Mikä on hydrofobinen aine?

Jotkut ihmiset ovat onnekkaita koulu kemia oppitunteja paitsi tylsää kirjoittaa valvonnan ja laskea moolimassaan tai ilmoittaa Valence, vaan myös tarkastella, miten opettaja tekee kokeiluja. Aina puitteissa kokeen kuin taikaiskusta Neste putkissa on arvaamaton muutos väriä, tai jotain muuta voisi räjähtää tai palaa hienosti. Ehkä ei yhtä voimakasta, mutta silti mielenkiintoinen kokemus, jotka käyttävät hydrofiilisiä ja hydrofobisia aineita. Muuten, mitä se on ja mitä ne ovat uteliaita?

fysikaaliset ominaisuudet

Kemian luokka, kulkee seuraava osa jaksollisen sekä kaikki perus aineet, olen varma, että oli puhe heidän erilaiset ominaisuudet. Mukaan lukien vaikuttaa niiden fysikaaliset ominaisuudet: tiheys, yhdistetty tila normaaleissa olosuhteissa, sulamis- ja kiehumispiste, kovuus, väri, sähkönjohtavuus, lämmönjohtavuus, ja monet muut. Joskus käsitellyt ominaisuudet, kuten hydrofobisuus tai hydrofiilisyys, mutta erikseen, pääsääntöisesti se ei sano. Samalla se on varsin mielenkiintoinen ryhmä aineita, jotka voidaan helposti kohdataan arkielämässä. Joten se on hyödyllistä oppia lisää heistä.

hydrofobi

Esimerkkejä voidaan helposti ottaa elämästä. Joten, et voi sekoittaa vettä öljyä - se on kaikkien tiedossa. Se yksinkertaisesti ei liukene, mutta jää kellumaan kuplia tai kalvon pinnalle, koska sen tiheys on alempi. Mutta miksi ja mitä enemmän hydrofobisia aineita?

Tyypillisesti tämä ryhmä ovat rasvat, joidenkin proteiinien ja nukleiinihappojen, sekä silikoneja. Aineen nimi tulee kreikan sanoista Hydor - vettä ja Phobos - pelkoa, mutta se ei tarkoita, että molekyylit ovat peloissaan. Yksinkertaisesti, he ovat vähän tai liukenemattomia, niitä kutsutaan poolittomia. Absoluuttinen hydrofobisuus ei tapahdu, vaikka niitä aineita, jotka näennäisesti ei reagoi veden kanssa, silti sitä itseensä, vaikka pieniä määriä. Käytännössä kontakti tällaisen materiaalin H ₂ O näkyy kalvo tai pisaroita, tai neste pysyy pinnalla ja on muodoltaan pallo, koska sillä on pienin pinta-ala ja tarjota minimaalinen kosketus.

Hydrofobisia ominaisuuksia on selitetty , jonka kemiallinen rakenne eri aineita. Tähän liittyy pieni vetovoima vesimolekyylejä, koska se tapahtuu, esimerkiksi, hiilivetyjen.

hydrofiilisten aineiden

Nimi tämän ryhmän, koska voimme helposti arvata, myös tulee kreikan sanoista. Mutta tässä tapauksessa, toinen osa Philia - rakkautta, ja se on täysin luonnehtii suhdetta näiden aineiden veteen - täydellinen "ymmärtäminen" ja suuri liukoisuus. Tämän ryhmän, jota kutsutaan joskus "polaarinen" ovat yksinkertaisia alkoholeja, sokereita, aminohappoja ja niin edelleen. D. Näin ollen niillä on nämä ominaisuudet, koska niillä on suuri energia vetovoima vesimolekyylejä. Tarkkaan ottaen, itse asiassa kaikki aineet ovat hydrofiilisiä enemmän tai vähemmän.

amfifiilisiä

Ja on mahdollista, että hydrofobinen aine voi olla sekä hydrofiilisiä ominaisuuksia? On käynyt ilmi, kyllä! Tämän aineryhmän kutsutaan diphilic tai amfifiilisiä. On käynyt ilmi, että yksi ja sama molekyyli voi olla rakenteeltaan kuin liukeneva - polaarinen ja vettä hylkivä - ei-polaarisia osia. Tällaisia ominaisuuksia ovat, esimerkiksi, on tiettyjä proteiineja, lipidejä, pinta-aktiivisia aineita, polymeerejä, ja peptidejä. Kosketuksiin veden kanssa ne muodostavat eri erityyppisillä ryhmillä: yksisolukerroksia, liposomit, misellit, kaksikerroksinen kalvot, rakkulat, jne polaariset ryhmät ovat tässä tapauksessa suunnattu nesteen ...

Merkitys ja soveltaminen elämässä

Sen lisäksi, että vuorovaikutus veden ja öljyn, löytyy paljon todisteita siitä, että hydrofobiset aineita löytyy melkein kaikkialla. Siten, puhdas pinta metallien, puolijohteet, ja eläimen iho, lehtien kasveja, kitiini kansi hyönteiset on samanlaisia ominaisuuksia.

Luonnossa, molemmat yhdisteet ovat olennaisia. Siten, hydrofiileihin käytetään kuljettamaan ravinteita eläimissä ja kasveissa, lopputuotteiden aineenvaihdunnan näkyvät myös liuoksella, jossa biologisten nesteiden. Ei-polaariset aineet eivät ole tärkeitä muodostumista solukalvojen kanssa valikoiva läpäisevyys. Siksi nämä ominaisuudet on tärkeä rooli biologisissa prosesseissa.

Viime vuosina tutkijat kehittävät uusia hydrofobisia materiaaleja, jolla voi suojata erilaisia materiaaleja kosteuttavat ja saastumista, mikä luo jopa itsepuhdistuvat pinnat. Vaatteet, metallituotteet, rakennusmateriaalit, auto lasi - monia sovelluksia. Lisätutkimus tästä aiheesta johtaa kehitystä multifobnyh aineita, jotka muodostavat perustan likaa hylkivä pintoja. Luomalla tällaisia materiaaleja, ihmiset voivat säästää aikaa, rahaa ja resursseja, ja pystyy vähentämään ympäristön saastumista puhdistusaineita. Niin että edelleen kehittäminen hyödyttää kaikkia.