Alkuperäiseen kattaus tai ruoanlaittoon epätavallisia ruokia usein käytetyt astiat ja keittiötarvikkeet, jotka eivät aina ole eikä kaikkia tuttuja nimiä. Kokilnitsa, menazhnitsa, kattilat, cocotte - mikä se on? Tällaiset lainattu sanoja nimetty ruokailu kohteita aivan tiettyyn tarkoitukseen.
Cocotte merkkinä uusia makuja
Tämän sarjan astioita keskuudessa tiettyjä väestöryhmiä tunnettu ja jopa suosittu kaksi viimeistä - ruukut ja Cocotte. Mikä se on? Tämä erityinen kahvin keittoon niin rakastettu ja Julien, joka asettui ja tuli "meidän". Julien, sen moderni tulkinta - "sieniä smetana" - pitkäaikainen Venäjän lautasen. Mutta koskaan aiemmin valmistelemaan kymmeniä ruokia ei tarvita Cocotte. Tämä saavutus kertaa. Nyt läsnäollessa maailman tietoalue ja suuri joukko ruoanlaitto näyttää televisiossa on hyvin vaikea pitää kiinni perinteisten ruoanlaittoon. Se on täysin mahdotonta sivuuttaa uusia malleja vanhan keittiötarvikkeet ja uusia, mukavia ja kauniita esineitä, joihin Cocotte.
Lainannut nimi suosittu ruokia
Joten joskus käy niin, että jotain antaa nimi, alkuperä ja tarkka merkitys on tuntematon, ja se selviää. Mikä on oikea kielellinen tulkinta ilmaisu "julienne" tai "Olivier" mitä ne tarkoittavat? Onko nimi on kokki-innovaattori tai heinäkuussa, vihjaten alkuperän aineista kesän salaatteja, keittoja, kastikkeita, otsikossa on ilmaisu. Mitä se oli, mutta ranskalaisen keittiön "julienne" - tietyllä tavalla leikkaus vihanneksia tai ruokaa. Silppuamalla koskee shiffonad - murskaamiseen lehtivihannekset (kaali, salaatti ja niin edelleen). Jos Julien - eräänlainen leikkaus vihanneksia, cocotte - mitä se on? Pienen lautasen kapasiteetti, on kaksi tarkoitusta - ruoanlaittoon ateriat ja palvelevat sen pöydälle. Kaikki nimet - lainattu, ja kaikki Ranskan. Ei ihme - se on historiallinen tosiasia, ottaen huomioon, että vuosikymmeniä kieli oli "alkuperäinen" Venäjän aateliston.
Edut ja haitat erikoistuneille yleiseurooppalaisille
Nykyinen kotimainen Julien cocotte on vasta Makuominaisuuksia koska sen alustavaan paahtamisen myös paistetaan hengessä kaapista klo keräyspisteisiin. Säilyttämisestä alkuperäinen käyttötarkoitus raakatuotteen jälkeen kaksi lämpökäsittelyä voi puhua mistään murskaus. Lomake tällaista sieniruoat voi olla mitä tahansa - varta perunoista, rullaa muodossa pientä kulhoa, samalla periaatteella jalostettu kesäkurpitsaa tai muita tuotteita. Ja mikä tahansa näistä syötävä säiliöt - cocotte Julien. Kasteltu valmistelussa sisältöä, se lisää viehätys lautasen. Mutta on olemassa erityisiä ruokia tällaista ruokia. Se on yleensä portioned. Materiaalit, jotka on valmistettu tämän astiat, voi olla erilainen, mutta ei välttämättä lämpöä kestävää ja turvallinen kaikissa mielessä. Kaikki nämä vaatimukset ovat täysin keraaminen cocottes. Moderni design niiden poikkeuksellisen houkutteleva. Pöytä on erityisesti paistetaan savea, on erittäin suosittu, koska ruoka luotu se, on uusi, erikoinen vain hänen makuunsa. Kiitos paksut seinät kypsennyksen itsessään muuttuu - käy ilmi, että jossain välillä keittämällä, hauduttaminen ja paistamiseen. Kun ikä maailmanlaajuisen kokeilun yhdistämällä yhteensopimattomia aineosia cocotte voi seistä. Ja nyt on uusi ruokalaji - porsaan appelsiinit viinin kera, täydellisiksi palvelevassa astiaan. Kattilat, pannut, leivontaan ruokia takaavat yhdessä nopean valmistelun lisäävät myös maittavuus lopputuotteen. Cocotte lautasen - kirkas esimerkki siitä.
