Pastillit museossa Kolomna: virallisilla verkkosivuilla, valokuvia ja arvostelut

Palauta unohdettuja ole niin helppoa. Mutta tietenkin, joilla on vahva halu voi olla. Joten, Moskovassa, vuonna Kolomna ei vain onnistunut elvyttää tuotantoa omena vaahtokarkkia tekniikkaa, vaan myös luoda ainutlaatuinen museo Tämän tunnetuksi 18-19-luvuilla makeisia.

Pastat markiisitar de Pompadour

Todellakin on olemassa todisteita siitä, että emäntä Ludvig XV rakasti omena pastillit ja kirjoittaa ne pois Venäjältä. Kuitenkin 19. vuosisadalla, tämä venäläinen makeus oli tunnettu Länsi-Euroopassa.

Vaikka keksintö pastat piilotettu kauempana Aiemmin jotkut lähteet lukevat sen 14-luvulla. Se valmistettiin Kolomna ensimmäisessä karamelli. Myöhemmin se on myös kuuluisa Belev ja Rzhev.

Kolomna vaahtokarkki Jo tuolloin sitä pidettiin kaikkein herkullinen, hyödyllisiä ja jopa gourmet.

Entinen kauppa makeisia

pastillit museossa Kolomna (kuvassa vasemmalla) on sijoitettu paikallisen Kreml ja Pyhän Nikolauksen Posada historiallisessa rakennuksessa, rakennettu alussa 19th century. Kerran oli Candy Shop Surganova kauppiaita. Tämä paikka oli tunnettu naapurustossa ja nautti suurta suosiota. Niin paljon, että jopa kirjoittajat Giljarovsky Lazhechnikov Vladimir Ivan mainitsi sen kirjoituksissaan. Läheinen asuva kirjailija Boris Pilnyak omistettu hänelle hänen tarinansa "Kolomna vaahtokarkkia."

Moderni Museum Kolomna vaahtokarkki - se on erittäin mielenkiintoinen paikka, jossa voit kokea tunnelman 19th century, tutustua elämään ja näyttelyitä omistettu historiaan tuotannon kuuluisan omenan vaahtokarkkia.

Mitä nähdä

Kolomna vaahtokarkkia museo on laaja näyttely, joka on omistettu perinteitä, historiaa ja teknologian valmistelun pastillien. Täällä on esillä vanhoja reseptejä, käsinkirjoitettu, "oppikirjat" tuotantoon tahnat kakkuvalmistajien sekä erilaisia julisteita ja pakkauksia ajasta.

Vierailijat tervetulleeksi klo naiset vaatteita 18-19-luvuilla, jotka suorittavat täällä rooli oppaita. He viettävät halleissa kertovat paljon uusia ja mielenkiintoisia, jotain varmasti tiedä. Ja lopussa retki vieraille odottaa miellyttävä yllätys - herkullisen makuista tahnat. Esimerkiksi voit kokeilla kuuluisaa "Raittius", joka tarjoaa ainoa museo Kolomna vaahtokarkkia. Testitulokset makea rave. Loppujen lopuksi, kuten merkintä pakkauksessa, se on "ot juoppous ja humalahakuisen." Tämä on ehkä enemmän herkullinen kuin suolakurkku!

Lisäksi museo esittelee eri aiheista antiikin elämää. Esimerkiksi keittiötarvikkeet, karkkia ja maljakot hilloa ja makeisia, silitysrauta, laitteisto, lukot, kelloja ja muuta. Museossa on kodikas ja miellyttävä ympäristö - veistetty pöydät ja kaapit peitetty tärkätyillä pitsi pöytäliinoja, kitisevä jakkara tuolloin, ikkunat on veistetty ikkunaluukut, kaakeliuuni, sekä lipastot ja muut antiikki käsintehty huonekalut.

