenties istuivat Baijerin kuninkaan Ludwig II: lla.

Juhlatila on suunniteltu 900 paikkaa. Tanssi- ja musiikkitapahtumissa on kohtaus backstagilla. Ainakin kolme kertaa viikossa, vanhat Münchenin tanssijat tanssivat tanssi-iltoja täällä.

Olutpuutarha

Monet kesällä ravintoloitsijoille mieluummin istuvat mukulakylän kanssa, joka ei ole sisätiloissa, vaan oluthuonekasvillisuuden kasvaessa olevien vanhan kastanjan varjossa. Ravintolan tämä osa ympäröi neljä sivua historiallisella tiiliseinillä, jossa on holvatut portit, joiden kautta pääset suoraan panimolle aivan kadulta.

Olutravintolassa mahtuu helposti 400 henkeä. Katettujen pöytien takana voit maistella perinteistä olutjuomaa ja suolattua porsasta. Muuten voit ostaa leivonnaisia aivan kadulla tytöillä kansallisissa puvissa ja joidenkin matkailijoiden mukaan se on paljon tuoreisempi kuin tilattu ravintolan sisällä.

Ravintola menu: olut

Jokaista ilmaista taulukkoa varten vierailijat odottavat valikkoa saksaksi. Mutta venäläiset matkailijat ovat iloisesti yllättyneitä ravintola Hofbräuhausin (München) innovaatiosta. Venäläinen menu annetaan heille heti, kun he kysyvät tarjoilijoilta.

Ensinnäkin, miksi ihmiset tulevat Courtin panimolle, tietenkin, on olutta. Täällä vieraita tarjotaan heti seitsemässä lajikkeessa: Hofbroi pimeä ja Hofbroi Alkuperäinen valo, Radler ja Dark Radler sitruunalla, erityinen oluen venäläisille sitruunan limonadilla, Münchenin valkoinen (vehnä) ja Hofbroi alkoholittomat. Olutta myydään 1 litran lasilamppuja. Ja vaikka kävijä tuntuu liikaa, vain kaksi viimeistä oluetta voi ostaa pienemmällä 0,5 litran tilavuudella.

Paikalliset herkut Courtin panimosta

Oluelle sinun tarvitsee vain tilata perinteisiä saksalaisia ruokia. Useimmiten saksalaiset nauttivat olutta ja makkaroita. Voit valita paistettua porsaan makkaraa hapankaalia tai valkoista keitettyä makkaroita, joka on niin kuuluisa Münchenistä.

"Hofbräuhaus" -menu on melko hyvä. Jos makkarat näyttävät vähäisiltä, voit tilata suussa sulavia kuumaa. Juicy sianliha, kastike ja paistettua porsaanlihaa hapankaalin kanssa ja maustekastike helposti täyttävät jopa voimakkaimman nälän. Myös milloin tahansa ravintolassa voit maistella naudan kerma keittoa tai peruna keitto juurineen.

Voit kokeilla omia jälkiruokia. Esimerkiksi matkailijat järjestävät usein omenapiirakasta kermavaahtoa tai epätavallisia nuudeleita, jotka on valmistettu pari rapeaa hunajaa varten. Lyhyesti sanottuna voit ruokailla ravintolassa melko arvokkaana, vaikkakaan ei halpa.

Arvostelu ravintolasta "Hofbräuhaus"

Hofbräuhaus-ravintolaan käyneet turistit jättivät seuraavat myönteiset kommentit perustamisesta:

• Ravintola, jossa on rikas historia ja erityinen tunnelma;
• Moitteetonta olutta ja erinomaista ruokaa kansallisten ruokien kanssa;
• Elävää musiikkia;
• Sisustamaton sisustus, mielenkiintoiset huonekalut;
• Valikko venäjäksi;
• Rento ilmapiiri hauskaa.

He uskovat, että vierailu Court Brewery on yksi vilkkaimmista vaikutelmista Münchenin kaupungin.

Olut "Hofbräuhaus" ei pidä matkailijoista vain korkeita hintoja aterioita ja pysäköinti ongelmia. Kuitenkin jotkut huomasivat, että ravintolassa tuntuivat liian meluisilta ja täynnä.

Ravintola Hofbräuhaus (München): osoite ja työaika

Vielä on selvitettävä historiallisen standardilaitoksen ainutkertainen osoite. Sekä 400 vuotta sitten olutravintola sijaitsee Platz-aukiolla, joka sijaitsee Münchenin mielenkiintoisen kaupungin keskellä. "Hofbräuhaus" on seuraava virallinen osoite: index 80331, München, Placel, 9. Hallintoelimet ovat Wolfgang ja Michael Sperger.

Brasseri on avoinna päivittäin klo 9-11.30. Mutta kaikki aukioloajat eivät ole sopivia vierailulle. Juhlapäivinä ja viikonloppuisin on niin paljon ihmisiä, että on mahdotonta päästä läpi, puhumattakaan vapaa-taulukon ottamisesta. Siksi matkailijat vierailevat laitoksessa valitsemalla arkisin, mieluiten jopa 15 tuntia tai 21 tunnin kuluttua, kun ravintola ei ole niin paljon.