Miten määritetään katkaravun koko?

Artikkamme auttaa sinua oppimaan määrittämään katkarapujen koko, mutta kertoo myös näistä epätavallisista olentoista. Tänään katkarapuja levitetään lähes koko maapallolla. Nämä meren asukkaat ovat oppineet monta makeaa vettä, mutta jopa niille, jotka pitivät arvokkaan ja maukkaan lihansa, ei näytä olevan tarpeeksi. Ja koska katkarapuja kasvatetaan keinotekoisesti maatiloilla. On olemassa suuri määrä lajeja, jotka eroavat toisistaan makua, väriä, koostumusta, kokoa.

Joitakin rotuja tuotettiin keinotekoisesti, mutta ei lainkaan myöhempää kulutusta varten, vaan esteettisen ilon vuoksi. Aquariumin katkaravut ovat myös erikokoisia: suuret ja pienet. Jokainen, joka rakastaa maagista vedenalaista maailmaa, voi täyttää akvaarin tällaisilla asukkailla, joita hän pitää.

Opit artikkelistamme paljon hyödyllistä tietoa katkaravun kiinnostuneille: koko, valokuva, väri, kulinaarinen arvo ja monia muita mielenkiintoisia tosiseikkoja näistä eläimistä.

piirteet

Katkarapu kuuluu korkeampien rapujen luokkaan. Näiden niveljalkaisten läheiset sukulaiset ovat rapuja, rapuja, täitä ja amfodia.

Koska ei ole vaikea arvailla irronneen nimen (Desyatinoe Raki), katkarapuilla on 5 paria jalkoja. Lähes kaikilla infrapunan edustajilla on pari viikset.

Katkaravun runko on segmentoitu, häntä on vatsan taipuvainen. Seksuaalinen demorfismi ei ole melkein ilmaistu, mutta useimmissa lajeissa mies on hieman voimakkaampi kuin naaras. Mutta jalostusjakson aikana on mahdollista nopeasti määrittää naarasnäytteestä kaviaarin asettamisen läsnäolo, joka varastoidaan jalkojen välissä vatsaan.

Asiantuntijoilla on valtava määrä katkarapuja. Heidän edustajiensa koko vaihtelee 2-30 senttimetristä.

Katkarapu ja niiden merkitys ruoanlaittoon

On vaikea luetella kaikkia maailman kansoja, jotka pitävät katkarapuja kansallisena tuotteena. Heitä ihailevat italialaiset, ranskalaiset, espanjalaiset ja kreikkalaiset, Etelä-Amerikan asukkaat, Australia, Oseania, Kauko-idässä ja monet muut alueet, joissa kyseinen niveljalka on asuttu. Jotkut maailman ruokia ei voida kuvitella ilman katkaravun ruokia: keitetty, grillattu, savustettu, marinoitua, paistettua mausteisilla mausteilla.

Anna katkarapuja sekä edullisissa baareissa että luksusravintoloissa. Hintalappu ruokia niiden kanssa vaihtelee valtava valikoima. Onneksi maistelemaan tätä herkkua, ei ole tarpeen mennä ravintolaan, voit kokata ne kotona.

Aika ajoin monet meren ja valtameren syrjäisät alueet asettivat vain unelmia tällaisista ruokalajeista ja nauttivat niistä vain matkoilla. Mutta nykyään monet lajit ovat melko helposti saatavilla. Jokaisessa supermarketissa voit helposti löytää katkaravun. 90-kokoa pidetään yleisin. Mutta mitä tämä luku tarkoittaa? Nyt selvitämme sen.

Mikä on kaliiperi?

Olet varmasti tavannut samanlaisia merkintöjä, valitsemalla tuotteita. Sana "kaliiperi" voidaan lukea paitsi katkarapusta, mutta myös purkista oliivilla, oliiveilla ja muilla herkkuilla. Tietenkin puhumme suuruusluokasta. Kaliiperi tarkoittaa katkaravun kokoa.

