Irina Chadeeva ja sen upea jälkiruokia

Irina Chadeeva on kuuluisa venäläinen kulinaarinen kirjoittajalle ja kirjoja leivonnassa. Se sijoittaa oman yksinkertainen ja edullinen reseptejä internetissä nimellä Chadeyka. Jos seuraa suosituksia kirjailija, jälkiruoat ilahduttaa omistajalle. Lisäksi Irina Chadeevoy reseptit kehitetty mukaisesti valtion standardeja.

Miten tulla bloggaaja Irina Chadeeva

Chadeeva oli koulutettu Moskovassa Aviation Institute nimetty S. Ordzhonikidze. Useita vuosia hän työskenteli televisiossa toimittajana. Vuonna 2006 Irina hallitsee bloggaaminen toimintaa. Se tapahtui päivänä, jolloin yksi hänen virtuaalinen ystävät halusivat leipoa kakkuja, mutta ei tiennyt mikä resepti valita. Chadeyka yhteinen yksityiskohtainen kuvaus valmisteluun jälkiruoka "LiveJournal" blogissaan. Lyhyen ajan kuluttua, että Irina Chadeevoy reseptejä alkoi käyttää monia kotiäidit. Jos heillä olisi kysymyksiä, Chadeyka heti vastata niihin. Tämän vuoksi hetkeä myöhemmin blogi on tullut tunnetuksi.

Lisäksi Irina Chadeeva on kirjoittanut useita keittokirjoja. Emäntä hankkia niitä ei vain omaan käyttöön, mutta myös lahjaksi hänen ystävät, sukulaiset tai tuttavat.

Kirjat Irina Chadeevoy

Ensimmäinen kirja julkaistiin 2009 Chadeevoy, jota kutsuttiin "piirakat ja jotain muuta ...". Kirjassa on paras reseptit leivontaan. Kirjassa Irina avattiin kulinaarisia temppuja ja salaisuuksia, jotka voivat auttaa sinua valmistaa ihania ruokia.

2011 leimasi vapautuminen Chadeevoy kirjan nimeltä "piirakat ja jotain muuta ... 2." Muutamaa kuukautta myöhemmin, seuraava kokoelma reseptejä julkaistiin ja suositusten jota kutsuttiin "Miracle paistaminen" ja oli lapsi suuntautunut.

Vuonna 2012 maailma näki toiset kaksi keittokirjoja: "Kaikki kakku" ja "mukainen leipomotuote GOST. Maku lapsuuden!". Ensimmäinen painos koostui parhaista kirjoista reseptejä 2009. Mutta toinen kirja sisältää suosituksen valmisteluun ruokia Neuvostoliiton kertaa. Näissä kuvauksissa pitäisi tuoda sitä nykyoloihin, joka voisi tehdä Irina Chadeeva. Reseptit GOST sallittiin palata lapsuuden ja mahdollistaa kokea taivaallista jälkiruokia maku ajasta.

Kun 3 enemmän julkaistu kirjoja:

• "Pirogovedenie - 60 loma reseptejä" (2014).
• "Pirogovedenie aloittelijoille" (2015).
• "Big Book. Art of täydellinen pie "(2015).

Seuraavassa on yksityiskohtainen kuvaus valmistelun joidenkin herkkuja, kuten vaahtokarkkeja, mehukas ja kakku "Birdin maito". Reseptit GOST Irina Chadeevoy tarjota vertaansa vailla tuloksia, jos emäntä ehdottomasti noudatettava vähennetty tekniikka.

Zephyr: mitkä ovat tarvittavat ainekset?

ainekset:

• munanvalkuaiset - 1 kpl;
• omenasoseen - 250 grammaa;
• sokeri - 725 grammaa;
• vaniljasokeri - 15 grammaa;
• agaria - 8 grammaa;
• vesi - 160 grammaa;
• tomusokeri.

Miten kokki vaahtokarkkeja?

