Kuinka juhlia Beaujolaisin juhlaa? Beaujolais-festivaali Moskovan ravintoloissa

Ranskalaiset ovat jo pitkään olleet kuuluisia viininvalmistuskulttuuristaan. Heidän juomat tunnetaan ja rakastetaan ympäri maailmaa. Ja perinteiset alkoholifestivaalit ovat vähitellen kansainvälistyneitä. Juhla juhlii uuden viininvalmistusvuoden alkua.

Uusi sadonkorjuujuhla

Joka vuosi marraskuun kolmantena torstaina Ranskassa juhli Beaujolaisin päivä - nuorten viljelykasvien viini . Tämä festivaali syntyi XIX-luvulla Beaujolaisin pikkukaupungissa.

Perinteisesti juhla alkoi paikalliset viininviljelijät. Pääaukiolla polttimot sytytettiin viiniköynnöksestä ja tynnyrit avattiin Beaujolaisista kuuden viikon ajan. Juoma kaadettiin litran astioihin, joita kutsuttiin nimellä "Lyons Bottle".

Toisen maailmansodan aikana ranskalaiset päättivät juhlia uuden Beaujolaisin juhlaa. Tämä johtui korkeammista veroista vintageviinien myynnistä. Kuitenkin vuonna 1985 perinne uudistettiin.

Nyt Beaujolaisin päivä on kansainvälinen loma. Kuuluisa ranskalainen juoma tuodaan 200 maahan. Toimitusten määrä ylittää puolet kaikista maassa tuotetuista nuorista viineistä.

Beaujolais-festivaali Venäjällä

Vuosisadan lopulla nuoren sadon festivaali tuli Venäjälle. Ensimmäistä kertaa he alkoivat juhlia Beaujolais-lomaa Moskovassa. Kansainvälisen viiniyhdistyksen puheenjohtajan luvalla yksi kuuluisimmista ranskalaisen keittiön ravintoloista juhlasi juoman juomaa kolme tuntia ennen keskiyötä. Juhla jatkoi Marriott Royal Aurora Hotel -hotellissa, jossa viinilasviila nostettiin kolmen parhaan hevosen joukkoon.

Beaujolaisia tarjoillaan perinteisten venäläisten ruokien kanssa: pannuja, joilla on kaviaaria, lohta, tähtisumua, täytetty sika, korostaakseen yhteyden kahden kansan perinteiden välillä.

Kuinka juhlia tänä päivänä Venäjällä nyt

Monissa suurissa venäläisissä kaupungeissa nuorten viinien festivaali on tullut hyvä perinne. Vuosittain ranskalaiset ravintolat ja kahvilat tarjoavat erityisiä viihdyttäviä ohjelmia Beaujolaisin kunniaksi.

Tapahtuman suunnitelma sisältää yleensä lyhyen retken loman historiaan, ranskalaisten kappaleiden suorana esiintymiselle ja nuorille viineille palkituista hauskista kilpailuista. Ja tietysti maistelemaan erilaisia juomia.

Matkailun harrastajille virastot järjestävät erityisiä "viinimatkoja" Beaujolaisin kotimaahan. Matka sisältää kiertueen kaupungin ja vierailun festivaaliin. Se ei anna luopua nuoresta viinistä uuden satovuoden alussa.

Beaujolais-festivaali Moskovan ravintoloissa

Viinifestivaalin juhla pääkaupungissa alkaa 19. marraskuuta. Juhlallinen juoma löytyy ranskalaista ruokaa tarjoavasta ravintolasta tai kahvilasta. Mutta monet toimielimet menevät pidemmälle: niissä järjestetään viininviljelyvuoden alkuun omistettu teemaattinen tapahtuma.

Vuonna 2009 Beaujolais-päivä pidettiin Carre Blanc -ravintolassa. Lomasta tuli erittäin epätavallinen kokemus laitokselle. Huoneen sisätiloja muutettiin: ruokailuhuoneet koristeltiin tynnyreillä, viinikellarien elementtejä. Pentueen lepää lemmikit.