Mitä numero tarkoittaa? Vastaus tähän kysymykseen on helppo muistaa. Kyse on yksilöiden määrästä kilogrammassa. Siksi päätelmänä on, että mitä pienempi määrä on, sitä suurempi katkaravun koko. Jokainen kaliiperi omalla tavallaan on hyvä ja sopii erilaisiin ruokiin.

pieni katkarapu

Monissa maailman maissa tällainen petos ei ole kovin suosittu. Mutta katkaravun koossa 90/120 on useita etuja. Pienen kaliiperin tärkein etu, koska se ei ole vaikea arvata, on hinta.

Pienet katkaravut sopivat erinomaisesti salaatteihin, cocktaileihin, kastikkeisiin. Voit koristella ne paahtoleipillä, kanervoilla, pihveillä, voileipillä. Ja katkaravun kaliiperi 90/120 voit tehdä keittoa.

Useimpien lajikkeiden väri vaihtelee vaaleanpunaisesta rikkaaseen persikkaaseen. Pienen katkarapun maku, yleensä, lausutaan.

Katkarapusta on vieläkin pienempi kaliiperi. Varmasti jokainen, joka on aina ollut Odessaan, kokeili tai ainakin näki epätavallisen herkkuja, joita paikalliset kutsuvat äyriäiset. Tämä laji löytyy Mustanmeren rannikkovyöhykkeeltä, ja pyydystämiseen tarvitaan vain sideharsoa ja kauhua. Useimmissa maailman maissa samanlaisia lajikkeita käytetään vain eläinten ja kaupallisten kalojen rehujen valmistuksessa, mutta jokainen Odessite pitää kulechk-äyriäistä eräs South Palmiran symboleista. Valmista tämä pikku yksinkertaisesti - keitä suolaliemessä.

Keskikokoinen katkarapu

Katkaravun koko on 70/90, jonka valitsevat usein pasta tai pilaf. Tämä luokka on myös suhteellisen edullinen.

Kuten jo tiedämme, tämä merkintä tarkoittaa katkarapujen määrää. Yhdessä kilossa voi olla 72, 79 ja 85.

Tämän kokoisia katkarapuja pyydetään useimmiten Atlantin valtamerellä.

Suuri ja erittäin suuri

Monet virheellisesti uskovat, että mitä suurempi katkarapu, sitä enemmän maistuu paremmin. Valitettavasti tämä on yleinen väärinkäsitys häikäilemättömien myyjien käsissä, jotka vilpittömästi viljellä sitä. Jotta et jääisi kiinni, kannattaa tutkia tätä kysymystä tarkemmin.

Luultavasti tiedät kuninkaallisen katkarapun nimen. Niiden mitat ovat suuret, samoin kuin tällaisten ainesosien ruokia koskevat hinnat. Mutta onko jännitystä perusteltu? Itse asiassa nimessä "rotu katkarapu" ei ole mitään tekemistä tieteen kanssa. Tällaista ei yksinkertaisesti ole olemassa. Nämä kauniit sanat myyjät ja kokit kutsutaan täysin erilaisia lajikkeita katkarapuja, lisätä niiden hintaa. Usein usein myös maatilaille kasvatettuja ei-maukkaita rotuja kutsutaan kuninkaalliseksi. Suurten näytteiden saamiseksi ei syötteelle ole kaikkein hyödyllisimpiä komponentteja, jotka edistävät kasvua. Tämä epäilyttävä tuote ei todennäköisesti houkuttele todellisia harrastajia.

Toinen asia on valtamerten jättiläiset. Tiikerin katkarapujen enimmäiskoko voi olla 30 senttimetriä. Niiden kaliiperi on 2-3 yksilöä kiloa kohden. Tämän lajin löytäminen on helppoa, koska tummat poikittaiset nauhat oikeuttavat täysin nimen. Valitettavasti meidän aikamme voi myös joutua väärennettyyn, koska nämä katkaravut oppivat myös kasvattamaan keinotekoisesti, joten on tärkeää tietää, miten valita laadukas tuote.

Mikä on cocktail katkarapu?