Myös pastat museossa Kolomna tarjoaa kävijöille kauden teemalla matkat, joihin sisältyy makuista. Yksi tällainen ohjelma - kevät "Amur". Kierroksen aikana, vierailijat kuulevat tunteellinen tarinoita rakkaudesta ja vahvistamaan "teema" maun pompadurskoy tahnat ruusun terälehtiä.

tehdas

Kolomna vaahtokarkkia kasvi - on ensimmäinen museo Venäjällä, jotka järjestetään teatteri- matkat ja avoin Pastila tuotantotekniikkaan, perustettiin vuonna 19. vuosisadalla. Tehdas sijaitsee historiallisessa rakennuksessa aiemmin karkkia Pastila kuuluvien laitosten kauppias Peter Chuprikova. Tämä laitos on perustettu vuonna 1852, ja pidetään paras makeisia Kolomna tehtaalla Kasarmit.

Yli puoli vuosisataa, "makea" in Kolomna tuotannon kukoisti, ja se oli laajalti tiedossa ulkopuolellakin Venäjän keisarikuntaa. Kuitenkin vallankumouksellinen mielialan ja muutokset valtion valitettavasti vaikutti kaikkiin yrityksiin, ja myöskään säästynyt Kolomna vaahtokarkkia tehtaalta. Yhtiö suljettiin, työntekijät hylkäsi, ja taiteen ruoanlaitto itse katosi. Maistaa kuuluisaa Kolomna vaahtokarkkia poissa ikuisesti.

Pastila tuotanto elvytettiin sata vuotta myöhemmin, vuonna 2009. Joten piirustukset ja löydettiin vanha tekniikka, jonka ansiosta voisi jälleen täsmälleen luoda koko sisustus tehtaan. muinainen Pastila laitteita on palautettu. Esimerkiksi, uvarochny Tsemsha kattilan ja pesurummun lennot. Arkistoista nosti vanhoja kirjoja ruoanlaittoon tahnat ja käsinkirjoitettuja reseptejä. Ja makea tuotanto vuosisatoja kestäneen unohduksiin on aloitettu uudelleen. Ja vuonna 2011, jolloin se oli jo perustettu, se avasi museona vaahtokarkkia tehtaalta.

Valmisteen tekniikka

Kuuluisa vallankumous Kolomna karkkia tehty Omenapyree, pre kunnolla lyöty, hunajaa, sokeria, pähkinöitä ja erilaisia marjoja. Järjestäjät museon etsiessään vanhoja vaahtokarkkia reseptit kohtaavat uskomattoman vaikeuksia. Esimerkiksi muotoilussa 18-19 vuosisatojen tärkein ainesosa tahnoja listautui joitakin "briljanttivihreä." Pitkä voinut selvittää, mitä se on. Mutta sitten kävi ilmi, että se on lajike omena, jota nykyään missään jäljellä. "Antonovka" Niin moderni Kolomna hedelmä karkkia tehty vasta omenoita.

vaahtokaramelli kypsennystekniikka koostui seuraavista vaiheista:

1. omenat pestiin, ja ottivat kaikki ytimet tarpeeton. Tämä tehtiin käyttämällä erityistä pesurummun lennot.

2. Apple massa jauhetaan ja sose.

3. Perunasose valmistetaan erikoiskone - uvarochnom Tsemsha kattila. Tämän toimen avulla lisätään paino tilavuudella.

4. Valmiit perunamuusi lyöty taikina tahnat ja kaadetaan muotteihin.

5. taikina kuivattiin Venäjän uunissa.

Juuri tällä tavoin yli kaksisataa vuotta valmistautuu makea Kolomna pastillit.

Elämä tehtaalla

Tänään, vilkas tehtaalta. On aina täynnä vierailijoita ja vallitsee iloinen ilmapiiri täynnä tuoksua omena vaahtokarkkia. Vieraat tehdas henkilökohtaisesti osallistua valmisteluun makeisia. Joten, ohjauksessa leivonnaiset Zahara Evgrafovich ja hänen apulaisensa Wani Vierailijat omenat pestä koneessa Reis omistavat viertomyllyssä soseessa, keitetään ne kattilaan, vispilä erityinen sekoittimia - whorls - ja kuivattiin aito venäläinen uunissa.

