Miksi Japanin riisi on kallein maailmassa

Kumpikaan astia Japanilainen keittiö on täydellinen ilman riisiä. Tämä ruoho on hyvin suosittu Japanissa ja rakastama tässä valtiossa asuva. Mutta mielenkiintoinen asia muuten - Japanin mieluummin valmistaa ja käyttää ruoanlaitossa yksinomaan hänen - japanilainen riisi.

Maki Maki ravintolat tarjoavat asiakkailleen useita erilaisia ruokia riisiä esitetty http://makimaki.ru/menu/rice-dishes/ sivulla.

laji

Nykymaailmassa on valtava määrä erilaisia lajikkeita riisiä. Ne ovat kuitenkin kaikki yksimielisiä kolmenlaisia:

• japani;
• Intian;
• Jaava.

Viljan Japanin riisi viljellään niitä riittävän suuri pitoisuus, amylopektiinin ja amyloosin, jolloin tahmeutta viljan ja ainutlaatuinen hyytelömäistä rakenne. Intian pitkä ja se ei tartu toisiinsa keitettynä. Vuonna jaava soikeiden lajikkeiden viljan ja hänellä on suuri hauraus.

tarina

Ensimmäistä kertaa Japanissa, riisiä ilmestyi III-luvulla eKr Se oli tuotu Korean niemimaalla. Tuolloin Japani alkoi nälkä koska varastot peli päättyi, ja ihmiset alkoivat kuolla. Ja sitten Japanin saariston tuli riisiä, josta tuli eräänlainen pelastaja Japanin kansaa, olipa kyse tarjonnan, olipa kyse väestöongelmaa.

Jonkin ajan kuluttua, hän on tullut selkäranka maan hyvinvointia. Tämä viljan kerätä veroja ja maksaa palkkoja virkamiehille.

Rooli Japanissa

Riisi on symboli maan ja sielu koko kansakunnan. Muinaisista ajoista, uskotaan, että jos riisi on hyvä piikki, se merkitsee - kaikki muu on hyvä myös. Joka vuosi monarkki itse istuttaa keisarillisesta kentän riisin taimia. Jopa toisen maailmansodan, sotilaat saivat laatikoita muistoksi kotimaahansa. He olivat keskellä riisin ja punainen luumu.

Myös tämä yrtti - perus uhraamisella kuolleiden sielut. Tytär voi tulla täysi emännän vasta anoppi antaa hänelle erityinen lastalla munivan riisiä - shamoji. Japanin ihmiset nykyään palvovat Hatake mutta Kamisama - henki riisi alalla - yksi tärkeimmistä jumaluuksia. Ja mikä on kaikkein jännittävä ja uskomattoman - Sumo - tämä ei ole vain taistella, mutta rituaali, joka on omistettu henki riisi alalla.

Kallis, mutta kuva on tärkeämpää kuin

Huolimatta siitä, että kustannukset riisiä Japanissa on erittäin korkea, hallitus ei lopeta rahoituksesta tällä alalla. Ja kaikki johtuu kansallisten näkökohtien arvovaltaa, koska japanilainen riisi paras maailmassa ja maan väestöön jokaisena päivänä syö sitä. Täällä sanat ruoka ja riisiä - ovat erottamattomia ja United yhdellä sanalla - Gohan.