Lipidien - mikä se on? Lipidit: toiminto, ominaisuudet

Lipidien - mikä se on? Kreikaksi, sana "lipidejä" tarkoittaa "pieniä hiukkasia rasvaa." Ne ovat ryhmä luonnollisia yhdisteitä luonteeltaan orgaaninen laaja käsittää suoraan rasvoja ja rasvan kaltaisia aineita. Ne ovat osa jokaisen elävien solujen ja jaetaan yksinkertaisia ja monimutkaisia luokkia. Koostumus yksinkertainen lipidin kuuluvat alkoholi ja rasvahapot, ja kompleksi sisältää korkean molekyylipainon komponentteja. Molemmat liittyvät biologisten kalvojen, on vaikutus aktiivisia entsyymejä, ja myös osallistua muodostumiseen hermoimpulssien jotka stimuloivat lihaksen supistuminen.

Rasvat ja vesikauhu

Yksi toiminnoista lipidien on luoda energiavarastosta organismin ja sen varmistamiseksi, vettä hylkivät ihon, yhdistettynä lämmöneristys suojaa. Jonkin verran rasvaa sisältävä aine, jolla ei ole rasvahapot, joita kutsutaan myös lipidejä, esimerkiksi, se steroleita ja terpeenit. Lipidejä ei voi altistua vesipitoiseen väliaineeseen, mutta liukenee helposti orgaanisiin nesteisiin, kuten kloroformi, bentseeni, asetoni.

Lipidejä, joiden esittämistä pidetään ajoittain kansainvälisissä seminaareissa yhteydessä uusia löytöjä, ovat ehtymätön aihe opiskelua ja tutkimusta. Kysymys "rasvoihin - mikä se on?" Se ei koskaan menettänyt merkityksensä. Kuitenkin tieteen kehitykseen ei pysy paikoillaan. Paljasti hiljattain useita uusia rasvahappoja, jotka ovat biosynteettisen suhde lipidejä. Orgaanisten yhdisteiden voi olla vaikeaa, koska samankaltaisuuden tiettyjen ominaisuuksien, mutta merkitsevä ero muut parametrit. Useimmissa tapauksissa, se on luoda erillinen ryhmä, ja sitten otetaan talteen kokonaiskuva harmonista vuorovaikutusta liittyvät aineet.

solukalvot

Lipidejä - mikä on kannalta toiminnallinen tarkoitus? Ensinnäkin ne ovat olennainen osa elävien solujen ja kudosten selkärankaisten. Useimmat elimistön prosesseissa tapahtuu osallistumista lipidien muodostumista solukalvojen, yhteenliittämisen ja vaihto signaalien solunulkoiseen ympäristöön, ei vapauta rasvahappojen kanssa.

Lipidit - mitä se on, katsottuna aseman spontaanisti esiintyviä steroidi hormoni, ja fosfoinositidien prostaglandiinit? Tämä, ennen kaikkea, kun läsnä veriplasmassa tyydyttyneiden rasvahappojen, jotka ovat, määritelmän mukaan, ovat erillisiä komponentteja lipidirakenteisiin. Johtuen hydrofobisten ominaisuuksien viimeksi mainittu elin on pakotettu tuottamaan kaikkein monimutkainen kuljetusjärjestelmä. Rasvahappo lipidejä pääasiassa siirretään monimutkainen albumiinin ja lipoproteiinien, jotka ovat vesiliukoisia, kuljetetaan tavalliseen tapaan.

luokittelu lipidien

Jakelu yhdisteitä, joilla on biologinen, ryhmittäin - tämä prosessi liittyy joitakin asioita kiistanalaisia. Lipidien yhteydessä biokemialliset ja rakenteelliset ominaisuudet voidaan osoittaa samalla tavoin eri luokkiin. Perusluokkia lipidejä ovat yksinkertaisia ja monimutkaisia yhdisteitä.

Yksinkertaisesti ovat:

• Glyseridit - glyseroliesterit alkoholin ja rasvahappojen korkeimpaan luokkaan.
• Vahat - korkeamman rasvahappoesterin ja 2-atomi alkoholia.

Kompleksisia lipidejä:

• Fosfolipidiyhdisteet - kanssa sisällyttäminen typpiyhdisteiden, glyserofosfolipidit, ofingolipidy.
• Glykolipidit - sijaitsevat ulkokerrosten biologisen organismin.
• Steroidit - erittäin aktiivisia eläin- spektrin.
• Complex rasvat - sterolit, lipoproteiinit, sulfolipideihin, aminolipids, glyseroli, hiilivedyt.

toiminta

Lipidi rasvat toimivat materiaali solukalvojen. Kuljetukseen liittyviä eri aineiden reuna ruumiin. Kehon rasvan perustuu lipidirakenteeseen suojaa elimistöä hypotermia. Tehtävä on energian säästö "varalla".