Irina Chadeeva suosittelee seuraavia valmisteluprosessi:

1. Kaada agar tietyn määrän kylmää vettä ja jätetään 30-60 minuuttia. Kun laittaa liesi ja kiehauta. Gleanings sakeutusaine on täysin liuennut. Poistamatta lämpöä, lisää 475 grammaa sokeria. Keittämisen jälkeen keittämistä jatketaan viisi minuuttia. Seos valmistuksessa on jatkuvasti sekoitetaan. Massa on saatettava tilaan, jossa lapaluun yläpuolelle esiin siirappi, vetää ohut lanka. Tämän jälkeen kapasiteetti poistaa lämpöä ja anna jäähtyä lyhyen aikaa sisältöä.
2. Ota isoon kulhoon. Makasi hänen perunamuusia. Lisää sokeri (vanilja ja jäljellä normaali) ja puolet munanvalkuaista. Beat seos käyttämällä sekoitinta. Esitellä enemmän proteiinia puoli ja sekoita suurella nopeudella kunnes massa muuttuu rehevä ja paksu.
3. Huolellisesti kaada kuuma (mutta ei kiehuvaa) siirappia, edelleen vispilä jatkuvasti. Sekoitetaan muutaman minuutin ajan, kunnes sakeus massan ei muistuta marenki.
4. Seuraavaksi meidän on toimittava nopeasti. Itse asiassa tuotteita, jotka sisältävät agar-agar, vakauttamisprosessiin alkaa jopa 40 ° C: ssa tulisi siirtää tuloksena massa on pakattu kornetik otsadit vaahtokarkkeja ja pergamentti. Se tarvitsee paljon tilaa, kuten myös noin 60 zefirinok.
5. Jättää vaahtokaramelli jähmettyä huoneenlämpötilassa. 24 tunnin jälkeen, tuote on vakiintunut, ja sen pinta tulee ohut kuori sokeria. Tämä seuraa vaahtokaramelli sirotellaan tomusokeria ja liimaa puolikkaat pareittain. Niiden emäksiä ovat melko tahmeita, joten tuote on hyvin määritetty.

Jos emäntä seuraa ohjeita ja noudattamaan näitä mittasuhteita, vaahtokarkkeja saada lempeä ja ilmava, sanoo Irina Chadeeva.

Leivonnaiset kirjailija on tunnettu hämmästyttävä maku. Tämän varmistamiseksi on tarpeen valmistella mehukas resepti , josta on esitetty alla.

Juicy: mitä ainesosia tarvitaan?

Taikinan ainekset:

• jauhot - 210 grammaa;
• kanan muna - 1 kpl;
• sokeri - 50 grammaa;
• voita - 100 grammaa;
• leivinjauhe - ¼ tl;
• suolaa.

Täytteen ainekset:

• tuorejuustoa - 200 grammaa;
• sokeri - 40 grammaa;
• jauhot - 30 grammaa;
• smetana - 20 grammaa;
• Kana munankeltuainen - 1 kpl.

Miten ruokaa mehukas?

valmistus:

1. Ensinnäkin on syytä valmistella täyte. Loppujen lopuksi se on kiinni siitä, että jyvät sokeria on täysin liuennut. Voit tehdä tämän, laita astiaan tuorejuustoa, sokeri, jauhot, kermaviili ja puolet munankeltuainen. Tämä paino tulisi olla hyvin sekoitettu käyttäen sekoitinta.
2. Sekoita loput puoli keltuaisen ruokalusikallinen lämmintä vettä, jotta se ei kuivumisen. Jätä jonkin aikaa.
3. Laita toiseen astiaan ja pehmennetty voita, muna, sokeri ja ripaus suolaa, hienonnettu jauheeksi. Sekoita kaikki nämä ainesosat, joilla on sekoitinta, kunnes, kunnes seos on tasainen.
4. Lisää jauhot ja leivinjauhe ja vaivaa taikina nopeasti. Anna sille muodon kertakorvauksen.
5. Jaa taikina paloihin, jotka painavat 70 grammaa. Kukin jäsen tulisi antaa lyhyt makkaran muodossa ja rullaa sitä aikaisemmin sirotellaan jauhoja pöytä. Osuus 45 grammaa täyttämällä kohti Saatu kakku. Peitä raejuustoa, taittuvat rullattu taikina kahtia. Osa täytteen saa peittää.
6. Voitele leivonnassa voita tai päällystetty pergamentille. Laita sochniki. Voitele pinta, mukaan lukien täyte, sekoita keltuainen ja vesi, käyttäen silikoni harjalla.
7. Paista uunissa, kuumennettiin 200 ° C: ssa 25 minuutin ajan.

Valmis mehukas saatu epätavallisen maukas ja täyttämällä eri arkuus.

