Miten ruokaa kaalikeitto - perinteinen venäläinen keitto

Kysymys siitä, miten ruokaa keittoa, ei ole selvää vastausta. Aivan kuten esimerkiksi keitto tai pata, tämä ruokalaji on monet kasvot, ja jokainen perhe on oma vaihtelua. Kysymys oikeellisuus on toissijaista, kun se tulee, miten ruokaa herkullista keittoa, joka miellyttää kaikkia perheenjäseniä. Katsotaanpa resepti yksityiskohtia.

Miten ruokaa keittoa?

Tämä sopii talven keittoa (maustettu, rikas ja paksu), tietenkin, se on aikaa vievää. Mutta se voidaan keittää kerralla suuria määriä. Lämmittelyn jälkeen hän ei menetä erinomaisen maun. Jos olet nähnyt tämän lautasen vain kuvia keittokirjoja ja ei ole aavistustakaan, miten ruokaa keittoa, älä pelkää vaikeuksia. Yksityiskohtainen analyysi jokaisen vaiheen valmistelun auttaa hallitsemaan tätä prosessia pari kertaa käytännössä tullut asiantuntija ruoanlaittoon keittoa. On tärkeää valita oikea lihaa ennen kuin teet tämän keittoa. Paras - siankylkiluita. Mutta se ei ole kovin rasvainen. Jos ne ovat riittävän suuria, täytyy leikata ne kahtia niin ne olivat enintään viisi senttimetriä pitkä. Myös joukko tuotteita sisällyttää purkki (250 grammaa) tomaattien mehu, kolme keskisuurten sipuli sipulit ja perunat, pää valkosipulia, tuoretta tilliä, muutaman porkkanaa, purkki kermaa ja puoli kiloa hapankaalia. Ihanteellista olisi, jos teet kaali kotona. Joten voit säätää happamuutta.

Valmistella liemi

Miten ruokaa keitto siankylkiluita? On tärkeää tehdä oikeita, rikas ja flavorful liemi. Mutta se ei saisi olla liian rohkeita. Joiden reunat on leikattu, leikata rasvaa, jos sellainen on. Jätä se kuullota kasviksia sitä. Kilolta kylkiluut tarvitaan neljä kertaa niin paljon vettä. Kasta liha kiehuvaan neste - se tekee liha mehukas ja liemi - mahdollisimman avointa. Varovasti vaahdon poistamiseksi toistuvan kiehumisen. Pulahtaa porkkana neste (tai valkoinen juuri - selleri, palsternakka), laakerinlehti. Yksi leikkaus sipuli paista uunissa tai mikroaaltouunissa ( "grilli" -tilassa), otetaan liemi. Tätä yksinkertaista tekniikkaa kutsutaan Karamellisoitumisen joka auttaa merkittävästi parantaa makua ja maku keittoa. Tunnin kuluttua, kanta liemi, laita se kuutioidut perunat.

kasvis täyttö

Se voidaan tehdä vasta liemi on keitetty ja tulee valmiutta perunoita. Tämä on ehkä viimeinen tärkeä vivahde. Ottaa oppinut koukerot ruoanlaitto vihannes täyttö, ymmärrätte miten ruokaa keittoa, ja älä pelkää kokki niitä tulevaisuudessa. Sekoita kulhossa sisällön purkkia tomaatit, pilko ja valkosipuli, tilli ja lisää paprika. Mash. Paista sipulit silavaa, cracklings heittää, lisää seos tomaatin ja valkosipulin. Sammutukseen ja kaada pannulle perunat ja kylkiluut. Nyt pilkkoa hapankaali (jos kuidut ovat liian pitkiä) ja myös lisätä keittoon. Kaikki yhdessä sinun täytyy liedellä tai uunissa noin varttitunnin. Tarjoile smetanaa, ja tarvitset palan leipää, joka on parempi hieroa valkosipuli kuori. Hyvää ruokahalua!