Variantteja osuman "Cocotte"
Mistä oli tämä nimi? Ensinnäkin hänen syntymäkoti - Ranska. Cocote - käännetty ranskaksi tarkoittaa "kana". On luonnollista olettaa, että cocotte Julien, tämä tarjoiluastioita, tarkoitettu ateriat valmistetaan siipikarjasta. Ranskassa yhdessä kuuluisan sipuli tai soseuttaa keitto on hyvin suosittu pääruoka - Potage-Julien. Pieni annosteltua astiat valmistus ja tarjoilu ruokaa tai todennäköisemmin, välineet ruoanlaittoon kastikkeet kanalientä tai paistettua kanaa oli vastattava otsikossa viittauksena siipikarja - nimenomaan cocote. Herää kysymys: "cocotte, mikä se on?" Useimmiten se on pieni, on suunniteltu yhteen annokseen, metallia tai keraaminen kattilaan , jossa on melko pitkä kahva. Se on suunniteltu valmistukseen lämpimän aterian minkäänlaista mutta kuten edellä todettiin, että astiat on oltava kana ja kasvikset, murskattu tietyllä tavalla.
tapaaminen cocottes
Itsessään muodossa Osa tyylikäs ja suunniteltu palvelemaan. Kun he olivat harvat ja kahvat on koristeltu ranneke ja ylhäältä ruokia sirotellaan tuoreita yrttejä, spektaakkeli ei ainoastaan stimuloi ruokahalua, mutta myös tuottaa puhdasta esteettistä nautintoa. Julien Cocotte - se on uskomattoman suosittu ja maukas ruokalaji, joka on olennainen osa valikossa kaikki modernit ravintoloita ja kahviloita. Tarjoilu astiat voivat myös olla eri muotoja. Jos ne on valmistettu muodossa kotilo, se on jo kokilnitsy sekin on myös metalli- ja keraamiset. Muita - se ruukut, ruukut, kannut ja pienet pannuja. Lyhennettä muodossa ovat varsin sopiva, koska tilavuus tätä erikoistunut astianpesuun aina ole enemmän kuin 100 ml. Useimmiten muodostaa ruostumattomasta teräksestä tuotetaan. Ne ovat kestävämpiä.
kunnianosoitus aika
Nyt on hyvin paljon kysyntää keraamiset cocottes. He pyrkivät olemaan kaunis ja moderni, lautasen näyttää ruokahalua heille, he ovat hyvin pesty, koska tuotteet eivät ole palanut. Lisäksi he pitivät ruokaa hyvin. Huokoisuus keraaminen aiheuttaa erityinen kypsennystapa - ruoka on riutuva, joka antaa sille ainutlaatuinen maku. Cocotte Julien kestää korkeita lämpötiloja ja pitkiä säilyttää esityksen.
Vuonna ranskalaisia ruokia on niiden kansallinen ruokalaji, joka muistuttaa Venäjän julienne. Kun tämä kylmä alkupala, tarjoillaan leivän päälle, ja sen sijaan smetana se lisää hieman kuiva viini. Ja kirjoittajat tämän lautasen ei ole koskaan kysymys: "cocotte, mikä se on?" Koska kylmiä välipaloja ei yksinkertaisesti tarvita. Kaikki edellä mainitut ominaisuudet ovat hyvin kalliita palvelevat säiliöt korkealaatuisesta posliini. Se ei ole vain erikoistarkoituksiin, mutta myös oma valikoima sovelluksia.