Ja vaikka vieraat ovat kiireisiä ruoanlaitto, emäntä Rakkaus Chuprikova kattaa Crimson huoneessa pöytä kuumalla samovar ja hilloa, sitten vieraat nauttivat vastaleivottua kotitekoinen pastat seurassa isäntälaitoksen - Peter Chuprikova.

Museo puutarha

Me marshmallow tehdas - koko talouteen. "Antonovka" suoraan rakennuksen takana on valtava puutarha, jossa erityinen omenoita kasvatetaan. Nämä hedelmät ovat happamia ja kovasti, niin paljon, että he jopa purevat mahdotonta maaliskuussa. Mutta nämä ovat tarpeen valmistaa pastojen. Seuraava - tilava loft-huone. Puutarha ja puutarhuri huolehtii navetan tehtaan Melentie jotka mielellään jakaa kävijöitä hyödyllistä tietoa ja taitoja alalla viljely- ja sadon varastointi.

Esimerkiksi tiesitkö, että omenat ovat parhaiten tallennettu heinää? Aivan oikein, vaikka hedelmät ovat ilmassa, ne eivät lahoa ja pysyvät kuivina. Tästä ja monia muita asioita opit, jos käyt tehtaalta upea puutarha.

Mitä ottaa niitä

Tehdas ja museo tahnat odotetusti kuljettaa brändikauppoja. Siellä voit ostaa todellinen Kolomna vaahtokarkkeja. Kaikki pakattu kaunis vanha laatikot - ei häpeä antaa tai pöydälle. Tämä laatikko tahnat nouto maksaa paljon - 350 ruplaa. On tietysti vaihtoehtoja ja paketteja helpompaa - 150 ruplaa.

Monenlaisia makuun: vaahtokarkkia karkkia, hunaja, karpalo ja muut. Kuuluisa "Raittius" maksaa 500 ruplaa, ja kakku vaahtokarkkia - 600 ruplaa.

Tosi fanit tarjotun palvelun 'järjestyksessä vaahtokarkki "museossa. Voit valita minkä tahansa maku ja määrä, mitä haluat. Pickup ja toimitus ovat mahdollisia.

Paitsi makeisia tehtaan museossa on puutarhanhoito tallentaa. Siellä voit ostaa kopio vanhasta puutarhan lapioita ja muita hyödyllisiä työkaluja ja yksityiskohtia.

Tänään, ostaa kuuluisan karkkia vain Kolomenskoye museo. Mutta tehdas luojat toivovat, että he voivat laajentaa tuotantoaan lyhyessä ajassa. Vaikka suunnitelmat Kolomna.

pastillit museo: miten saada

Päästäksesi Moskovasta Kolomna kolmella tavalla.

1. Train.

Kanssa Moskovan Kazanin rautatieaseman tulet junalla "Kolomna" asemia. Nopeammin ilmaisee "Sputnik" - samaa reittiä, tai ilmaista "S. Yesenin "lopettaa" Golutvin".

2. Linja.

Wole exit "Vykhino" metroasema on pysäkki, joka kulkee puolen tunnin välein bussi numero 460 (Moskova-Kolomna).

3. Ajoneuvo.

Pois Kehä Novoryazanskoye maantiellä ja suuntaa M5 moottoritien noin tunnin (90 km). Keskity merkki "Chelyabinsk, Ryazan', ja niin päästä kaupungin.

pastillit museossa Kolomna sijaitsee kadulla Posad, 13 Factory - hieman pidemmälle (Polyanskaya, 4). Tarkastus on helpompi aloittaa museon, ja siirrymme tehtaan, joka sijaitsee kolmen sadan metrin päässä siellä.

Museo toimii varausjärjestelmä. Muista käyttää sitä.

Pääsylipulla aikuisille maksaa 250 ruplaa, lapsille - 50 ruplaa halvempaa.

Kaikki tarvittavat tiedot tehdas, museo ja kuuluisa hedelmä karkkia on virallisilla verkkosivuilla (www. Kolomnapastila. Ru).