Irina Chadeevoy kakut ovat kuuluisia reseptejä helppoa ja edullista tuotetta. Seuraavassa kuvataan menetelmä tällaisen jälkiruoka nimeltään "linnun maitoa."

Kakku "Birdin maito": mitkä ovat tarvittavat ainekset?

Ainekset sokerikakku:

• munankeltuainen - 3 kpl;
• jauhot - 60 grammaa;
• sokeri - 60 grammaa.

Ainekset kohokas:

• munanvalkuaiset - 2 kpl;
• voita - 200 grammaa;
• sokeri - 300 grammaa;
• maitotiiviste - 100 grammaa;
• agar - 4 grammaa;
• sitruunahappo - tl;
• vesi - 100 ml.

Ainekset lasite:

• voita - 35 grammaa;
• suklaamaito - 65 grammaa.

Miten ruokaa kakku "Birdin maito"?

Valmistelu keksi:

1. Vatkaa keltuaiset ja sokeri, kunnes valo vaahto tilassa, lisää jauhot ja sekoita hyvin.
2. Pyöreä vuokaan 20 cm halkaisijaltaan voideltu tai päällystetty pergamentille. Laita taikina se ja laittaa uuniin, kuumennettiin 180 ° C: Paista kakku viisitoista minuuttia.
3. Valmis lähtemään kakku uunista ja anna sen muodossa viisi minuuttia. Kun laittaa säleikkö.
4. Vuokaan pestä, kuivaa ja laittaa sen keksi. Sen huokoinen puolin oltava päällä.

Seuraavassa vaiheessa - valmistamiseksi kohokas. Tämä prosessi on tehtävä nopeasti, koska agar alkaa jäätyä jopa 40 ° C: ssa

Valmistamiseksi kohokas:

1. Kaada agar pieni säiliö ja täytä se kylmällä vedellä. Anna vaikuttaa 30-60 minuuttia.
2. Toisessa astiassa yhdistyvät maitotiivistettä ja pehmeää voita. Beat kanssa sekoitinta kuohkeaksi.
3. Laita agarlevylle ja tuo se kiehuvaksi, yhä sekoittaen. Yhdenmukaisuuden sakeutusaineen tulisi olla samanlainen kuin hyytelö. Jälkeen lisää sokeri ja kiehauta, koko ajan sekoittaen. Jatka keittämistä kahdesta kolmeen minuuttiin kuumuudelle.
4. Vatkaa valkuaiset vakaa vaahto. Seuraava kaada sitruunahappo ja pitää sekoittaen sekoittimessa, kunnes pehmeä piikkien muodossa.
5. Pysähtymättä vatkata, varovasti pieninä annoksina kaataa siirappi. Jatka sekoita, kunnes seos tilavuus kasvaa ja tulee paksu.
6. Laittaa öljyssä -voide saatu seos aikaisemmin valmistettu ja sekoitetaan hyvin sekoittimella, keskinopeudella.
7. Laita massa keksi, sileä ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi jäädytetty kohokas.

Valmistelu lasite:

1. Laita voita ja suklaata kulhoon ja sulaa vesihauteessa koko ajan sekoittaen.
2. Kaada saatu kohokas jään ja kakku ja laittaa jääkaappiin yksi tunti.

Kakku "Birdin maito" - on klassinen jälkiruoka lapsuudestani, varsinkin jos olemme valmistelemassa mukaisesti GOST. Irina Chadeeva neuvoo ei poiketa resepti annetaan tekniikan ja mittasuhteet.

johtopäätös

Chadeeva - moderni kulinaarisia kirjoittajalle ja kirjoja reseptejä. Se kuuluu hänen suosittu lempinimi Chadeyka. Kun käyttää hänen reseptit näitä suosituksia olisi noudatettava tarkasti, eivätkä yritä tuoda jotain omaa. Kuten hän sanoo Irina Chadeeva jos emäntä päättää vaihtaa yhden komponentin toiseen tai rikkoa kuvatun sekvenssin tai ruoanlaittoon tekniikkaa, se tulee olemaan omaatuntoa yritteliäitä kokki. Jotta voidaan valmistaa herkullisia jälkiruokia edellyttävät yksinkertaisia komponentteja. Irina reseptit on kuvattu yksityiskohtaisesti, jotta mestariteos tulee ruoanlaitto helppoa.