Kasvi salaatti: lajikkeet, viljely, hyödyllisiä ominaisuuksia

Kuinka usein huomaat, että luonto auttaa voittamaan joitakin vaikeita varsin epäedullinen aikoja, esimerkiksi, liittyy keväällä beriberi! Käsitellä sitä, että hän on luonut hämmästyttävä kasvi (vaikka monet ajattelevat, että tämä yrtti) - salaattia.

Tämä on nopeasti kasvava yksivuotiset kasvit - todellinen varasto ravintoaineita. Kasvi salaatti on välttämätöntä koristeluun ja harmoninen täydentää makua tahansa kala-, juustoa, lihaa, vihanneksia. On erittäin tärkeää, että tämä kulttuuri voidaan kasvattaa ympäri vuoden, ei vain keväällä ja kesällä, jopa keittiön ikkunalaudalla. Kesäasukkaita, jotka kokoontuivat ensimmäisen sadon voi välittömästi aloittaa uudelleen kylvö.

Tähän mennessä on yli kaksisataa lajia tämän hämmästyttävän kulttuurin ja kasvattajat jatkamaan työtä uusien lajikkeiden, hybridit, sekä uusia Tall. Ne ovat erittäin mielenkiintoista kasvaa, mutta sinun täytyy tietää joitakin ominaisuuksia.

Lajikkeita ja lajeja

Salaatti vihreä levy - on vanhin kasvi kulttuuri, joka kuuluu sukuun Lactuca. Tällä hetkellä yli kaksisataa lajia olemassa maailmassa, jotka eroavat muodoltaan, maku, väri, kypsyminen, vaikka muutama vuosi sitten kasvis käytetään vain osa niistä, enintään kaksi tusinaa. Maamme erikoisjakelut ja suosiota saanut sellaista Lactuca satival. Se löytyy Vähä-Aasiassa, Etelä- ja Keski-Euroopassa.

Kylvö salaattia voidaan jakaa viiteen luokkaan:

• navetasta;
• arkki;
• romaine tai Roman;
• varsi;
• jäävuori.

Salaatti vihreä lehti on vain lehtiä ruusuke, pää vaikuttaa. Syömällä lehtiä. Tämän tyyppinen kuuluvat lajikkeet on huono leikkaus ja lovinen ja lehtiä. Muista lajeista on erilainen kypsymistä kertaa useita.

Tämä tyyppi ei siedä pitkäaikaista varastointia ja pitkät kuljetusetäisyydet. Yleisin lajikkeiden seuraavasti: Bona, Golden Ball, Kitaro, Constance, Levistro, Concord ja muut.

Salaatti: Salaatti

Tämän tyyppinen voidaan jakaa kahteen ryhmään.

jäävuori

salaatin lehdet muodostavat tiiviin pää, joka muistuttaa kaali. Salaattia käytetään elintarvikkeiden jälkeen lyhyt lämpökäsittely, ja raaka-muodossa, valmistamiseksi vihannesten salaatteja. Keitetyt lehdet ovat täydellinen ruoanlaitto kaali.

arkki

Tämä vaihtoehto ei muodosta pää, se on ilmainen pistorasiaan. Tänään suosittuja lajikkeita, kuten Lollo-Biondo ja Lollo Rosso (Coral).

rucola

Aivan viime aikoina tullut erittäin suosittu (maamme). Hän alkoi mainita kaikkia suosituimpia kulinaarisia ohjelmiin sisältyy lähes kaikissa salaatteja.

Rucola - salaattia, joiden käyttö on jo pitkään osoittautunut tieteellinen tutkimus. Tämä laji kasvaa erillisiä kappaleita, ja niiden ulkonäkö muistuttaa voikukan lehtiä tai vihreä retiisi. Maku tästä salaatti on hyvin kirkas, mausteinen-kuuma. Elintarvikekäyttöön nuoret lehdet, koska myöhemmin, aika, jossa katkeruus näkyy.

Kaukasuksella, paljon laajempi käyttö raketti (salaatti). Käyttö nuoria versoja ja siemeniä ovat jo pitkään nähneet ruoanlaittoon. Versot kulutetaan tuoreena, ja siemeniä käytetään valmistuksessa sinappi. Rucola lehdet ovat täydellisesti yhdistettynä salaateissa tomaatin ja parmesaania. Rucola käytetään usein valmistuksessa tunnettu ja rakastettu monet mausteita pestoa.

hyödyllisiä ominaisuuksia

Rucola on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavan takia, jotka muodostavat osan tehtaan biologisesti aktiivisia aineita. Sinappi ruoho diureetti ja laktogonnymi vaikutuksia. Hän onnistui taistelee viruksia ja taudinaiheuttajabakteerit, korottaa veren hemoglobiiniin, vahvistaa immuunijärjestelmää, alentaa verensokeria.

sikuri

Älä ihmettele, tämä on oikeastaan sama sikuri, joka on tuttu monille korvikkeena kahvia. Mutta tähän tarkoitukseen juuri laitoksen ja haudutettua voissa lehdet anna lautasen mausteinen maku.

Kochan lajikkeiden sikurin - Red Radicchio ja batavia, Radichchio, italialainen sikuri - viljellään ruoanlaittoa varten. Tämä tyyppi on erityisen suosittu Länsi-Euroopassa.

retiisi

Plant (salaatti) Radicchio on kaunis punertavan violetti väri. Varret on maalattu norsunluun väri. Se on mukava pippurinen, hieman karvas maku. Se menee hyvin teräviä lehtivihannekset. Se tarjoaa mielenkiintoisen maku valkosipuli, timjami, sipuli. Hänen haudutettu vähän öljyä tai punaviiniä, valmiiksi pilkkoa lehdet ohuiksi suikaleiksi.

