Mushroom Leccinum. Hänen näkemyksiä ja missä se kasvaa

Sieni Leccinum (tatti) on syötävä ja kuuluu perheeseen Boletovye. Riippuen elinympäristö se perinteisesti jaettu kolmeen tyyppiin: Marsh, harmaa, tavallisia. Tässä artikkelissa opit lisää tatti, siitä sen hyödyllisiä ominaisuuksia, ja siitä, missä ja milloin se kasvaa.

Kuvaus sienen

Boletus (Leccinum, podobabok, Berezovik) varsinaista - se on syötävä sieni keskikokoinen, joka kuuluu perheeseen Boletovye. Hänen pehmeä hattu tumman ruskea halkaisija on 5-15 cm. Sen ulkopinta on aina kuiva, mutta sade on vanha sieniä on tahmea. Pitkää haaraa (paksuus 2,4 cm) on valkoinen tai harmaa väri musta pilkkuja. Tämä sieni löytyy sekametsiä, jossa on koivu. Se kasvaa sen juuristo. Kerää tatti mahdollista heinäkuusta lokakuuhun.

Herkkutatit tyypit ja missä ne kasvavat

Suolla sieni Leccinum kasvaa kosteassa maaperässä on soinen alue, jossa on sammalta, mutta lähellä koivuja. Kasvava yksin. Tulppa pääsee halkaisijaltaan 10 cm Väri korkit voi olla harmaa, valkoinen, harmaa-ruskea, ja jalat -. White. Tunnettu siitä, että paikalla viillon, he kääntyvät vaaleanpunainen. Maista ominaisuuksia suon tatti paljon pienempi kuin tavallisesti. Ruoka on parempi syödä nuoria sieniä, koska vanha liikaa murenevat keitettynä. Tämä tyyppi on parasta sammuttaa tai paista koska suolaus irti muuttuu huono.

Harmaa sieni Leccinum (pähkinäntatti) löytyy eteläisen Venäjän alueilla. Se kasvaa lehtimetsissä lähellä tammen valkopyökki, koivu. Korkki voidaan värjätä kellanruskeaa sävy ruskea tai musta. Sen pinta on ryppyinen ja erittäin crack aikoina kuivuus. Klo leikattu liha tummuu tai likaantuu violetti.

Jos haluat nähdä, mitä voi olla tatti (sieni Leccinum) kuvia, alapuolella, kaikki osoittavat selvästi.

Vasemmalla kuviossa on esitetty tavallinen Leccinum. Sijaitsee keskellä Marsh tatti. Oikealla on harmaa sieni.

Kuinka hyödyllistä tippuu erezoviki?

Sieni Leccinum paitsi herkullinen, mutta sisältää myös optimaalinen määriä rasvoja, hiilihydraatteja ja proteiineja. Se on ravintokuitua, vesi, tuhka, monosakkarideja, mineraaleja, sakkaridit ja rasvahapot. Mutta se sisältää paljon vitamiineja B, E, askorbiinihappo, natrium, magnesium, fosfori, rauta, mangaani, kalium, kalsium. Huolimatta niin rikas elementtien joukko, tatti - vähäkalorinen tuote. Se on helposti sulavaa proteiineja ja hyödyllisiä aminohappoja (tyrosiini, glutamiini, leusiini, arginiini). Ravintokuidut absorboida myrkyllisiä aineita ja poistaa ne ihmiskehoon.

Soveltaminen sienen ruoanlaittoon Leccinum

Nuori tatti ovat tunnettuja hyvän maun, joka ei ole huonompi valkoisia sieniä. Joten ne eivät tummentaa Lämpökäsittely on tarpeen paistaa tai keittää vain päätä ja jalkoja käytetään kastikkeisiin tai keittoihin. Sieni Leccinum saada hämmästyttävä rasvassa keitetty. Tahansa keittoa, marinadi tai yksinkertaisesti paistettuja perunoita tullut suosikki lautasen perheen tai vieraita!