On ymmärrettävä, että kun kyseessä on kaliiperi, tarkoitamme koko katkarapua, jossa on kuori, jalat ja pää. Mutta yhdessä saastaisen, myyntiin on myös niin kutsuttuja cocktail katkarapuja. Tämä termi osoittaa, että tuote on täysin puhdistettu ja joskus jopa keitetty ennen jäädyttämistä.

Tietenkin, jos puhdistat kilogramman katkaravun kaliiperi 90, ruhojen paino on paljon pienempi kuin kilogramma. Ero voi nousta 40-50 prosenttiin, toisin sanoen kuorittu katkarapu kilogrammassa ei enää ole 90, vaan 170-180.

jäätymispiste

Toinen keino ylittää ostaja on jäädyttämisen teknologisten ominaisuuksien kautta. Kuiva jäädytys ei käytännössä muuta rakenteensa ja täysin säilyttää tuotteen. Mutta kotimaisissa supermarketeissa toinen kategoria on yleisempi - katkaravut lasissa. Tämä "maukas" sana ei ole muuta kuin tavallinen vesi. Koska katkaravun runko peittää jääkerroksen, paljon pienempi määrä mahtuu kilogrammaan. Muista, että katkarapujen koko kasvaa keinotekoisesti, jos pakkauksessa näet merkinnän "lasissa".

Miten valita katkarapu

Tietoja monista ansioista, jotka olet jo arvannut. Pieni huijausarkkisi auttaa sinua pääsemään hämmentävään kauppaan valitessaan parasta katkarapua.

1. Kiinnitä pakattu tuote etusijalle, ei painotettu. Pakkausta on vaikea valmistaa.
2. Kiinnitä huomiota lähtömaahan. Parasta katkarapua ovat norjalaiset, tanskalaiset suomalaiset yritykset. Japanin tarjoama erinomainen tuote (vaikka se onkin kalliimpaa ja harvinaisempaa). Venäjän katkaravut ovat melko hyviä. Mutta suurin osa Kaukoidän katkaravuista kasvaa vankeudessa.
3. Kiinnitä erityistä huomiota jäähän. Sen ei pitäisi olla itse katkarapulle eikä pakkaukselle.
4. Höyryllä tai keitetyllä vedellä käsiteltyjä cocktail-katkarapuja on lyhyempi säilyvyysaika kuin raaka katkaravut. Katso numeroita.

Koristeellinen arvo

Tiesitkö, että katkarapu voidaan istuttaa tavalliseen akvaarioon? Monet rotut täydellisesti rinnakkain muiden kuin aggressiivisten kalojen ja muiden naapureiden kanssa. Mutta jotkut haluavat yksinäisyyttä.

Jos haluat olla tällainen lemmikki, muista kuulla asiantuntijaa, joka voi antaa suosituksia hoidosta, ruokavaliosta ja rehuista.

Katkaravun koko akvaariolle on keskimäärin pieni. Suurin osa niistä on keskimäärin 5-6 cm, mutta värivalikoima on todella valtava! Voit valita sinisen, mustan, punaisen, keltaisen, pilkullinen ja jopa täysin läpinäkyvän lemmikki.

Katkarapu-jättiläiset: myytit ja todellisuus

Oletko kuullut kauheita tarinoita jättiläisistä kalmareista ja mustikoista? Ehkä on muita vedenalaisia asukkaita, joiden koko on paljon suurempi kuin tietosanakirja väittää?

Katkaravun tapauksessa emme todennäköisesti odota oloa. Joka tapauksessa mitään tietoa, edes epäsuoraa ja kyseenalaista, ei ole tällä hetkellä saatavilla. Katkarapujen koko on enintään 30 cm.

Usein katkaravut hämmentää langoja. Mutta nämä ovat täysin erilaisia eläimiä, vaikkakin samanlaisia ulkonäöltään. Jotta et voi olla tietämättömiä ja sekaisin, riittää muistaa, että langoustine on kynsiä.

Kuten näimme, katkarapujen valikoima on hyvin suuri. Toivomme, että artikkelissamme on kerrottu sinulle jotain uutta näistä epätavallisista olentoista.