Mikä on venäläinen korinka ja mitä se syö?

Ei ole mikään salaisuus, että maatalous ja puutarhanhoito kehittyvät hyvin Venäjällä. Se on pitkään sovitettu ilmastoon, erilaisiin vesimeloni- ja persikoiden lajikkeisiin sekä sitruunoihin tai appelsiineihin, joista muutama ihminen on yllättynyt. Mutta viinirypäleitä ei löydy jokaiselta alueelta, sillä monet alussa puutarhurit uskovat, että tämä on liian vaativaa hoidossa ja omituisessa kasveissa. Ja turhaan! Tänään saat tietää, mitä herne on, mikä on tämäntyyppisten viinirypäiden kauneus ja miten kunnolla huolehditaan siitä. Uskokaa minua, nautit useammin kuin kerran rikkaasta sadosta ja sitruunasta näistä marjoista.

Lajikkeen suosio

Suosituimmat viinirypäleet ovat viinirypäleet Pietarissa ja sen ympäristössä. Tämä ei kuitenkaan estä häntä pääsemästä hyvin kylmemmissä kaupungeissa Venäjälle ja ulkomaille: Puolassa, Belgiassa, Kanadassa ja Baltiassa.

Lajikkeen viljelyn ominaisuudet

Ensinnäkin on syytä huomata, että Venäjän herne on varhain ja vanha, se kypsyy elokuun lopulla. Joten jos haluat hemmotella rakkaitasi aikaisin kotitekoisilla hedelmillä, tämä brändi on ihanteellinen. Lisäksi se on melko pakkasenkestävää ja kestää korkeintaan 26 astetta nollan alapuolella, mikä mahdollistaa tämän rypäleiden viljelyn Uralissa, mikä tärkeintä - älä unohda peittää sitä marraskuun alussa ennen ensimmäistä pakkasta.

Tätä lajiketta on lisätty pistokkaiden avulla, jotka helposti juurtuvat löysä ravinteiden maaperään ja alkavat tuottaa hedelmää jo kaksi vuotta laskun jälkeen. Ainoa kasvava ongelma voi olla runsaasti sateita, koska lajike ei pidä liiallista kosteutta.

Rypäleiden hoitoon ja ruokintaan liittyvät erityisvaatimukset eivät osoita rypäleitä. Aseta se aurinkoisella puolella, jossa ei ole voimakasta tuulta. Jos nämä yksinkertaiset edellytykset täyttyvät, pensas voi tuottaa hedelmää jopa 50 vuoteen.

Lajikkeen makuominaisuudet

Corinas on venäläistä, joskus sitä kutsutaan myös venäläiseksi korinkaaksi, jota lapset ja linnut rakastavat paljon. Hedelmät kypsyvät keskikokoisena, pyöreänä, kulta-vihreänä, joskus hieman vaaleanpunaisella värillä. Marjat ovat erittäin makeita (sokeripitoisuus on yli 20%) ja karkeita, mikä mahdollistaa paitsi tuoretta viinirypäleiden myös sultanaa kylmänä kautena.

Kuinka käyttää rypäleitä

Joten, nyt tiedät mitä on herne, se on edelleen ymmärtää, miten voit käyttää tällaista viinirypäleitä. On todella paljon vaihtoehtoja:

• Tuoreet marjat ovat erittäin hyödyllisiä ja sisältävät runsaasti vitamiineja, happoja ja hivenaineita.
• Kuivatut viinirypäleet (kishmish) säilytetään pitkään säilyttäen kaikki hyödylliset ominaisuudet. Sitä voidaan käyttää leivontaan, liottamiseen ja syömiseen, jolloin saadaan vitamiinisekoituksia erilaisista kuivatuista hedelmistä.
• Myös tämä rypälelajike on erinomainen kompoteille, jotka varmasti miellyttävät lapsia juhlallisessa pöydässä.
• Corinne ei ole huono viineille, vaikka onkin syytä huomata, että juoma osoittautuu melko makeaksi ja juoda sitä paremmin laimennetussa muodossa.

Rypäleiden kuivatuksen tapoja

Viinirypäleiden kuivumiseen on monia tapoja, mutta kaikki eivät ole sopivia kotikäyttöön. Mikä on ikenet? Tämä on täydellinen rypäle sadonkorjuu talvella! Yksinkertaisin ja turvallisin vaihtoehto on ilman-aurinko kuivaus.

Viinirypäleitä siirretään ja vuorataan puusäleillä tai muovilevyillä (mieluiten peitetty paperilla) auringossa ilmastoidussa huoneessa. Täydellinen tähän tarkoitukseen on veranta, mutta voit laittaa marjat ikkunalaudalle tai parvekkeelle. Prosessissa on välttämätöntä käännä rypyt, jotta fermentaatio ja pilaantuminen vältetään. Riittää siirtää marjat 3-4 vuorokauden välein. Jos teet kaiken oikein, niin 20-30 päivän kuluttua saat ihana ja tuoksuva sultana, joka voidaan pakata paperiin ja asettaa pimeään säilytyspaikkaan.

Voit käyttää rusinoita ja erikoiskuivaimia. Tämä nopeuttaa prosessia huomattavasti. Tämän menetelmän ydin on kuivaimen lämpimän ilman yhtenäinen syöttö ja jakelu sekä suunniteltu lämpötilan muutos. Tietenkin kaikki riippuu tuotemerkistä ja laitteistosta, jota käytät, mutta yleensä lämpötilan kuivumisen ensimmäisessä vaiheessa saavuttaa 65-75 astetta ja prosessin loppuun mennessä vain 40-50 astetta. Tällä tavoin sultanan valmistuksen nopeus voi vaihdella välillä 11 - 48 tuntia.

Nyt tiedät, mikä on herne, miten hoidetaan tätä viinirypäleitä ja jopa joitain vaihtoehtoja sen käsittelyyn, jotta voisimme lisätä varastointiaikaa. Pienien ihmisten on hankittava taimia ja istutettava.