Retiisi on myönteisiä vaikutuksia ruoansulatuskanavan ja antaa kimmoisuutta verisuonia.

salaatti stall

Tämän tyyppinen edustaa laadut kanssa koko, heikosti lovettu levy, jossa on aaltoileva reuna. Varsi on katettu negrubeyuschimi suuret lehdet. Klo korkeus voi saavuttaa kahdeksankymmentä senttimetriä. Lajikkeet tämä tyyppi hyvä, jotka ovat sopivia asteittain puhdistusta. Aluksi, leikkaa ulomman lehtiä, sisäinen (nuori) jättää tulevalle kasvulle.

kanjoni

Mid-grade, kasvukausi on noin neljänkymmenen-viisi päivää. Ruusuke suuri (läpimitta noin kolmekymmentäviisi senttimetriä). Salaattia antosyaniini, aaltoileva, erittäin kestävä. Mass pistorasiaan seitsemään sataan grammaan. Lajike on vastustuskykyinen useimmille sairauksien salaattia. Maku on hyvin samankaltainen kuin Kochan tyyppejä, mutta säästää paljon kauemmin jalostusaste ja tuoreus.

Varsi lehtisalaatti (parsa)

Varsi salaatti on mehevä varsi, hieman alle pistorasiaan, lähtee aika kova, sillä näkyvästi midrib. Ruoanlaitossa, käytä lehdet ja kasveja, ja varsi. Ensimmäinen kotimainen runkosilmukan salaattia - ajaja. On lehdet harmaa-vihreä, elliptinen muotoinen, väliaineen paksuus, pystyssä. Varren pituus on noin neljäkymmentä senttiä, levyn - kolmekymmentä senttimetriä, paino yksi pistorasia yli seitsemänsataaviisikymmentä grammaa. Lajike tuottaa suuria saantoja kaikissa sääolosuhteissa.

kaali salaattia

Tämäntyyppinen edustaa lajikkeita rapean, voinen jättää karkeapintaiset. Kaalit pyöreä tai litteä ympäri eri kokoja. Lehdet ovat laajoja, pyöristetty, kupla. Suosittuja lajikkeita: Dude, senaattori, MCC Laravera, majuri, Voorburg, nauhat. ETTI.

Senaattori

Varhainen kypsymässä lajike, kasvukausi - noin seitsemäänkymmeneen-viisi päivää. Muodostaa suuri, pyöreä, hieman litistetty muoto, tummanvihreä high-density kaalit. On erinomainen maku, se antaa suuret saannot, vaatimaton kasvuolosuhteiden.

romaine

Rapeaa Romaine (Roman tai salaatti) kokoaa yhteen katseet kaali lajikkeita. Tämän tyyppinen on pystysuoraan sijoitettu pistorasiaan. Obratnoovalnye lehdet, pitkänomainen, hieman ankara. Keskellä ruusukkeen kiinnitetty suuri, löysät, soikea pää. On muotoja ja polukochannye. Venäjällä suosituin Dandy, tavaransa Roger Mishutka, Limpopon.

Irtonainen pää ja pitkänomainen Romain muodostunut keinotekoisesti. Hän oli hyvin pidetty. Se on yleensä kasvanut syksyn satoa. Kylvö tapahtuu heinäkuun puolivälissä, jalostukseen laatikot. Noin neljän viikon kuluttua versot näyttävät, taimet istutetaan sänkyyn.

Kasvava salaattia avoimella kentällä on mahdollista, jos kylvön vuodepaikkaa vapautti. Välimatka pensaat vähintään viisitoista senttimetriä.

hyödyllisiä ominaisuuksia

Mukaan vitamiinien salaatti kasvi on yksi johtavista paikoista joukossa vihanneksia. Sen lehdet sisältävät:

• B-vitamiinit (tiamiini, riboflaviini ja pyridoksiini;
• tokoferoli;
• karoteeni;
• foolihappoa.

Lisäksi salaatti sisältää mineraali aineita:

• kalium;
• kalsiumia;
• magnesium;
• fosforia.

Kasvava salaattia kedolla

Lehtivihannekset lajikkeita kylvetään puutarhassa toukokuun alussa, välein parikymmentä päivää elokuuhun. Toukokuussa niitä käytetään usein tiivistys kulttuuri: kylvää muutamia siemeniä välillä pensaat tomaatit ja muut lämpöä rakastava vihanneksia. Salaatti aikaa kasvaa ennen pääviljelmän kasvaa. Salaattia puhdistettaessa viisikymmentä päivän kuluttua kylvöstä, kun kasvi näyttää seitsemän lehtiä. On syytä huomata, että ne ovat maukkaita ja hyödyllisiä jopa päästä myyntikelpoisia kypsyyttä.

Puhdas istutus salaattia on aamulla, kun kaste on kuivunut, kun kerääntyy enimmäismäärä ravinteita lehdet. Salaatti, joka on suunniteltu säilyttämään, et voi siivota kastelu - lyömällä keskustassa ulostulon kosteuden pitäisi kuivua kunnes laitos ei ole katkaistu. Muuten, märät lehdet nopeasti huonontua.

Kochan lajikkeet kylvetään samaan aikaan, kun arkki. Mutta ne tarvitsevat enemmän tilaa. Tämä laji ei voi olla tiivisteet kulttuuriin. Kochan luokan kaksinkertainen ohut viljelyn aikana: kun on kaksi todellisia lehtiä, on tarpeen jättää välistä etäisyyttä taimet viisi senttimetriä, kuuden viikon kuluessa etäisyys myyntipisteistä kasvoi kaksikymmentäviisi senttimetriä. Puhdistus päät toteutettiin kahdeksankymmentä päivän kuluttua syntymistä. Salaatteja säilytetään paremmin ja pidempään kuin lehti.