Ensimmäinen nuorten viinipullo avasi kokki, joka kehitti erityisvalikon juhlaan. Vierailijoille tarjottiin yksinkertaisia talonpojat välipaloja drinkin lisäksi.

Samana vuonna kahvila "Jean Jacques" kutsui vieraita juhlimaan festivaalin live-ranskalaisella musiikilla, pesemällä paahdettuja kastanjoita nuorella viinillä.

Vuonna 2015 Beaujolais-festivaalin erikoisohjelmia tarjottiin ravintoloissa "Moskovan kaupunki", "Geraldine", Café The Most, "Alpengluk". Laitokset tarjosivat live-esityksiä ranskalaisia kappaleita, erityistä juhlavalikkoa, palkintoja. Jotkut ravintolat pitivät juhlaa modernissa hengessä: sytyttämättömän tanssimusiikin ja valonäytöksen.

Kuinka juhlia Beaujolaisia kotona?

Jos et halua juhlia festivaalia, jota ympäröivät vieraat, voit aina järjestää teemapuhelun ystäville. Beaujolaisin päivä on loma, joka ei vaadi paljon ponnisteluja sen järjestämiseksi.

Riittää koristella taloa, poimia musiikkia (ranskalaiset kansanlaulut sopivat parhaiten) ostaa juomia ja valmistaa välipaloja.

Perinteisesti festivaalin on aloitettava keskiyöllä marraskuun kolmantena torstaina. He kohtaavat uuden viininvalmistusvuoden, avaamalla pullon nuoria Beaujolaisia.

Kuinka valita viini?

Beaujolaisin päivä on hyvä ranskalaisen viinin ystäville. Siksi kannattaa tietää mikä juoma on parempi valita juhlaan.

Beaujolais-pullon hinta vaihtelee 400: stä 2000 ruplaan 750 ml: aan. Kulutukseen sopii vain tuore juoma, joten osto on paras marraskuussa.

Beaujout'n viiniä edustava rikas rubiinin väri, makea maku ja tuoksuva tuoksu näkyvät täysin Beaujolais St. Louisissa, Beaujolais Vilagesissa, Beaujolais Blancissa. Ennen tarjoilua juoma jäähdytetään +12 - +14 ° C, niin että sen laatu maksimoidaan.

Mitä ruokia pitäisi tarjota Beaujolaisille?

Nuori viini yhdistyy täydellisesti tuoreisiin punaisiin marjoihin (karpaloita, kirsikoita, mansikoita, herukat), punaista ja valkoista lihaa, laihaa kalaa ja äyriäisiä.

Perinteisesti ranskalaista pizzaa tarjoillaan fasaani, puuvilla-, kani-, pähkinäkuori-, mäti, villisika. He painottivat menestyksekkäästi drinkin mausteisen hedelmäinen aromi.

Viininvalmistusvuoden alun symboli on yksi harvoista juomista, jotka sopivat täydellisesti munien kanssa. Tämä johtuu siitä, että Beaujolaisissa on tietty määrä tanniineja, jotka tuottavat katkera jälkimaku. Voit viiniä palvella klassista ranskalaista omelettia, ommellettuja munia.

Makeat ystävät voivat turvallisesti yhdistää Beaujolaiset makeisiin hedelmiin, suklaaseen. Hyvä lisä on paistettua hapanimelillä.

Ironista kyllä juoma ei ole liian yhdistetty juustoihin. Mutta jos haluat silti leikata, on parasta valita juustoa vuohen maidosta tai cabriosta.

Veren liha paljastaa myös huonosti Beaujolaisin maun, antaa viinin karkeuden.

Mitä välipaloja valitset, tärkein asia festivaalissa on pullon hyvä nuori viini ja hyvä tunnelma.

Beaujolais- loma, joka tuli Ranskasta, voitti monien maiden asukkaiden rakkauden. Ja jatkaa vauhtia. Ehkä muutaman vuoden kuluttua nuoren viinin festivaali tavoittaa maakuntien venäläiset kaupungit.