Miten tehdä viiniä mustaherukka kotona

Viiniä mustaherukan kotona voi tehdä kuka tahansa, koska kysymyksessä on maukas ja hyödyllinen marja kasvaa lähes jokaisessa puutarhassa tai kasvimaalla. Siksi luodaan valon alkoholijuoman sinun tarvitsee vain odottaa heinäkuun puolivälissä kerätä pieni määrä tummaa hedelmää aromi.

Tarkemmat viini mallinetta mustaherukka

Tarvittavat ainekset:

• riippumatta valmistetaan hapatetta, rusinoita ja sokeria;
• overripe mustaherukka - 3 kg;
• sokeri - 2 kg.

Ennen kuin lähdet viinillä herukka, muista tehdä hapatusta. Tämä vaatii ottamaan 100 g tummaa rusinoita (edullisesti luut) ovat hyvin hänen nurin, pestiin siivilä ja laittaa lasipurkkiin. Sen jälkeen tarvittaessa kuivatut hedelmät maku 50 g sokeria ja kaada haalealla vedellä (2 sormea edellä makea tuote). Edelleen, massan tulisi sekoittaa, ja sulje monikerroksinen sideharso ja laita pimeässä lämpimässä paikassa tasan 5 päivää. Tämän ajan kuluttua purkin sisältö käydä ja muodostaa tarpeen käydä valon alkoholijuoma.

Käsittely marjat:

Viiniä mustaherukan kotona pitäisi tehdä vasta, kun kaikki 3 kiloa kypsää hedelmää voidaan käsitellä. Siten, marjoja tarvitaan lajitella hyvin, erotettu oksista, puhdistettu putrefactive elementtejä, ja pestiin sitten käyttäen siivilä. Johtuen siitä, että herukat melko huono jakaa mehua, on suositeltavaa jauhaa osaksi sose puinen stupa.

Viiniä mustaherukka kotona: cooking prosessi

Kun hedelmät on täysin prosessoidun ja mustelmia, ne täytyy kaataa 2 kg sokeria, kaada sitten lämmetä keitettyä vettä määränä, joka on 5 litraa ja aikaisemmin valmistettu hapatetta, rusinoita. Sitten kaikki ainekset täytyy sekoita hyvin (kunnes sokeri on täysin sulanut). On huomattava, että edellä mainitut vaiheet olisi suoritettava käyminen säiliön (jossa vesilukko), joka välttämättä tarvitsee jättää tilaa vaahtoa.

Viiniä mustaherukka kotona tarvitsee vain työntää pimeässä paikassa, jossa lämpötila pidetään 21-23 astetta. Täysi käyminen tällainen kevyt alkoholijuoma tummaa hedelmää kestää yksi kuuteen viikkoon. Vahvuus viiniä herukka kuvannut reseptiä on noin 10-13% (riippuen luokka ja sen makeutta marjat). Jos haluat saada olutta jotain se, voit lisätä hieman sokeria. Vaikka se ei ole tarpeen mennä pitkälle, liian, sillä kun ylimäärä makea hiiva voi vain kuolla eikä käsitellä kaikki sokeri alkoholiksi.

Kun kuukauden käymisen valmis punaherukka viini voidaan kaataa pullot letku, ja samalla suodattaa sen. Seuraava lautasen drinkin edellyttää hyvin tiivis kansi ja laita viileään paikkaan vain viikko. 7 päivän kuluttua, viini täytyy rasittaa uudelleen, ja sitten jättäen pullotettu ilma ainakin ylläpitämään sitä vielä kuukaudella.