Rasvavarastojen ovat keskittyneet solun sytoplasmaan pisaroiden muodossa. Selkärankaisten ja mies erityisesti, on erityisiä soluja - rasvasolut, jotka pystyvät sisältävät paljon rasvaa. Sijoittamalla rasvan kertymistä rasvasolut johtuu lipoid entsyymejä.

biologisiin toimintoihin

Rasvaa ei ole vain luotettava energialähde, se on myös eristysominaisuudet, apunaan biologia. Lipidit mahdollistaa siten saavuttaa useita hyödyllisiä ominaisuuksia, kuten luonnollista jäähdytystä kehon tai, päinvastoin, sen eriste. Pohjoisilla alueilla, on tunnettu siitä, että matalissa lämpötiloissa, kaikki eläimet kerätä rasvaa, joka on talletettu koko kehon tasaisesti, jolloin syntyy luonnollinen suojakerros, joka suorittaa toiminnon lämpösuoja. Tämä on erityisen tärkeää suurille merieläinten: valaita, mursuista, tiivisteet.

Eläimiä, jotka elävät lämpimissä maissa, myös kerääntyä rasvaa, mutta niitä ei jaeta koko kehoon, ja ovat keskittyneet tiettyihin paikkoihin. Esimerkiksi rasvan kamelit menossa humps, eläimet autiomaassa - paksu, lyhyt häntä. Luonto on varovainen ja sopivaan sijoittamiseen rasvan ja veden eläviä organismeja.

Rakenteen toiminta lipidien

Kaikki prosessit liittyvät elimistön toimintaan tietyin lakeja. Fosfolipidit ovat perusteella biologisten kerroksen solukalvojen ja kolesterolin säätelee juoksevuus näiden membraanien. Siten suurin osa elävien solujen ympäröi plasmamembraanin , jossa on kaksinkertainen kerros lipidejä. Tällainen konsentraatio on välttämätön normaalille solujen toimintaa. Yksi biologisen kalvon mikropartikkelin sisältää yli miljoona lipidimolekyyleistä, joilla on kaksi: ne ovat sekä hydrofobisia että hydrofiilisiä. Pääsääntöisesti nämä ovat toisensa poissulkevia ominaisuuksia nonequilibrium luonteen, ja sen vuoksi niiden toiminnallisuus on varsin looginen. Lipidien solu - on tehokas luonnollinen valvonta. Hydrofobinen kerros on tyypillisesti hallitsee solukalvon ja suojaa tunkeutumista vastaan haitallisten ionien.

Glyserofosfolipideistä, fosfatidyylietanoliamiinia, fosfatidyylikoliinia myös osaltaan pitävyys solujen. Kangas rakenteet sijaitsevat muut kalvolipidien, sfingomyeliini ja on sfingoglikolipid. Kukin aine on erityinen tehtävä.

Lipidien ihmisten ruokavaliossa

Triglyseridejä - rasvat riippumattoman luonteen, ovat tehokas energialähde. Tyydyttyneitä rasvahappoja hapot ovat liha- ja maitotuotteet. Rasvahappo, mutta tyydyttymätön löytyy pähkinät, auringonkukan ja oliiviöljy, maissiöljy siemenet ja jyvät. Niin, että laitos ei aiheuta kolesterolia, on suositeltavaa päivittäin normi eläinrasvojen on rajoitettu 10 prosenttiin.

Lipidit ja hiilihydraatit

Monet eläinorganismit "pino" rasvat tiettyihin pisteisiin, ihonalaista kudosta, poimuihin ihon, ja muissa paikoissa. Lipidien hapettumista kuten rasva on hidasta, ja sen vuoksi prosessi niiden muuttaminen hiilidioksidiksi ja vedeksi voidaan saada merkittävä määrä energiaa on lähes kaksi kertaa enemmän kuin voidaan antaa hiilihydraatteja. Lisäksi hydrofobisia ominaisuuksia rasvan poistamiseksi tarvitaan käyttää suuren määrän vettä kannustaa nesteytyksestä. Päivänvalo rasvafaasia esiintyy energia "kuiva". Kuitenkin rasvat ovat huomattavasti hitaampia kannalta energian vapautuminen, ja sopivat paremmin eläinten tilassa lepotilasta. Lipidit ja hiilihydraatit, kuten täydentävät toisiaan prosessissa organismin.